Isomac Tea: 7g machen das 1er Sieb nicht voll

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Das Einersieb das bei der Maschine dabei ist?
Das taugt leider recht wenig.
Es gibt ein Einersieb von LM, das hat einen zylindrischen Teil der die 7 g Kaffeepulver aufnimmt (statt des kegelförmigen Teiles) und benötigt einen 41 mm Tamper. Mit dem großen Tamper kommst Du nicht weit.
Bezugsquelle zum Beispiel espressoxxl.de

 

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Falls es Dich beruhigt: Mit einer E61-Maschine sind die 7 Gramm sowieso nicht zu empfehlen
Diese Art von Brühkopf benötigt eher ein wenig mehr Pulver, um ordentlichen Geschmack zu kriegen. 8-9 Gramm sind da locker drin.
Richte Dich nicht zu sehr nach der Menge, sondern eher nach dem resultierenden Geschmack.

Viele Grüße,
Matthias

 

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Ich hatte eine ganze Weile das LM 1er in Betrieb und war zufrieden.
Inzwischen bin ich wieder bei den "normalen" Sieben gelandet und bin zufiredener, weil mir der Geschmack eher zusagt. Zwischen den Sieben gibt es leichte Differenzen.
Ich hatte mir eine Faema Compact ersteigert und deren Siebe verwende ich momentan.
Sehen den normalen meiner Domobar ähnlich oder sind sogar identisch.

Viele Grüße,
Matthias

 

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Du kannst ja mal Deinen Wohnort ergänzen. Evtl. hilft Dir ja ein Boardie beim Start.
Wenn man einmal die Parameter halbwegs hat, wirds einfacher ...

Matthias

 

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Hm, ganz ehrlich: Ich habe keine Ahnung.
Ich schätze, es sind eher 9-10 Gramm.
Ich mag allerdings auch eher kräftige Sorten und kräftigen Espresso, da stört die Zusatzmenge nicht.
Beim Tampern habe ich auch ewig nicht mehr nachgemessen, das wird aber meiner Meinung nach ein wenig überschätzt. Ich unterscheide zwischen "leicht" und "fest". Leicht liegt vielleicht zwischen 5 und 8 KG, fest sind dann 15 bis 20 KG. Die Unterschiede sind aber, wenn der Mahlgrad passt, nicht wesentlich.
Wichtig ist nur, dass die Oberfläche gleichmässig wird und das Sieb überall gleich hoch befüllt ist. Am besten kann man das an dem Rand im Sieb erkennen, in dem aussen die Spange als Halterung einrastet. Wenn der Abstand zwischen Pulver und Rille überall gleich ist, passts.
Ich hatte hier irgendwo mal Bilder eingestellt. Ich suche den Thread und schreib dann den Link.

Viele Grüße,
Matthias

 

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Hm, zu viel versprochen. Da habe ich noch das LM 1er benutzt. Der Thread mit Bildern ist hier: http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/23892-mahlgrad-mazzer-mini-2.html
Aber Du kannst ganz gut in den Bildern des Threads im Beitrag von awohlfj erkennen, dass es ruhig mehr sein darf. Das ist aus meiner Sicht ordentlich getampert und man kann die Rille knapp noch erkennen.

Viele Grüße,
Matthias

 

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Das Einersieb der Tea ist sehr groß - 9-10 Gramm solltest du einfüllen, dann bekommt man gute Ergebnisse hin. Schon mal mit dem Zweier versucht? das passt besser.

 

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Hi,
das LM 1-er finde ich in der E61 gar nicht so toll. Trotz 9 Bar Brühdruck und festem Tampen habe ich das Gefühl, daß der Puck unterspült wird. Jedenfalls sieht er nach dem Bezug so aus, als wäre er ein Stück hochgekommen und der Kaffee schmeckt zwar gut, aber nicht so gut wie aus dem E61-er Einersieb (Isomac u. VBM sind identisch, soweit ich informiert bin).
Das normale Isomac/VBM Einersieb liefert für meinen Geschmack das viel bessere Ergebnis. Ich tampe mit 58-er Tamper und verwende 10,5 g (ungefähr, es kommt ja auf die Feinheit des Mehls an). Es gelingt am besten, wenn man es möglichst voll macht, wobei bei meiner VBM auch nie zu viel ins Sieb darf (die Dusche sollte sich nicht abdrücken). Ist zu viel im Sieb (1-er od. 2-er) krieg ich sonst einen Krater am Rand. Also voll machen, aber nicht überfüllen.
Der Espresso schmeckt aus dem original Sieb viel besser, finde ich.
Ich würd's noch eine Weile probieren, bevor Du Dir das LM 1-er samt Tamper anschaffst.

 

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Das 1er Sieb kostet aber nur ein paar Euro, das ist eigentlich noch das billigste Zubehör überhaupt ;-)
Das 1er habe ich aber erst benutzt, nachdem ich mit dem 2er gut zurecht kam und eine Waage hatte. Das 2er habe ich anfangs immer randvoll gefüllt und dann bis zur umlaufenden Rille getampert. Das waren knapp über 18 g. Jetzt nehme ich nur noch 16 g und tampere dann fester. Mit den Ergebnissen bin ich sehr zufrieden.
(Bilder lade ich übrigens bei flickr hoch, dann kann ich zwar nur den link hier angeben, aber ich finde das so sehr angenehm)

 

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Zu A) Ja ;-) , 16 g für das Zweiersieb ;-)
Zu B) Ja ;-) , das Sieb passt in den normalen Siebträger, aber es hat einen zylindrischen und keinen konischen Mittelteil (da wo die Löcher sind) und man braucht einen 41 mm Tamper (ich nehme allerdings eine Gewürzdose, die passt perfekt)

 

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hallo pisolo,

der einsatz von 16 gramm im 2er-sieb ist nicht ungewöhnlich, als standard sollten ca. 14 gramm rein, je nach pers. geschmack nehmen viele auch gerne 1-2 gramm mehr.

 

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...doch doch, genau für einen Espresso gibt es das 1er-sieb, das ist schon korrekt. Wenn Du einen Dopio möchtest, dann nimmst Du das 2er und erhältst auch die doppelte Menge an "output"
Die 1er-Siebe sind meistens zickig in der Handhabung, weshalb man zum Einstieg und Üben eher mit dem doppelten Espresso im 2er-Sieb sich vorarbeiten sollte.