Isomac Giada Channeling - Ursachen, Mods?

Was verstehst du darunter, eigene Mühle vorhanden?

Dann ist das Sieb überfüllt. Ev. mit Zweiersieb beginnen.

Nein.

Eher nach einer Schwäche vor der Maschine, die sich aber beheben lässt
Ein möglicher Startpunkt: KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

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+1 für den Post von @Cappu_Tom . Maschine nicht loswerden, damit kann man wunderbaren Espresso produzieren. Das kriegen wir hier kurzfristig hin.

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Ergänzend dazu noch einige Fragen - wenn du die alle beantwortest, kann dir dadurch mit nahezu 100%iger Wahrscheinlichkeit der Grund und die Lösung deines Problems benannt werden, also möglichst sorgfältig beantworten:

Was ist für dich frischer Kaffee? Frisch aus dem Supermarkt gekauft, frisch die Tüte geöffnet oder frisch im Sinne von "nahe am aufgedruckten Röstdatum"?
Bzw um konkreter zu fragen: um welche Kaffeesorte genau dreht es sich und wann wurde diese geröstet? Falls das nicht angegeben ist, was ist das MHD der Tüte?

Wie definierst du "fein gemahlen"?
Welche Mühle genau verwendest du?
Verwendest du das Pulver direkt nach dem mahlen oder liegt das noch irgendwo für Zeitraum x?

Nutzt du eine Feinwaage zum Abwiegen, die auf ein Zehntel Gramm genau geht?

Wie viel Gramm Kaffeepulver werden in wie vielen Sekunden ab Pumpenstart zu wie viel Gramm (nicht ml!) Espresso extrahiert?

Und zur Mutter, die du als Problem siehst: diese sollte eigentlich kein Problem sein. Während der Extraktion dehnt sich das Pulver aus, dementsprechend darf bei gutem Füllstand nach der Extraktion ein Schraubenabdruck im Puck zu sehen sein. Dieser ist zu 99,9% nicht dein Problem für Channeling.
Sie kann jedoch zum Problem werden, wenn sich die Mutter beim Einspannen vor dem Bezug schon ins Kaffeemehl drückt. Das kannst du einfach testen, indem du einen Puck präparierst, einspannst und sofort wieder ausspannst.
Bei diesem Test darfst du höchstens einen minimalen Schraubenabdruck im Puck sehen - das ist deine maximale Füllmenge bei diesem Sieb. Weniger geht immer, mehr geht nicht.
Hast du nach dem trockenen Einspannen einen ordentlichen Schraubenabdruck im Pulver, kann das Probleme hervorrufen. Nimm in diesem Fall einfach 1g weniger Pulver ins Sieb und probiere den Test nochmal.
Verwendest du nun eine Füllmenge, die beim trockenen Einspannen dir keinen oder nur einen sanften Schraubenabdruck liefert, kannst du diese als Fehlerquelle ausschließen und an anderer Stelle suchen - mit höchster Wahrscheinlichkeit fällt diese durch die Fragen oben bereits auf.

 

Giada ist eine Supermaschine, einfach aufgebaut, kein Rückspülen, gut erreichbarer Tank, wenig Platzbedarf, Channeling ist eigentlich kein typisches Problem. Du brauchst allerdings eine gute Mühle und frischen Kaffee.

Die Maschine ist sehr einfach mit einem Expansionsventil nachrüstbar, kostet <30 Euro und begrenzt die Durchflussmenge bei 9-11 bar so, dass du vernünftige Bezugszeiten hinkriegst.

Nimm das Zweiersieb und fülle 15-16 Gramm rein. Dann dürfte deine Schraube im Puck nicht oder nur ganz leicht zu sehen sein.