Innova, endlich ! - When love walks in!

Halleluja!!

Lobet und preiset den Herrn! Ich habe seit einer Woche eine Innova!

Als ich die Innova auspackte wusste ich, dass das die richtige Mühle ist. Solide Verarbeitung, die aber trotzdem ausgesprochen gefällig wirkt. Schalter und Siebträgerhalter verchromt. Anthrazit lackiertes Gehäuse. Eine Auffangschale aus schwarzem Kunststoff. Die Abdeckhaube über der Mahlgruppe ist sehr leicht zu entfernen, so dass die Reinigungsarbeiten gut durchzuführen sind und man keine Angst um den Deckel haben muss. Das alles macht auf mich den Eindruck eines guten und durchdachten Produktes für den Kaffee-Gourmet. Der Bohnenbehälter wirkt leider etwas billig, erfüllt seinen Zweck trotzdem und tut dem Aussehen der Innova keinen Abbruch. Ein Problem hatte ich dennoch. Die Dame ist ziemlich hoch gewachsen und musste unter den Hängeschrank neben die Silvia. Kaffeeumfüllen wird da zum Bodybuildung. Da kann die Mühle nichts für. Das sind halt die deutschen Einbauküchen.

Nach dem Auspacken nahm ich die Bedienungsanleitung zur Hand. Diese war in einem gut übersetzten Deutsch geschrieben, nicht wie so bei manch anderen italienischen Erzeugnissen. Die Punkte Bedienung, Aufbau, Reinigung und Wartung der Mühle sind sehr gut beschrieben. Auf den Bildern sind die Teile sehr gut zu erkennen.

Die Montage des Bohnenbehälters und der Auffangschale sind einfach zu bewerkstelligen. Die Schutzkappe wird in den Bohnenbehälter gesteckt und der Behälter wird einfach in die Öffnung des Mahlwerkes geschoben. Die Auffangschale wird auf den Fuss der Mühle gelegt. Voila, die Mühle ist zusammengebaut.

Kaffee rein in den Behälter und jetzt geht´s los. Werksseitig ist der Mahlgrad der Innova lt. Bedienungsanleitung mittig eingestellt, so dass der erste Espresso zu schnell durchlief. Die Einstellung des Mahlgrades ist bei der Innova stufenlos und funktioniert über eine Schraube die mittels einer Gewindeschnecke die Drehung umlenkt und somit den Abstand der Mahlfräsen justiert. Ich musste kräftig schrauben, bis ich den richtigen Mahlgrad getroffen hatte, was auf eine sehr nuancierte Einstellungsmöglichkeit hinweist. -Im Laufe der Woche bin ich dazu übergegangen als Orientierung eine Vierteldrehung der Schraube zu nehmen- Nach fünf Espressi, die in den Ausguss wanderten hab ich dann getroffen. Espresso sechs und sieben waren super lecker. Ich dachte nicht, dass die Mühle dann doch so viel ausmacht. Crema satt und das mit dem Eintassensieb der Silvia.

Das Mahlgut ist körnig und nicht so ein Staub, der aus der Saeco Nero oder der TCM-Mühle rauskommt.

Der Timer ist eine super Idee, immer die gleiche Kaffeemenge. Kein Geschütte mit dem Behälter. Einfach eine tolle Idee. Bei der Einstellung muss man zwar sehr vorsichtig sein. Man muss wie ein Tresorknacker an der Schraube drehen, denn ein Milimeter bedeutet hier schon ein paar Kaffeeböhnchen mehr. Ich wusste beim ersten Justieren nicht, ob ich das Fenster aufmachen sollte, das Teil hörte nicht auf. Dann fiel mir ein, dass da noch ein Schalter zum An- und Ausschalten vorhanden ist und hielt somit die Sauerei in Grenzen. Nach den richtigen Einstellungen war meine Frau dann auch zufrieden. Soll heissen. Weniger Dreck als mit der Saeco Nero. Da lag überall Kaffeemehl rum, dank der Statik. Der Dreck (das ist wirklich nicht viel), der entsteht durch Reste im Auslauf oder am Siebträger vorbeifliegendem Kaffee, landet zu 97,83 % in der Auffangschale, die leicht zu reinigen ist.

Das Fazit: Die Innova ist auf jeden Fall ein Kauf.

Technische Daten:

Gewicht: 4,2 Kg
Breite:162 mm
Höhe:407 mm
Tiefe:266 mm
Durchmesser der Fräsen: 49 mm
U/min: 700
Füllmenge Behälter: 600 gr Kaffee

Ich hoffe, dass dieser Versuch, einen Testbericht zu schreiben, andere Mitglieder des Boards anregt gleiches zu machen.


Gruss vom Blues



Edited By bluesplayer on 1060953547

 

Mahlzeit!

Ich bin ebenfalls seit einer Woche stolzer Besitzer einer Innova. Hier mein Eindruck:

Das Aussehen ist klasse, wenn man den Platz hat und die Innova nicht wie ich in eine Einbauküche quetschen muß.

Die Wertigkeit und die Verarbeitung machen einen sehr guten Eindruck. Leider hatte ich etwas Pech mit meiner: Die Bohrlöcher für den Trichter waren nicht ausgebohrt bzw. nicht entgratet, und der Knopf für den Mahlgrad saß zu dicht und verhinderte das Aufstecken des Deckels. Ersteres Problem konnte ich leicht selbst beheben, wegen letzterem Problem muß die Maschine jetzt eingeschickt werden.

Die Mahlqualität ist gut.

Der Timer ist sehr praktisch, wenn auch die Einstellung mühsam ist. Das gleiche gilt für den Mahlgrad, der ohne Skala und ohne Rasterung auskommen muß. Wer Bohnen wechselt und dabei Mahlgrad und dann logischerweise auch die Mahldauer anpassen will, muß sich mit feinen Strichen auf dem Gehäuse die Timer-Einstellung und auf einem Papier den Mahlgrad merken ("drei links") für jede Bohnensorte merken. Und wer Unkundige in seiner Wohnung hat, sollte den Timer mit Tesa-Film gegen Verstellung sichern.

Die Lautstärke ist mittel bis hoch. Wenn jemand in der gleichen Wohnung schlafen will, während die Mühle läuft, wird sich der Kaffebereiter üble Flüche anhören müssen (eigene Erfahrung in Wohnung mit Betonwänden und Holztüren). Falls jemand Interesse hat, kann ich die Lautstärke zuhause nachmessen.

Am meisten stört mich die Restmenge gemahlenen Kaffes. Bei der Innova fällt der gemahlene Kaffe nicht unten heraus, sondern wird seitlich herausgedrückt. Dadurch bleibt immer eine gewisse Menge bis zur nächsten Mahlung im Auswurf hängen. Ich schätze mal so ganz grob, daß es sich dabei um rund 5--10g Kaffee handelt. Das ist auch geschmacklich und optisch an der Crema nachvollziehbar, denn erst der zweite oder dritte Espresso wird gut, wenn vorher ein paar Stunden nicht gemahlen wurde.

Man kann natürlich mit einem Löffel die Blindmenge herauspulen, aber das ist nervig. Vielleicht werde ich mir einen Pfeifenreiniger oder etwas ähnliches kaufen, um da effizienter zu werden. Vielleicht kann man auch den Auswurfschacht irgendwie modifizieren, daß weniger Pulver reinpaßt. Hat jemand eine gute Idee?

Insgesamt ist die Innova eine schicke, hochwertige, gut verarbeitete Mühle zu einem fairen Preis. An der Größe, insbesondere der Größe des Bohnenbehälters und vor allem an der hohen Blindmenge merkt man aber, für wen die Mühle konstruiert wurde: für den Kleingastronomen, der am Abend 30 Espressi macht und dann mit der Timer-Innova einen frischeren Kaffee bekommt als mit einer Mühle mit Dosierbehälter.

Genau dem würde ich die Timer-Innova auch wärmstens empfehlen. Größere Bars werden Mühlen mit Dosierbehälter wählen. Dem Heimanwender, der werktags am Morgen und am Abend je zwei Espressi trinkt, würde ich eher zu einer Mühle mit kleinerer Blindmenge raten.

(Hardware: Maschine Rancilio Silvia, Mühle Innova Alu poliert, Timer, Direktvermahlung)

 

Hallo,
kurz nochmal zu mahlen direkt in den Siebträger und zur Restmehlproblematik:
Ich löse das bei meiner Maschine, zum Leidwesen meiner Frau, nach jedem Mahlvorgang mit ein, zwei wirklich kräftigen Schlägen mit der Faust auf den Deckel.
Fazit, die Mühle ist wirklich robust gebaut

Bruno

 

Mahlzeit!

Hier wurde jetzt einige Male ein Dosierbehälter als Abhilfe gegen die Blindmenge empfohlen. Das hilft aber zumindest bei der Innova nicht. Dir Blindmenge bleibt nämlich nicht im Fallrohr hängen (selbst wenn, die löst man mit einem leichten Schlag). Vielmehr steckt sie im horizontalen, quaderförmigen Raum direkt nach dem Mahlwerk und vor dem Fallrohr. Durch diesen Raum muß das Kaffeepulver auch, wenn es anschließend in einen Dosierbehälter fällt.

Jetzt kenne ich nicht viele andere Mühlen (bei einer Cimbali ist es wie bei der Innova), aber ich bzweifele, daß bei anderen Mühlen mit Dosierbehälter viel Hirnschmalz in die Vermeidung oder Reduktion der Blindmenge investiert wurde -- wozu auch, wenn man ohnehin 250g in einem Rutsch mahlen soll.

Als Abhilfe könnte man einen Pappstreifen als Mehlabweiser einsetzen. Das werde ich mal testen.

Bei meiner uralten Zassenhaus fällt das Pulver unten aus dem Kegelmahlwerk. Dort gibt es keine Blindmenge, sieht man von den halb geschrotenen Bohnen im Mahlwerk ab.

Grüße

ME

 

[quoteost_uid0="Web-Engel"]Am meisten stört mich die Restmenge gemahlenen Kaffes. Bei der Innova fällt der gemahlene Kaffe nicht unten heraus, sondern wird seitlich herausgedrückt. Dadurch bleibt immer eine gewisse Menge bis zur nächsten Mahlung im Auswurf hängen. Ich schätze mal so ganz grob, daß es sich dabei um rund 5--10g Kaffee handelt. Das ist auch geschmacklich und optisch an der Crema nachvollziehbar, denn erst der zweite oder dritte Espresso wird gut, wenn vorher ein paar Stunden nicht gemahlen wurde.[/quoteost_uid0]
@web-engel

Die Innova ist im Vergleich zur Saeco Nero bei weitem leiser. Das sagt sogar meine Frau, die nebenan liegt, wenn ich so um 6:00 Uhr in der früh meinen Espresso ziehe.

Zur Restkaffeemenge: 5-10 gr. halte ich etwas für übertrieben, ich denke es handelt sich um maximal 3gr. Das merkt man, wenn man die Mühle gereinigt hat und den ersten Espresso mahlt. Danach bleibt immer ungefähr dieselbe Menge am Schacht.

Zum Geschmack muss ich sagen, dass der erste Espresso eigentlich nicht schlechter schmeckt als der zweite, wenn ich den Mahlgrad nicht nachjustieren muss. Vielleict ist beim zweiten Espresso die Maschine etwas wärmer oder etwas kälter.

Die Aussage erinnert mich an ein Jugenderlebnis:

Mein Freund hatte den ersten CD-Player in der Nachbarschaft. Wir saßen vor dem Teil und zogen uns ein paar Platten rein und auch ein paar Bier. Der Vater meines Freundes kam zwischendurch rein und fragte: "Nah, wie ist das Klangerlebnis?" Antwort des Filius:"Papa, ich höre so ein Rauschen" Der Vater spitzt die Ohren und antwortet staubtrocken wie in der Sahara:"Ne Karsten, dat muss wohl das Diebels-Rauschen sein."

Gruss vom Blues

 

hallo zusammen,

bin neu hier, aber habe natürlich das gleiche anliegen.
als pavoni-user muss natürlich auch das gerät optisch ansprechen und vorallem bestens mahlen.

hat jemand erfahrung mit der mazzer super jolly oder der innova. wo kann ich die mühlen zu einem guten preis erwerben.

danke euch.
grüsse vom pavoni-fan