Ist das mit dem Kaffeekochen echt so schwer? Hilfe!

Diskutiere Ist das mit dem Kaffeekochen echt so schwer? Hilfe! im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Danke schon mal für Eure vielen Hinweise. Ich werde dann mal Kaffe kochen gehen... @Wrestler den hab ich auch hier als Sample. Wie hast du ihn...

  1. Andy*

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    Danke schon mal für Eure vielen Hinweise.
    Ich werde dann mal Kaffe kochen gehen...

    @Wrestler den hab ich auch hier als Sample. Wie hast du ihn zubereitet?
     
  2. #22 Wrestler, 02.02.2018
    Wrestler

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    Aeropress, handmühle C40, 20 Klicks, 30 Sekunden, swirl, 60 Sekunden, pressen.
    Ich nehme einen messlöffel der aeropress voll mit Bohnen für eine Füllung.
     
  3. leonh

    leonh Mitglied

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    meiner Meinung nach ist die Aeropress als Brühmethode tatsächlich schwerer zu meistern als V60, gerade weil du Einfluss auf so viele Variablen hast. Wenn du beim Hariofilter 2:30 Durchlaufzeit erreichst und nicht allzu stürmisch aufgegossen hast, also nicht zu viel Agitation reinbringst, sollte der Kaffe schon annähernd so schmecken wie er vom Röster gewollt ist. Vorraussetzung ist natürlich ein gleichmäßiges Mahlgut und anständiges Wasser. Bei der Aeropress gibt es so viele Variablen, dass man zwar viel richtig aber auch viel falsch machen kann.

    Grüße,
    Leon
     
  4. lumi

    lumi Mitglied

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    Für die Aeropress gibt es doch so viele Rezepte, beispielsweise von den Meisterschaften, oder auch hier im Forum. Am besten finde ich, davon ein paar auszuprobieren, zu schauen, was einem am besten schmeckt, und dann von dort aus weiter zu experimentieren.
     
    Mr. Crumble gefällt das.
  5. #25 dima1969, 09.03.2018
    dima1969

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    Ich habe vor nem Jahr mit dem Hario Porzelanfilter V60 und den Papierfiltern angefangen. Kaffee von Coffee-Nation Luxury, mein Favorit ist der Nicaragua Paramo. Im Moment nutze ich nur noch den Drip Pod mit dem Stofffilter von Hario, da schmeckt der Kaffee nochmal besser als mit dem V60. Der Stofffilter lässt die Öle durch, dadurch mehr Körper und Aroma. Nochmals ne Steigerung zum V60. Ich trink nix mehr anderes. Mahlgrad bei mir eher grob. Nehme 10 gr. Bohnen pro 150 ml Tasse.
    Hab mir jetzt für den V60 Hanffilter bestellt, mal sehen ob so gut wie mit dem Drip Pod wird.
     
  6. #26 Aeropress, 10.03.2018
    Aeropress

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    Wo gibts die denn? Auf Amazon gefunden aber derzeit nicht lieferbar.
     
  7. #27 dima1969, 10.03.2018
    dima1969

    dima1969 Mitglied

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  8. #28 Aeropress, 10.03.2018
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    Danke hab ich auch mal bestellt, gut 5 EUR ist mir der Spass dicke wert.
     
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