Italienische Espressobohnen - eure Empfehlungen

joa ich dachte nur was für italienische Röstungen...

 

Siehste...Toraldo rules!

 

Ich fand am Gardasee den BraoCafe Orange seeeehr lecker. Hab mir dort eine Packung mitgenommen, auch zu Hause harmonisiert der prächtig mit der Diva, die liebt den

Allerdings bekommt man in D nur Uraltware

 

Dann fahr mal n Stück weiter runter, und teste Rosito- DIE können schon ganz schön viel in Bari!
Aber klar....wat de Buer nich kennt.....

 

Tazza D'oro Gran Miscela wurde ja bereits genannt. Auch einer meiner Lieblingsitaliener, vorausgesetzt wie bei allen Bohnen natürlich, dass er nicht älter als 2 Monate nach Röstung geliefert wird.

Ebenfalls sehr empfehlenswert ist der Martella Maximum Class.
Vom 1. Bezug an, war diese Mischung trinkbare Schokolade..super easy einzustellen und definitiv einer meiner Favoriten..

Wenns dunkler Richtung Neapel gehen soll, dann auf jeden Fall den Salimbene und den Kimbo Espresso Napolitano ausprobieren!

 

Schöner Thread, danke dafür!
Schonmal den Vergnano 1882 Espresso probiert? Trinke ich immer wieder gern, wenns um kräftige Mischungen geht.

 

Hm, es gibt doch einige Anbieter, die das MHD angeben. Man bekommt zwar nicht immer alles frisch was man sich gerade wünscht, aber es ist mittlerweile sehr gut machbar, ausreichend frische Bohnen zu bestellen.
Z.B.
espresso international
Kaffeezentrale
Aromatico
Espressimo
Coffeedesk

Z.T. wird jetzt sogar das Röstdatum angegeben.
Und wenn man sich bezügl. der Länge des MHD (6,12,18,24 oder sogar 36 Monate) nicht sicher ist, kann man bei den jeweiligen Shops sogar anrufen und nachfragen.

 

trinke als klassischen italienischen Espresso den Omkafe Diamante - und kommt auch noch aus Arco.
Besteht aus 92% aus Arabica und 8% aus Robusta. Das MHD wird angegeben.
Die Duftnoten von Schokolade, Karamel und Mandel kann ich bestätigen. Ist unsere Alltagsbohne.

 

Ja sicher, ist ja Vorschrift in Deutschland.

 

Ich werde mal den Hafensilber von den Espressionisten aus Potsdam/Berlin in den Ring. So schmeckt der Süden und der Versand läuft zügig, die Ware
ist immer sehr frisch..........

 

Finde trinci empfehlenswert

 

Hallo zusammen,

Ich bräuchte nochmal eine Beratung im Hinblick auf italienische Röstungen.
Geschmacksrichtung Nuss, Mandel, Marzipan (Schokolade, Tabak, säurearm). Wichtig ist außerdem eine schöne Crema bzw ein vollmundiges Gefühl im Mund, sodass man den Espresso "kauen" kann.

Gerade ist der Salimbene in der Mühle der aber kaum Crema produziert und nicht vollmundig ist, Geschmack ok.
Davor waren unter anderem der Tre Forze, Toraldo No40 oder Kimbo Neapolitano drin, wobei mir der Kimbo am Besten gefallen hat. Sollte ich erstmal weitere Kimbos probieren (Welche?) oder gibts andre Vorschläge? Gerne 250g/500g und keine 1kg. Danke. Loop

 

Schau doch mal bei Bonafede
Klassisch breit Italienisch ist der Don Bonafede
Etwas feiner der El Portuges und der Eiszeit

 

Meine aktuellen Favoriten sind Omcafè Diamante (ex Superbar) und Costadoro Espresso 90/10, leider nur in kg-Tüten.

 

Sehr guter Thread - ich mag auch am liebsten die kräftigeren Mischungen. Einige meiner Lieblingsmischungen wurden schon genannt (Tre Forze, Tazza D'oro Gran Miscela, Martella Maximum Class)

Was mir hier noch gefehlt hat (oder ich übersehen hab...)

- Hausbrandt Nonetti ist für mich (wenn frisch) eine schöne, klassische Mischung
- Oh Harvey und Dantes Inferno von Quijote Cafee aus Hamburg (um mal einen Röster aus Deutschland zu nennen)

 

Mein Standardkaffe, Ionia Gran Crema, mußte weichen weil er nur noch stark gealtert zu bekommen war, das aktuellste Röstdatum 05.07.2018. Nun bin ich bei einem regionalen Röster fündig und glücklich geworden : 'Nightingale' von den Flying Roasters aus Berlin.