Ist die Röstbiene 300 (MKII) irgendwo in Betrieb?

Moin moin Lüüd,

ist denn das Bienenvolk noch aktiv? Man liest sehr wenig davon.

Ich bin auf der Suche nach aktiven Nutzern der Biene, möglichst auch in der aktuellen Ausprägung (und am besten auch noch mit Parker Kochfeld). Aber natürlich auch in allen anderen Ausprägungen! Ich versuche momentan, mir ein wenig die Wartezeit zu vertreiben. Und da wären natürlich Berichte über laufende Bienen und auch spezifische Röstprofile mit Lüfterklappenöffnung und Gasreglerstellung der neuesten Ausführung interessant. Bis auf den „Geburtsfaden“ (mit entsprechenden Wehen) halten sich ja die Beiträge auf überschaubarem Niveau. Insbes. aktuell ist ja wenig zu finden.

Beste Grüße
Peter

 

Danke Andreas, werde ich dann tun, wenn ich mit meiner neuen Errungenschaft soweit bin, momentan bin ich ja noch je Weile im Wartestand.
Beste Grüße
Peter

 

Danke! Ich bin schon auf der Suche nach einem solchen Regler gewesen und nehme Deinen Tip jetzt als Bestätigung, in der richtigen Richtung unterwegs zu sein.

 

Das ist zumindest auch mein vorrangiges Ziel.

Wobei ich sagen muss, dass dieses zweckgerichtete Design mit irgendwie zeitlos wirkender Mechanik eine eigenständige Ästhetik hat. Mir gefällts, auch wenn die Biene „nur“ im Keller brummen wird. Dauerhaft ist bei uns in der Küche aber auch kein Platz.

 

Das freut mich sehr! Ich hoffe, ich kann bald mit eigenen Erfahrungen aufwarten.....

 

Ich möchte nur kurz Vollzug melden, ich bin jetzt auch offiziell mit „richtigem“ Namen hier unterwegs.

Vor 1 Woche ist die Biene bei mir im Keller gelandet. Ich habe ihr einen Abluftanschluss an einen neugebauten Kellerfenstereinsatz gebastelt, welcher im Röstfall ohne großen Aufwand gegen das „normale“ Kellerfenster getauscht werden kann. Die Konstruktion transportiert einen Großteil der Röstabluft nach draußen, funzt wunderbar.

Die ersten Rohkaffeekilos sind in Chargen von jeweils 333 Gramm gebräunt. Das allererste Kilo hab ich gezielt für den Kompost erzeugt, um einerseits ein Gefühl für Brenner und Luftsteuerung zu bekommen und andererseits letzte Produktionsrückstände in der Biene auszumerzen. Eine Charge habe ich dabei ganz gezielt verbrannt, um auch hier zu sehen, was wie wann passiert. Die Röstungen werden in Artisan aufgezeichnet.... es fällt dabei noch schwer, Füllen, Trocknung, Beginn FC.... Leeren pp. zu protokollieren. Das geht noch ein wenig durcheinander. Dafür sind die Bohnen für Filter und Siebträger für meine Verhältnisse und meinen Geschmack schon gut getroffen.

Ich komme ja eher aus der schwarzen süditalienischen Espressorichtung. Auch im Filter hab ich es lieber ein wenig dunkler. Jetzt trinke ich bereits einen für meinen Geschmack eher hell gerösteten Don Tacho von Quijote aus der V60. Ich staune, was der so ein paar Tage nur alt schon an Geschmack transportiert. Der Guatemala aus gleichem Hause ist als Espresso für meine Izzo geröstet und braucht noch ein paar Tage länger, sein CO2 loszuwerden. Dann bekommt er noch ca. 30% Robusta aus Brasilien dazu, der ist auch schon fertig........ mal sehen.

Ihr seht.... lööpt!

Ich bin mir jetzt schon sicher, der eingeschlagene Weg zum Selberrösten ist für mich der richtige. Macht wirklich Spaß, entspannt und weckt Interesse an Experimenten.

Viele Grüße
Peter

 

Danke Ingo!