ist das jetzt die eierlegende Wollmilchsau?

die eierlegende Wollmilchsau ist sie nicht (für dich vielleicht, für einen anderen nicht), aber sie wird dich auf jeden Fall die nächsten Jahre sehr zufrieden stellen.

Wenn du jetzt schon das ausprobieren verschiedenster Sorten im Kopf hast, könntest du direkt schon mit einer Single Dosing Mühle starten, da verschiedene Bohnen mit dem SD Vorgang leichter zu bewerkstelligen sind als mit der klassischen Hopper Mühle.
Zur letzten Aussage: ich habe da vier bis fünf verschieden Bohnen im Sinn und man nimmt immer was anderes -> "Abwechslung macht Freude"

Wenn du aber eher der Typ bist ich mach ein Päckchen auf und mach das leer und dann kommt das nächste machst du mit einer HopperMühle nichts falsch; sondern eher alles richtig

 

Dazwischen gibt es noch die Lelit Elizabeth. Dualboiler, in 15-20 min warm. Die Silvano kombiniert die Nachteile von Boiler und TB, andersherum, wie es z.B. bei der QM Sunny gelöst ist, ergibt eine solche Hybridmaschine viel mehr Sinn (+ das Profiling der Sunny).

 

Für viele im Heimbereich scheint sie das zu sein. Hat eben auch ihren Preis.

 

Zur ELWMS fehlt auch das Flavor profiling:
mit Druck- und Flowprofilen maximal mögliche & wiederholbare Geschmackserlebnisse rausarbeiten..
Und hat ebenfalls seinen Preis.

 

Zum Beispiel bei einer Decent...

 

Oder zur Specialitá noch eine gute Handmühle dazustellen. Kinu M47, Commandante, die 1Zpresso Mühlen sollen auch nicht schlecht sein. Die Specialitá für den Alltag, die Handmühle für die besonderen Momente.

Auf jeden Fall halte ich deine Auswahl für eine gute Kombination, an der du lange Freude haben wirst.

Es werden aber noch Leute kommen, die Flow- oder Pressure Profiling für unerlässlich halten. Gibt's fertig und bezahlbar leider nur für die ansonsten völlig veraltete E61 Brühgruppe. Ich hab kein Profiling an meiner Maschine, nutz die aber gerne schon mal um aus hellen Filterbohnen was Leckeres raus zu holen, was angeblich ohne Profiling nicht geht. Ich hab Profiling aber bislang noch nicht vermisst.

 

Edelstahlkessel, Rotapumpe, pressure Profiling, PID, Shottimer, Dosierautomatik und am Besten 3-gruppig mit getrennter Temperaturregelung um immer 92°, 94° und 96° zur Verfügung zu haben, natürlich bei geringstem Stromverbrauch und Platzbedarf....das wäre für mich die eierlegende Wollmilchsau.
Oh, fast vergessen, kosten darf das Teil natürlich fast nüscht.......dafür aber in Deutschland hergestellt.....

 

Nur am Rande:
Das mag eine Maschine mit vielen Features sein, aber bestimmt keine "eierlegende Wollmilchsau"
Das ist nämlich rein begrifflich ganz was anderes, sinngemäß laut WP:

 

Weil Du Silvano gegen Steel Duo vergleichst, Du müsstest sie korrekter Weise eigentlich der 3140 gegenüberstellen. Wenn dann der Schluss ist, dass die Steel im Design besser abschneidet, wird das sofort nachvollziehbar.

In der Entscheidung QM gegen Ascaso sind zwei Sachen relevant, die Du für Dich bewerten musst: QM kommt komplett ohne Rückspülen aus, Ascaso hat den Fokus auf (fast) nur Edelstahlkomponenten.

In Deiner Situation wäre für mich klar: Wenn die Ascaso die Zweifel an der Silvano weckt, war diese scheinbar nicht die beste Wahl. Folge lieber Deinem Bauchgefühl, auch wenn Du gar nicht die technischen Details im Blick hattest, sondern eher Designaspekte. Achte darauf, dass Du ein weiter verbessertes 2022er Ascaso Modell abgreifst.

 

Hallo popeye71, bei der V1 (und ich denke, das es nach wie vor so ist) kommt das fest montierte Kabel an der Unterseite aus der Maschine. Es kann in alle Richtungen 'verlegt' werden...

 

Bei gleichem Preis wie die neue Version der Ascaso bietet die Quickmill Sunny mit Flow Profiling meiner Meinung nach mehr fürs Geld. Und vom Design her ist das auch recht ähnlich.

 

Die hat aber ihre eigenen Macken, die sie aus meiner Sicht unkaufbar machen. Das kann man ja im dazugehörigen thread nachlesen. Da wollte man viel für knapp 2000 € in eine Maschine packen und dann sind da ein paar komische Umsetzungen bei rumgekommen.