Isomac Venus 2 Blondphase

Hallo zusammen

Ich habe mir vor einem Monat die neue Isomac Venus 2 gekauft und habe nun viel damit herumexperimentiert und bin schon recht zufrieden mit meinen Espressi-Resultaten.
Ein Problem habe ich jedoch noch und zwar habe ich bereits nach ca. 15 Sekunden eine deutliche Blondphase. Also zwischen der 15. und 25. Sekunde ist der austretende Kaffee sehr hell und wässrig.

Ich benutze eine Brasilianische Arabica Espresso-Mischung die während meinen 'Experimenten' 1-3 Wochen nach der Röstung verwendet wurde.

Ich habe ziemlich konstante Ergebnisse: 14g Kaffee mit der zweitfeinsten Einstellung gemahlen ergeben pro Tasse bei 25s zwischen 25 und 30 ml Kaffee

Ich habe versucht mit Mahlgrad und Tamper-Druck die Blondphase zu minimieren aber war nicht sehr erfolgreich. Das hat dann Schlussendlich das Endvolumen des Kaffees beeinflusst und ich bin nicht mehr annähernd auf die 25ml gekommen.
Channeling kann ich im Puck auch nicht erkennen.

Kann es sein, dass das Problem am Druck der Maschine liegt? Ich lese bei 25s und 25ml konstant zwischen 10 und 11 bar ab. 9 bar habe ich auch schon erzielt aber dann war die Tasse nach 10s bereits bei 25ml..
Ich könnte mir gut vorstellen, dass wegen dem hohen Druck der Kaffee nach 15s bereits vollkommen extrahiert ist und darum der Strahl dann sehr dünnflüssig wirkt. Was denkt ihr dazu?

Danke und Liebe Grüsse