Integrierte Quickmill Mühle für Handaufguss/Aeropress ???

Die Mühle ist halt eine Espressomühle und auch hier nicht die allerbeste.
Für Aeropress, da kurze Ziehzeit von 1-1:30 min wird sie sicher besser funktionieren als für V60 o.ä.
Da kannst du auch feiner mahlen falls die Mühle nicht weit genug verstellt werden kann.

 

Eine Aeropress lohnt immer
Und eine bessere Mühle noch viel mehr.

 

Das kommt auch darauf an, mit welchen Bohnen du vergleichst.
Wenn du dunklere Röstungen bevorzugst ist die Aeropress in meinen Augen die bessere Alternative, mal unabhängig von der Qualität der Mühle.

Die Aeropress ist ein Spezialfall, für Filteraufguß ist die Ziehzeit eigentlich zu kurz, für Espresso fehlt der Druck.
Aber gerade für nicht optimales Mahlgut ist gerade deshalb die Aeropress einiges besser geeignet, die Fines werden nicht so stark überextrahiert wie bei längerer Ziehzeit.

Wenn du mit dem Testen anfängst, erst mal mit der gröbsten Einstellung beginnen, die Temperatur reduzieren, ich würde mit deutlich unter 90°C beginnen und nicht länger als insg. eine Minute incl. pressen ziehen lassen.
Und dann schauen wie es sich entwickelt.
Die Mengen mußt du selber herausfinden, als Start würde ich mal 14 Gramm Pulver zu ca. 180 Gramm Wasser vorschlagen. Aber die Bohnen und dein Geschmack sind hier entscheidend.

 

Nun, bevor die Mühle ungenutzt einfach so da ist – ich würde meinen hier bietet sich die empirische Methode an, das heißt es wird ausprobiert…

Die Einstellmöglichkeiten des Mahlgrades der integrierten Mühle sind ja primär auf die Espresso-Zubereitung justiert. Systembedingt ergibt sich daher ein begrenzter Kernbereich der Mahlgradverstellung, der für Filterverfahren selbst in der gröbsten Einstellung in der Regel zu fein sein dürfte. Diesen Kernbereich könntest Du für Deine Anforderungen verändern, indem Du das Mahlwerk öffnest, den Mahlkranz nach gröber verstellst und den Stellhebel entsprechend neu wieder am Mahlkranz verschraubst. So hättest Du zwar erneut einen begrenzten Kernbereich der Mahlgradverstellung, aber in einem gröberen Bereich.
Eine Anleitung für Arbeiten an der integrierten Mühle findest Du hier:
Quick Mill 0835: Reinigung der integrierten Mühle

Wichtig wäre allerdings, die alten Einstellungen vor der Demontage zu dokumentieren. Einmal um den beabsichtigten gröberen Kernbereich treffsicher einzustellen, zum anderen auch um das ganze reversibel zu erhalten, falls Du den alten Zustand wieder herstellen möchtest.
Zitat aus der oben verlinkten Anleitung:
• Position des Mahlgradverstellhebels auf dem oberen Mahlscheibenträger festhalten (Foto) .
• Schrauben vom Mahlgradverstellhebel lösen; Hebel herausnehmen.
• Unter genauem Mitzählen der Umdrehungen den oberen Mahlscheibenträger bis zum Anschlag festdrehen (im Uhrzeigersinn).
• Umdrehungsanzahl mindestens viertelumdrehungsgenau notieren.
• Das ist wichtig um später wieder das gleiche Mahlgradspektrum zu finden.

Viel Erfolg und Gruß, Sebastiano
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