Interesse CB1 Wiper 2.0 ?

SW 13 hat ein Eckmass von 14,x. Käme auf einen Versuch an...

 

Wäre die folgende Lösung nicht viel einfacher?
https://www.kaffee-netz.de/threads/...au-auf-direktmahler.98320/page-2#post-1230364
Finde die Idee, wenn die Wirksamkeit dem angegebenen entspricht, sehr gut.

 

Bei mir funktioniert der neue Wiper auch gut. Ich habe noch nicht gewogen. Aber die paar Krümel, die noch hängen bleiben, kann ich vernachlässigen.

Das Aufkleben der Unterlegscheibe war ein wenig Fummelei. Ich habe wohl zu viel Schraubensicherung verwendet, jedenfalls ist die Unterlegscheibe ordentlich rumgeschwommen. Hinterher bin ich auf die Idee gekommen, dass ich sie bis zum Aushärten mit Klebeband hätte fixieren können. Aber am Ende ging es auch so, und jetzt ist das Ding montiert, da rutscht sowieso nix mehr.

Vielen Dank noch mal, Ingo!

 

Das Geflapper habe ich zuerst gar nicht wahrgenommen. Erst aufgrund deiner Frage habe ich noch mal genauer gelauscht und konnte es dann doch identifizieren. Aber Motor und Mahlwerk sind deutlich lauter.

 

Auch ich empfinde das Geflapper als absolut vernachlässigbar.

Im Betrieb ist es sowieso nicht zu hören und beim Auslaufen muss man schon etwas genauer darauf achten. Der Klang des auslaufenden Motors (Fliehkraftschalter für den Anlaufkondensator) ist da schon eher störend und daran hat man sich ja auch mittlerweile gewöhnt.

Gruß
Oliver

 

Ich habe kürzlich nochmal Tests gemacht. Zum einen mit dem Butterbrotpapier im Trichter, was völlig in die Hose ging und die Kompination RDT+Druckluft (durch den Bohnentrichter mit der Hand abgedichtet), was auch keine zufriedenstellenden Ergebnisse brachte.
Was mich an dem 2.0 Trichter noch hadern lässt ist 1. ob die Folie am Wiper und der Police Men lebensmittelecht sind und 2. die Verwendung von Schraubenkleber in der Mahlkammer (ich habe ja die CB1 2014), da kann man ja auch nicht sicher sein, dass Mahlgut welches mit dem Kleber in Kontakt kommt im Espresso landet.

 

So, jetzt endlich ein Erfahrungsbericht von mir. Kurz gesagt: der Wiper funktioniert grandios! Ich habe absolut reproduzierbar einen Verlust von 0,2g, wenn ich die Mühle nach dem Mahlen noch mal kurz anlaufen lasse. Das Flapp-Geräusch ist nur zu hören, wenn man explizit darauf achtet, ansonsten geht es im Mahlgeräusch unter. Der erste Polizist ist leider nach einigen Mahlungen aufgestanden und abgehauen, ich vermute aber, dass ich den Trichter vor dem Aufkleben einfach nicht gründlich genug entfettet hatte.
Insgesamt also sehr zu empfehlen! Ja, es ist natürlich eine Bastellösung, aber was ist schon keine (wenn ich mich hier im Forum mal so umschaue)? Der Wiper ist auf jeden Fall die beste Lösung, die bisher jemand konstruiert hat und kommt zudem ohne zusätzliche Arbeitsschritte wie RDT, Schnappenlassen des Trichters oder manuelles Wiperdrehen aus. Das ist um so beachtlicher, als ja auch schon während der Entwicklung der Mühle eine Menge Hirnschmalz in die Konstruktion eines Wipers geflossen ist. Ich kann nur sagen: Hut ab, Ingo!

Da sich hier ja die ganzen CB1ler tummeln, muss ich auch gleich noch eine Off-Topic Frage einschieben: Habt Ihr Probleme mit Channelling? Das bereitet mir seit einiger Zeit Kopfzerbrechen; oft habe ich im Puck kleine Löcher am Rand, gelegentlich (selten) auch in der Mitte. Das geht dann mit deutlichen Schwankungen der Bezugszeit einher, Abweichungen von 7 oder 8 Sekunden sind keine Seltenheit. Wohlgemerkt bei direkt aufeinanderfolgenden Bezügen ohne Änderung des Mahlgrads. Ich benutze ein Standard 2er-Sieb von Bezzera mit 58mm, das eigentlich sehr unkompliziert zu handhaben ist, jedenfalls hatte ich mit der Vorgängermühle (CM80) nie Schwierigkeiten. Hat jemand eine Idee?

 

Eine Möglichkeit ist inhomogenes Mahlgut. Dagegen könntest du WDT anwenden.

 

Mischen des Mahlgut kann auf alle Fälle einen positiven Effekt haben. Ich mahle auch in einen Behälter und schüttele Diesen dann ein zwei mal. Der Blindtumbler für die HG1 hat doch neuerdings auch einen Schütteldeckel...

 

Also ich kann dem Dank an Ingo nur beipflichten. Der Wiper funktioniert wirklich sehr gut. Ich finde diese Lösung mit der Folie auch keineswegs eine Bastellösung. Richtig angebracht wird er sicherlich einige Zeit halten. Für mich derzeit eine 95% Lösung, die zwar im Ergebnis nicht ganz an extensiven RDT Einsatz hinreicht aber deutlich weniger Aufwand bedeutet.
Als nochmals: Danke Ingo für deinen Einsatz und dieser zündenden Idee.

Was ohne RDT sicherlich bleibt ist die Aufladung des Mahlgutes, welches sich in einer mehr oder minder grossen Streuung äußert. Ein direktes Mahlen in den Siebträger ergibt ein wenig Verlust im Sinne von Kaffeemehl neben der Mühle. Ich mahle in ein kleines, kegelstumpf-förmiges Kerzenglas, in welches der CB1 Trichter hineinragt. Sauerei ist gleich null und das Umschütten in den Siebträger stellt auch kein Problem da.
Für mich hat die Mühle nun die Reife sich ernsthaft mit einer vollmetrischen Dosiereinheit zu beschäftigen.

Ich habe mit der Homogenität des Mahlgutes kein Problem. Channeling ist im 2er gar kein Thema, im 1er VST, vorausgesetzt richtiger Befüllung und Verdichtung auch nicht (was aber ein wenig Erfahrungssache ist).

 

Danke für Eure Tipps! Interessanterweise habe ich jetzt beide Varianten des Mahlens (direkt in den Siebträger bzw. mit Umfüllen) ausprobiert, beim direkten Mahlen in den Siebträger aber weniger bzw. nahezu keine Probleme mit Channeling mehr gehabt. Die sehr großen Abweichungen bei den Bezugszeiten sind aber geblieben, gerade vorhin wieder 11 Sekunden von einem Tag auf den anderen ohne Veränderung des Mahlgrads. Ich habe noch nicht extrem viel Erfahrung, deshalb kann ich schwer einschätzen, ob das eine "normale" Veränderung durch äußere Faktoren ist. Fehler in der Zubereitung kann ich nahezu ausschließen, es ist alles sorgfältig abgewogen, gerade getampt und so weiter. Im Moment erscheint mir der Schluss naheliegend, dass meine Mühle einfach kein reproduzierbares Mahlergebnis bringt, was bei dem Preis natürlich eine frustrierende Erkenntnis wäre. Wie schaut das bei Euren CB1en aus? Habt Ihr schon mal ähnliche Beobachtungen gemacht oder ist der Mahlgrad bei Euch reproduzierbar?

P.S.: Vielen Dank, Ingo, für das Angebot der zusätzlichen Folie! Ich habe schon Ersatz bei dem Folienladen bestellt, den Du genannt hattest; das dürfte für die nächsten Jahre reichen...

 

@Auchich: Hast du einen bodenlosen ST, sodass du wirklich ausschließen kannst, dass du nicht doch Channeling hast?

 

@ingokl: Das sind schon ein paar kg. Ich hatte am Anfang 3kg Lidl Krönung zum Einmahlen durchlaufen lassen, seitdem geschätzt 2kg richtigen Kaffee, alles helle Röstungen.

@Equinox: Ja, mit dem Bodenlosen habe ich auch schon versucht, kein Channeling mehr festzustellen.