Interesse an 100 % Canephora Espresso von Quijote?

Diskutiere Interesse an 100 % Canephora Espresso von Quijote? im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Er ist ab sofort bestellbar! [IMG] Aromen unserer Röstung: Cognac, Nougat, gute erdige Aromen Körper: fett Crema: tja, genau das was zu erwarten...

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Interesse an einer Single Origin Espresso Röstung des indischen direct trade Canephora von Quijote?

  1. - darauf warte ich schon lange

    19 Stimme(n)
    21,6%

  2. - wenn Quijote behauptet dass er gut ist würde ich ihn schon mal probieren

    56 Stimme(n)
    63,6%

  3. - schon die 25 % in Dantes Inferno sind zuviel

    4 Stimme(n)
    4,5%

  4. - igitt, Robusta ist kein Kaffee sondern ein Defekt

    9 Stimme(n)
    10,2%
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  1. #1 pingo, 30.05.2014
    Zuletzt bearbeitet: 31.07.2014
    pingo

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    Er ist ab sofort bestellbar!
    [​IMG]
    Aromen unserer Röstung: Cognac, Nougat, gute erdige Aromen
    Körper: fett
    Crema: tja, genau das was zu erwarten ist, krass


    Daher unsere Frage an Euch: hättet Ihr Interesse?
     
  2. #2 benni90, 30.05.2014
    benni90

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    Tja....hmmm, was soll man da sagen?!

    Na- immer HER DAMIT :)

    Hört sich toll an und ich würde mich tierisch über so 'ne Kiste freuen.
     
  3. #3 Hafensänger, 30.05.2014
    Hafensänger

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    Ich bin auch dabei!
     
  4. #4 Bob de Cafea, 30.05.2014
    Bob de Cafea

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    Ein Kilo nehm ich auch gerne! :D Also generell Interesse!

    Ich hatte schon 100% Robustas die waren der Hammer! Muss man erlebt haben.

    Gruß
     
  5. #5 coco lores, 30.05.2014
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    Probieren will :)
     
  6. #6 domimü, 30.05.2014
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    Sicher wieder in bester Aldi-Manier jeweils nur ab Freitag in ausreichende Menge verfügbar.
    Leider fehlt als Antwortmöglichkeit das schlichte "Nein."
     
  7. #7 Antea, 30.05.2014
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    Was hat denn nun Qualitätssicherung durch reduzierte Produktion alla Quichote mit Aldi zu tun?
    Etwas negativ eingestellt; zu Quichote oder generell Robusta?
     
  8. #8 pingo, 30.05.2014
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    Wir haben uns ein festes Limit gesetzt: 50.000 kg pro Jahr als Quijote Kaffee zu rösten. Dieses Limit dient in unseren Augen der Qualitätssicherung unserer hergestellten Produkte. Dementsprechend kaufen wir bei unseren Partnerkooperativen Kaffee ein. Ca. 60 Tonnen Rohkaffee. Macht pro Monat ca. 4200 kg Röstkaffee. Pro Woche ca. 1 Tonne. Diese Tonne wird wöchentlich kontingentiert in unserem Webshop freigestellt (Freitag nachmittags). Dieses Limit haben wir erreicht. Nun arbeiten wir an der weiteren Verbesserung unserer Kaffees, an unserer Belastung durch die Arbeit und an Projekten mit den Kooperativen. Aber nicht daran, eine weiter wachsende Nachfrage durch Quijote Kaffee Röstungen zu befriedigen. Das ist halt so und dies muss von unseren Kunden akzeptiert werden, es war ein von uns von Anfang an so kommuniziertes Prinzip. Wir wollen nicht wachsen und dadurch Gefahr laufen unsere Ideale und Utopien zu verlieren / verraten. Wachsen wollen wir nun nur noch qualitativ und durch Föderierung mit anderen Röstern. Es gibt ja auch viele andere gute Röstereien die auch wir empfehlen können. Diese haben wir hier immer wieder genannt, ebenso auf Facebook und in unseren Newslettern.
     
    Schnubbe gefällt das.
  9. #9 Antea, 30.05.2014
    Antea

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    Danke Pingo,

    ich bestelle auf jeden Fall wieder bei Euch. Auch den, so sollte er denn kommen, den 100% Robusta.
     
  10. #10 caferacer1980, 30.05.2014
    caferacer1980

    caferacer1980 Mitglied

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    Klingt interessant, würde ich auch gerne testen : )
     
  11. #11 face, 30.05.2014
    face

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    Ich hatte sowas schonmal aus der Privatrösterei in Ddorf und fands geil. Gerne!
     
  12. #12 jofisch78, 30.05.2014
    jofisch78

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    Klingt gut. Würde ihn bei meiner nächsten Bestellung zum probieren mitbestellen
     
  13. #13 leseselli, 30.05.2014
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  14. #14 NiTo, 30.05.2014
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    Den möchte ich auch gerne probieren, und wenn ich ihn Samstags bestellen muss ;)

    Liebe Grüße,
    Thomas
     
  15. #15 jazzadelic, 30.05.2014
    Zuletzt bearbeitet: 30.05.2014
    jazzadelic

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    Ich habe neulich bei der ersten Tegernseer Kaffeerösterei wider besseren Wissens einen „Sethuraman“-Estate getrunken, nach Angabe des Rösters der Erste und Einzige weltweit, der vom Coffee Quality Institute mit dem „R“ Grade und drei Mal als „bester Robusta Indiens“ ausgezeichnet wurde.

    Stumpf, sehr sehr stumpf mit feucht-ledrigem Unterton trifft es gut. Insofern ein klares NEIN. Ich kenne keinen Kaffee aus Indien, der (mir) schmeckt.
     
  16. #16 cup29, 30.05.2014
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    @jazzadelic:
    ...den hier musst'e aber wirklich auch mal probieren - is'n lecker Böhnchen...
    http://die-kaffee.de/der-kaffee/kaffeesorten/
    (leselli, gunnar, ich.. und ...haben ihn für ausgesprochen gut mundend empfunden. Ich nehme ihn täglich im Cappu direkt vor Ort ein).

    Würde mich aber auch gerne mal auf einen Test der angesprochen Bohnen aus HH einlassen.
    'Versuch macht bekanntlich kluch'.

    In diesem Sinne
    Stephen
     
  17. #17 jazzadelic, 30.05.2014
    Zuletzt bearbeitet: 31.05.2014
    jazzadelic

    jazzadelic Mitglied
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    Hi Stephen,
    ich hatte es zu vorsichtig formuliert. Robusta ist in jeder Hinsicht das Gegenteil von dem,was ich an Kaffee mag. Ich schätze keine Crema. Wenn sie zu dick ist (was bei mir wegen der Bohnen und Röstauswahl selten vorkommt) wird sie abgeschöpft. Fruchtigkeit/Säure ist kein Selbstzweck, aber für einen interessantes Aromenspiel mE entscheidend und unverzichtbar. Anders als dominierende Röstaromen, die ich nicht mag. Robusta dagegen zeichnet sich durch fehlende Säure und meist stumpfe Röstaromen aus.
     
  18. #18 cup29, 31.05.2014
    cup29

    cup29 Mitglied

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    @jazzadelic:

    ...jo, "de gustibus non est disputandum".

    Deiner Ausführung ist nichts hinzuzufügen.
    So zahlreich wie die Aromen im Kaffee, so vielfältig sind die geschmacklichen Vorlieben der Genießer.. .. - und das ist auch gut so.

    Schönes WE,
    coffeinhaltige Grüße
    aus dem Rheinland
    Stephen
     
  19. #19 rubi, 31.05.2014
    rubi

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    Zu meinem stumpfen, ledrigen Charakter passen die Robusta bestimmt gut. Würde ich gerne auch probieren...
     
  20. #20 MokkaFix, 01.06.2014
    MokkaFix

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    Nö. jazzadalic hat es auf den Punkt gebracht.
     
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