Italienische Espressobohnen - eure Empfehlungen

Die lassen ihre Röstungen von La Tazza d'oro rösten!

 

Hallo Landrat,

"...Als nächstes trinke ich mal den Lucaffe Espressobohne als Decaffeinato, und Nannini Espresso Classica Tradizione zum wach werden...
Was habt ihr für Tipps...?..."

Ich habe auch schon einige Marken von Espressobohnen probiert. Als ich eben nochmal Deinen Beitrag las, kam mir das ein oder andere entcoffenierte Espressönchen in Erinnerung. Meine Frau trinkt gern Koffeinfrei und ich hab mich da nicht gescheut zu experimentieren.
Da ich nur eine Mühle hab ich meine Maschine um ein ESE Sieb und ne kleine Mod. für die koffeinfreien Pods erweitert.

Aber auch gemahlenen dec. Espresso hab ich probiert und umgehauen hat mich da der von "New York". Gibt es nur als kleine Menge, ich glaub max 250 gr. Bei einem bekannten deutschen Versandhandel bestellt. Den sollte man mal probiert haben ;-)

Die kleinen Mengen sind zum probieren echt dankbar, denn ich hab auch schon ein - zwei Fehlkäufe an Bohnen zu Dekozwecken verwendet...

An sonsten verwenden wir als decaf. gern Mocambo (mild/sehr lecker) und aktuell noch besser den Mauro decaf.(kräftiger/süß, nußige Anteile)

 

Hi!
Wo ziehst du die finanzielle Grenze beim Preis/kg? Ich mag den Occaffe Espressobar und sogar den Tchibo Barista Espresso. Beide liegen um 10-15 €/kg.
Parotta Gran Crema and Cafe Pol Nero kann ich auch empfehlen. Liegen um 16 €/kg.
Caffe Fausto Giasing habe ich schon für 17€/kg gesehen.
Das wäre so meine Empfehlungen...

 

Teuer wird es ab 8 € für 250 Gramm. Kann man aber zur Not auch mal ausgeben für eine Spezialität. Aber so um die 6 € wären für den Dauerkonsum ganz nett. Habe eine sehr leckere Bohne entdeckt. 5,10 € für 250 g. Da kann man mal am Ball bleiben. Aber das Probieren macht ja irgendwie den Reiz aus...

 

Mein Favorit in die Richtung ist PRIMO
Espresso Kaffee Primo Aroma Romantica - shop.primo-aroma.de

der 60/40er !
Haben aber auch einen 20/80 - der haut richtig rein.

 

so Kaffee zum reinhauen kann ich nicht gebrauchen. Macht mir immer eine rote Birne. Deswegen bis max. 20% Robusta. Habe mit dem lucaffee gerade eine sehr dunkle Röstung als decaf...und das ist auch gut so..

 

gibt auch einen 80/20er.
und auch nur Arabika.
Ich würde den 60/40 auf alle Fälle versuchen !
Sehr Italiano !!!

 

hatte ich jetzt im Anstich. War für mich nicht so lecker. Zu hoher Robusta Anteil. Sieht lecker aus, Crema geht auch, aber geschmacklich weit hinter meiner Gottessegen Röstung...

 

Ich hatte den Nannini Espresso als Zitat von Dir aufgelistet
Dummerweise hab ich das nicht so gemacht wie man sollte.

Den Nannini hatte ich vor ein paar Monaten und aus dem konnte ich nichts schmackhaftes hervorpressen.
Ganz anders derzeit die Gionannaci Bar Bohnen. Habe nun ein halbes Kilo durch und er gefällt mir mit jedem Cappu besser.
Bin gespannt ob die Costadoro Espresso Bohnen mein Favorit bleiben

 

Oh ja! habe jetzt erst 2 Kg Bohnen mitgebracht. Die sitzen in Barletta. Die 84 ist eine typische Barmischung, also für den Süden. Stark, aber sehr rund und mit extrem wenig Säure. Man wird in der modernen Eingangshalle, man muss aber klingeln, sehr freundlich empfangen und kann für 22€ pro Kilo Kaffee kaufen.

LG

 

Haben "Barschlampen" nicht einen gewissen Robusta-Anteil, oder wie definieren die sich? Also ich kenne mich mit italienischen Röstungen gar nicht aus und bin bisher eher bei lokalen deutschen Röstern unterwegs. Bis jetzt hat mich noch kein einziger Italiener überzeugt, aber ich gebe nicht auf, irgend jemand muss ja auch dort das Handwerk verstehen. Vielleicht ist es aber auch einfach nicht mein Geschmacksprofil.

In jedem Fall hört sich die Beschreibung des Giovannacci sehr interessant an, es werden wohl 11 verschiedene Bohnen gemischt. Ist das generell eigentlich etwas zu viel des Guten, oder wie seht ihr das? Die Top-Röstungen die ich bisher hatte und voll überzeugt haben, waren eher Blends mit 2-3 Bohnensorten oder direkt Single Origin.

Auszug aus der Beschreibung vom "Giovannacci ":

"Gran Caffè ist die exklusivste Mischung des Rösters Giovannacci. Sie besteht zu 100 % aus erlesenen Arabicas, die aus Guatemala, Mexiko, Kuba, Dominikanische Republik, Kolumbien, Brasilien, Indien, Äthiopien und Kenia stammen. Die Röstung der elf (!) verschiedenen Rohkaffees aus neun Ländern erfolgt - wie immer bei Giovannacci - sortenrein, erst danach wird die Mischung vorgenommen.

Lediglich die besten Bohnen wurden für diesen Blend ausgewählt. Giovannacci Gran Caffè wird regelmäßig im Labor der Handelskammer in Triest überprüft, damit die gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet werden kann. Das so erworbene Zertifkat 'Espresso Italiano di Qualità' ist keine bei einer einmaligen Verkostung verliehene Auszeichnung, sondern muss alle zwei Jahre erneuert werden."