Isomac Supergiada und GranMacinino

Hallo Marc

Herzlichen Glückwunsch zu Deinen neuen Maschinen. Zur Ursache des Rumspritzens kann ich nichts sagen, aber ich würde mich wundern, wenn das bei der Isomac zwangsläufig, d.h. konstruktionsbedingt so sein muss...

Ich wärme die Tasse eigentlich nicht über die Tassenablage auf der Maschine auf (ist mir nicht heiß genug) sondern mit heißem Wasser (z.B. Leerbezug), ob das (bei den kleinen Maschinen) sogar sein muss, weiß ich zwar auch nicht, aber du kannst es ja mal ausprobieren. Bei meiner Maschine ist es übrigens so, dass das Licht anzeigt, wenn die Maschine Betriebstemperatur erreicht hat. Wenn sie heizt (oder heizen muss), ist die Lampe aus... Kann aber auch sein, dass die Hersteller das unterschiedlich handhaben...

Naja, alles was ich Dir schreibe ist zugegeben etwas waage, was soll´s, ich hab´s versucht...

Beste Grüße, Florian

 

Hallo,

tamperst du denn dein Kaffeemehl im Siebträger? Könnte mir das Spritzen nämlich nur dann erklären wenn der Espresso einfach zu schnell in die Tasse rauscht...also das Pulver nicht fest genug angedrückt wurde oder die Mahlung zu grob ist.

Zum Heizen: Habe bis vor kurzem ne Gaggia gehabt, sicherlich von der Temperaturstabilität vergleichbar mit deiner Maschine, und die war auch nicht wirklich heiss genug wenn das Licht das erste mal ausging...
Habe der Maschine immer ne gute halbe Stunde Zeit gegeben durchzuheizen bevor ich den ersten Bezug gemacht habe.

Und die Tassen habe ich immer kurz über Heisswasser aus der Dampfdüse angewärmt..so stimmte die Temperatur dann auch in der Tasse!

Hoffe das hilft etwas weiter!

Gruß Stephen

 

Ich hab auch schonmal so eine billige Siebträgermaschine benutzt. Espresso kann man das was da rauskommt ja schonmal gar nicht nennen, weil einfach nichts stimmt: zu hohe Brühtemperatur, falscher Mahlgrad, kein Tampen, also viel zu kurze Durchlaufzeit. Nicht dass jemand, der etwas Erfahrung hat darauf käme, aber nicht dass eventuell der ein falscher Eindruck entsteht. ;-)
Auch für Kaffee geht dieses Gebräu meiner Meinung nach leider nicht durch, es ist einfach zu eklig, wir hatten zwar eine andere Maschine, aber bei den Billigteilen hat man ja keinerlei Einfluss auf das Produkt.
Was ich sagen wollte war: ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass der Kaffee daraus "super" war.

Zu einer ordentlichen Maschine kann man also nur gratulieren.
Warum der Espresso zu kalt ist, kann ich nur spekulieren. Wie lange heizt denn die Maschine vor dem ersten Bezug (dieses Problem wurde impliziz ja schon angesprochen)? Ist der Siebträger beim Vorheizen eingespannt? Der nimmt nämlich einiges an Wärme auf.

Tja, das ist bei einer richtigen Espressomaschine so. Da macht man im Allgemeinen maximal 2 Tassen, was etwa 50ml entspricht. Leider wird immer wieder (von den Herstellern dieser Billigteile) unter anderem propagiert, dass schon ein einzelner Espresso 50ml enthalten sollte, was auch in völlig lächerlichen Tassenabmessungen resultiert.

Keine Sorge, deine alte Maschine kannst du getrost einmotten, ab jetzt machst du Espresso, keinen Kaffee mehr und wenn du in ein paar Wochen mehr Erfahrungen mit deiner Maschine gesammelt hast, wirst du das auch sehen. ;-)

Viel Erfolg weiterhin.