Iroast2 und Perlbohnen

Diskutiere Iroast2 und Perlbohnen im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo Zusammen, röstet einer von Euch mit seinem Iroast auch Perlbohnen? Habt Ihr ein paar Tipps wie ich eine gleichmäßige Röstung hinbekomme?...

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  1. #1 Iroast, 21.02.2011
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    Hallo Zusammen,

    röstet einer von Euch mit seinem Iroast auch Perlbohnen? Habt Ihr ein paar Tipps wie ich eine gleichmäßige Röstung hinbekomme?
    Meine bisherige Versuche gingen schief. Ich röste mit diesem Gerät seit 1,5 Jahren jede Woche und hatte eigentlich gedacht... ich kenn ihn ganz gut.:roll: Aber jetzt hab ich mir mal eine für mich ganz neue Kaffeesorte bestellt und was passiert... wir sind wieder in der Anfangszeit... Grillkohle und viel zu helle Bohnen kommen dabei heraus.... wenn ich die Menge reduziere ( hab eigentlich immer 130g drin) wirds auch nicht besser. Schrubbe auch vor jeder Röstung mit ner Zahnbürste das Abluftgitter sauber :shock: Oder ist der Iroast für solche Bohnen einfach ungeeignet? Liebeugel ja schon länger mit nem Gene, aber jetzt muß erstmal nen Siebträger her...:)

    Liebe Grüße
    Sever
     
  2. #2 Herb, 21.02.2011
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    AW: Iroast2 und Perlbohnen

    Ich hatte Kenia, Mexiko und Kuba Perlbohnen im I-Roast 1 und da hab ich eher sogar mehr genommen, so bis 140-150gr.

    Gerade die Perlbohnen hab ich immer schoen gleichmaessig gehabt, nur man muss halt zuschauen, geht am Ende ganz fix.
     
  3. #3 Iroast, 05.03.2011
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    AW: Iroast2 und Perlbohnen

    Hallo Herb!

    Danke...mit 150 bis 160g Bohnen ist die Röstung deutlich gleichmäßiger. Hab halt immer weniger Bohnen genommen und mit jedem Versuch wurde das Ergebnis schlechter...
    Zuschauen ist beim Iroast wohl sowieso Pflicht... so schnell wie der manchmal Grillkohle produziert...:shock:

    Gruß
    Steffi
     
  4. #4 galgo, 05.03.2011
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  5. #5 Iroast, 05.03.2011
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    Hallo Galgo,

    hab (aufgrund Eures Threads :cool:) den Widerstand auf 2,1 kOhm erhöht. Seltsamerweise röstet er nicht viel langsamer als vorher. Bei Preset1 hab ich nach 7 Minuten nur noch Kaffee mit dominanten Röstaromen (sprich Grillkohle) zu erwarten. Nun hab völlig ahnungsfrei ohne Crimpzange (oder wie auch immer dieses Ding heißt) den neuen Widerstand (bei Conrad gekauft) in den weißen Jumper gestopft und das ganze wieder zurück in den Iroast gefummelt. Hatte gedacht er würde garnicht mehr laufen, wenn der Widerstand nicht richtig eingesetzt ist... oder läuft der dann trotzdem? :oops: nen bißchen lose war das ganze schon...habs halt mit ner Stecknadel versucht zurecht zu biegen...:oops:

    Gruß
    Steffi
     
  6. #6 galgo, 05.03.2011
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    AW: Iroast2 und Perlbohnen

    hallo Steffi, das einerpreset röstet heisser

    ich nehm immer das zweier und erhöhe je nach bohnensorte auf bis zu vierzehn minuten

    wichtig ist auch das sieb im oberteil nach jeder röstung penibel zu säubern weil sonst die "umluft" gebremst wird und der röster überhitzt

    mir ist der widerstand aus dem jumper auch immer rausgefallen,
    hab ihn dann abgeschnitten und angelötet
     
  7. #7 Iroast, 05.03.2011
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    Waas? Röste die ganze Zeit in dem Glauben, daß Pres1 für hellere Röstungen und Pres2 für dunklere zuständig ist. :shock:
     
  8. #8 Roger / KAFISCHMITTE, 06.03.2011
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    AW: Iroast2 und Perlbohnen

    Die Bezeichnung "SHB" wird üblicherweise auf Bohnen angewendet, die höher als ca. 1300 Meter wachsen. Durch die hohe Lage reift die Bohne langsamer und wird ingesamt härter. Dementsprechend können solche SHB-Bohnen auch mit etwas mehr Hitze geröstet werden. Den Begriff SHC pauschal auf Perlbohnen zu übertragen halte ich für falsch. Eine Peaberry von Kona z.B. ist aus meiner Sicht keine SHB per Definition. Trotzdem stimme ich mit Kaffeeklatsch überein würde es durchaus mit hohen Temperaturen versuchen.

    Liebe Grüsse aus der Schweiz

    Roger
     
  9. #9 Iroast, 08.03.2011
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    AW: Iroast2 und Perlbohnen

    So hab jetzt dank Euch einen wirklich hevorragenden Kaffee in der Tasse... Hab den Iroast ordentlich vorheizen lassen und dann erst die Perlbohnen geröstet... bei denen scheint pres1 besser geeignet zu sein. Zumindest schmeckts mir besser. Danke für Eure Tipps!
     
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