Irgendend ein Ventil kaputt?

Also seit dem Wochenende habe ich meine gebrauchte ECM botticelli und neue Ascaso i mini .Bin absoluter Beginner und teste den richtigen Mahlgrad .Gar nicht so einfach .Wie ich finde .Meist zu nasser Puk ,mahle ich feiner läuft nix durch .Na sagen wir mal so ,mit der jetzigen Einstellung kann ich ne Zeit mit leben (wahrscheinlich muss der Brühdruck getunnt werden ? ) Also Espresso o.k.(bißchen zu helle crema und könnte subjektiv heißer sein ).
Womit ich aber überhaupt nicht klar komme ist das ich keinen Milchschaum hinbekomme.Ich habe den verdacht das irgendwas nicht stimmt .Also ich stelle nach Erstellung eines Doppio auf Dampf und nach ca . 10 sec kommt erst ein dünner Strahl Wasser und später Dampf .Heizung springt an .Ich drehe zu .Ich warte oder auch bei direktem Dampfbezug halte ich die Lanze ich die kalte Mich tue so als könnte ich es .:-DBei den ersten 2 Bezügen klappte es auch ;-).Ich halte mit meine Hand das Kännchen und schon nach 10 -20 sec . verbrenne ich mir fast die Flossen.Ziehe die Milch weg .Die Milch wird zu schnell heiß .Zudem weiß ich nicht ob es normal ist das wenn ich später nochmal Dampf ablasse normal ist das milchiges Wasser herauskommt.Was meint ihr ? Was könnte das sein ?Was würdet ihr mir raten?
Danke vorab

 

AW: Irgendend ein Ventil kaputt?

Guten Morgen .Ja habe ich .Glaube auch nicht das meine Technik gar nicht so falsch ist.Es hat ja auch das erste mal ganz pasabel funktioniert.Jetzt aber jetzt wird die Milch extrem schnell heiß .Wie kommt es das die Milch sich so schnell erhitzt ?
Grüße Marcello 7