Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Wenn Alu so schädlich wäre, müssten fast alle Italiener senil oder tot sein, da sie die Bialetti intensiv nutzen.

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

In der von Dir gesuchten Klasse kenne ich nur die Silvia live (und die Gaggia Evo, die ist aber 17 Klassen tiefer, wenngleich einiges auch in der Gaggia CC zu finden ist). Die Silvia wäre für mich das teuerste, was ich als Einkreiser kaufen würde. Die Domobar oder auch andere E61 kommen dann schon in Bereiche günstiger Zweikreiser, die ich dann als die bessere Wahl erachte, wenn auch Cappuccino getrunken werden soll.

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Hallo,
Bezüglich Ein oder Zweikreiser.
Trinke auch gerne Cappuccino ja fast mehr als Espresso. Aber die Aufschäumdüse nehme ich selten.
Ja , steinigt mich aber am besten geht es mit einen Quirl. Kein langes stochern mit der Düse und anschließendes reinigen, einfach rein drücken fertig.
OK, gehört für die meisten hier zum Ritual, aber der Schaum wird so besser.

mfg

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Diese grobe Unwahrheit wird immer wieder verbreitet, man sollte also wirklich mal über Sanktionen dafür nachdenken. Wenn dein Milchschaum mit dem Quirl besser wird als mit Dampf machst Du schlicht was falsch.
@ Stefan!

Die Venus benötigt aber dann noch einen Umbau um den Brühdruck einstellen zu können.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

@ Stefanus
Wenn Dein Trinkprofil so bleibt wie Du es beschrieben hast, ist die Silvia definitiv ein guter Kauf - willst Du 100 Euro mehr ausgeben, spendierst Du ihr gleich ein PID und Du hast sowohl von der Qualität (von Maschine und Espresso) als auch von Bedienungskomfort das Optimum für diese Preisklasse - ich tu mich aber auch leichter, weil mir gefällt sie auch noch.

Was die Lebensdauer des Gaggia-Boilers angeht - ich habe jetzt nach 14 Jahren das Aluteil tauschen müssen (ca. 40 Euro incl. Dichtungen) - aber nicht wegen des Alu, sondern weil einer der Heizstäbe kaputt war.

@largomops
Bei geringem Bedarf (1-4 Tassen pro Bezug) und überwiegend Espresso (so war es glaube ich beschrieben) halte ich definitiv einen Einkreiser mit PID für die bessere Wahl - eine Bezzi würde mich ja auch jucken, aber bei meinem Nutzungsverhalten hätte ich mehr Stress mit Leerbezügen etc. Klar kannm an das in Abläufe einbinden (wie auch das Temperatursurfen ohne PID) - aber der Komfort meiner jetzigen Kombi ist schon klasse.

@il_ragazzo
hier wird keiner gesteinigt - aber Quirl ist keine Alternative zu LA-Schaum. Zumindest habe ich das noch nie im Ansatz hingekriegt (und im WE-Häuschen über ich immer fleissig mit Bialetti, Mikrowelle und Quirl)
Bauschaum mit Latte macchiato Qualität geht gut, aber glänzend, fein und fliessfähig geht nicht.

... und wieder war einer schneller ...

Gruss Emil

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Hallo,

warum ist das eine Unwarheit. Erstens liegt das im Auge des Betrachters und zweitens ist der Schaum selbst in Bar`s stellenweise nicht so gut wie mit den Quirl. Er ist fest und bleibt lange danach noch erhalten. Und vor allem schneller.
Wenn jemand weniger Übung hat ist das mehr als eine Alternative.

Und das Ventil ist ruck zuck eingebaut und kosten 10 €.

mfg

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Milchschaum soll nicht fest sein, sondern eine fließfähige Creme. Dass der Milchschaum in Bars noch schlechter ist, ist kein Argument. Milchschaum mit der Baschine herzustellen dauert max. 20 Sekunden.

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Hallo

Schaum sollte fließfähig mit einer festen Krone sein. So dachte ich bzw. meinte ich hier gelesen zu haben.
Dann behaupte ich doch einfach mal, dass du den Schaum mit den Quirl nicht kannst. Ich kann ihn vielleicht nicht so gut mit der Dampfdüse, werde noch üben.
Aber wer mit den Quirl umgehen kann und in verschiedenen Schichten schäumt der hat einen schönen schmackhaften Schaum.

mfg

PS: Wollte erst auch die Silvia, habe mich dann aus optischen gründen eben für die Venus entschieden.
Und der Umbau mit PID und all den Zeug ist wie mit allen. Pimp your Car (Espresso). Wers braucht.
Da es hier natürlich einige positiv Verrückte gibt, Entschuldigung nicht falsch verstehen, die eben das letzte versuchen ist klar. Jeder muss selbst für sich Entscheiden was er will.
Manche sind mit dem Zufrieden was da rauskommt manche nicht.
Zum Glück sind Geschmäcker verschieden.

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Eben nicht, der Schaum sollte einphasig sein, cremig und gut fliessfähig. Im Kaffeewiki findest Du dazu alle Infos die Du brauchst, nimmt da breiten Raum ein. Ein korrekt produzierter Milchschaum schmeckt auch bei weitem besser, das Thema ist aber hinlänglich an anderer Stelle hier im Board diskutiert.

Den Schaum in der Qualität wie ich ihn gewohnt bin bekomme ich mit dem Quirl wirklich nicht hin, wage aber zu behaupten das dies nicht an meinen eingeschränkten Fähigkeiten liegt.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Hi Stefan,
Du brauchst definitiv kein PID für die Silvia!
Gerade bei der Silvia ist Temperatursurfen total einfach.
Wenn das Licht der Heizung erlischt, nachdem sie aufgeheizt hat, brauchst Du nur zu Deinem Wunschzeitpunkt den Kaffee zu beziehen. Entweder gleich nach dem Erlöschen oder wahlweise 30 Sek. (mit dem Armbanduhr-Sekundenzeiger abzählen) später oder zu einem anderen Zeitpunkt, der Dir schmeckt. Der ideale Bezugszeitpunkt für Deinen Geschmack läßt sich auf diese Weise einfachst reproduzieren.
Ein PID ist komfortabel, aber es ist nicht nötig bei der Silvia.
Du brauchst also überhaupt nicht zu schrauben. Sie kommt schon mit dem richtigen Brühdruck ab Werk, man könnte ihn außerdem selbst verstellen, sie macht wie sie ist prima Kaffee und das Temp.surfen geht zuverlässig.
Du machst bei einem Kauf nichts falsch.
Klar, die Venus wäre auch toll, ist aber ja über Deinem Budget (ob man den Brühdruck senken möchte, wäre ein anderes Thema. Es ist ja keine unbedingte Notwendigkeit! Aber das wäre dann bei der Silvia viel einfacher, als erst die Venus umbauen zu müssen.).

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

OK dann ist das für dich oder einige von euch so.
Dann können aber die meisten Barista´s das schäumen nicht. Denn mir schmeckt der Schaum mit meinen Quirl besser als in den meisten Bar`s. Der eigene Geschmack Entscheidet. Und von Sizilien bis Berlin war ich schon in vielen. Und wieder sei gesagt Geschmäcker sind zum Glück verschieden.
Nicht böse sein.....

mfg

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Da Du offensichtlich den boardamtlichen Milchschaum nicht kennst und deinen Quirlschaum mit dem Bauschaum der Gastronomie vergleichst ( einige Barista könnten wenn sie dürften, aber die Kundschaft will halt Bauschaum ), fehlt dir einfach der Vergleich, hier ist aber niemand böse und ich werde hier meinen missionarischen Eifer zügeln und auf die Artikel im Kaffeewiki hinweisen.
Milchaufschäumen - KaffeeWiki
Latte Art - KaffeeWiki
Latte Art für Fortgeschrittene - KaffeeWiki
Bisher ist es uns immer noch gelungen, Ungläubige zu bekehren.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

besser als in den meisten Bar`s mag schon sein. Und wenn du mit "Bauschaum" zufrieden bist - ok.

Wenn man nicht mit der Stoppuhr neben der Maschine stehen will, wäre zumindest eine Temperaturanzeige von Vorteil.
gruss ali

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Hi,
ich bestreite doch nicht, daß ein PID oder eine Temp.anzeige Vorteile haben (genieße den Komfort ja selbst). Aber notwendig ist es nicht, um mit Miss Silvia leckeren Kaffee kochen zu können. Man braucht nur etwas Geduld zum Temp.surfen (hatte die Silvia ja selbst mal).

 

AW: Isomac Giada Inox oder Rancilio Silvia (für Einsteiger)?

Hallo
also jetzt mal Klartext.

Wie ich schon sagte: "Pimp your......."

Der eine braucht einen 80" Fernseher der andere ist mit 40" zufrieden, der eine braucht 200PS der andere ist mit 100 zufrieden. Genau so ist es mit allen Sachen, auch mit Espressomaschinen.Dem einen reicht es ohne PID und Stoppuhr der andere meint nochmal Nuancen zu Erkennen wo vielleicht gar keine mehr sind.
Der perfekte Espresso liegt immer irgendwo dazwischen, die Vielfalt ist auch zu groß.
Ich finde ihr seid alle sehr Kompetente und gute Baristis und ihr habt mir und vielen schon geholfen dafür ist ein Forum auch da. Aber einige können schon sehr Übertreiben und man spürt schon eine gewisse Art von Arroganz.
Und wenn ihr meinen und den von vielen anderen als Bauschaum bezeichnen müsst.......

Ich sage es jetzt nochmal, die Geschmäcker sind verschieden.
Es gibt zig Espressosorten, für jeden...
Der eine geht in den Gourmet-Tempel der andere ist bei Muttern weils ihm besser Mundet.

Nichts für ungut, nicht böse sein aber übertreibt doch nicht immer so.


mfg