IZZO MY WAY-VIVI?

AW: IZZO MY WAY-VIVI?

Hallo,
Gleich vorweg....ich kenne die Maschine nicht explizit, aber werde trotzdem mal ein paar allgemeine Antworten versuchen zu geben.

Ja. Eine neue Brühkopfdichtung sollte helfen. Oder zumindest mal Rückspühlen und reinigen!

Bist du sicher, dass die genietet ist? Hier gabs glaub ich schon mal so nen fall bei einer Faema Compact Restauration. Vielleicht mal suchen! Nieten kann man ggf. aufbohren, was ich mir allerdings recht schwierig vorstellen kann!

Es gibt unterschiedliche Befestigungsmethoden. Ist der Griff hinten offen? Wenn ja, kann du eine Schraube erkennen die du lösen kannst? Oder so was in die Richtung, wo ein Sechskannt reinpassen würde?

Das ist ein bissl wage! Kann mit vielen Sachen zusammenhängen. Falsche Temperatur, falscher Druck..... usw. Dafür müßte man ein wenig mehr wissen. Hast du die Möglichkeit den Brühdruck zu messen (per Manometer z.B. such mal nach "Siebträgermanometer") Wenn der Druck stimmt sollten in 25-30sec auch ca. 25-30ml rauskommen.

Viel Erfolg weiterhin

 

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Hallo Bruno!

Trotz allem Glückwunsch zu der ungewöhnlichen Maschine.

Ich habe zwar leider keinerlei Erfahrung mit Aufarbeitung oder Restauration von älteren Maschinen, aber in meinen Augen sieht das erste Foto :shock: danach aus, als müsstest du noch weitere Reinigungsarbeiten auf dich nehmen. Zumindest würde ich noch mal ordentlich mit Kaffeefettlöser rückspülen (näheres findest du im Kaffeewiki) und mit einer Bürste dem Dreck zu Leibe rücken.

Und die Brühkopfdichtung sieht leider auch schon seeehr mitgenommen aus...

Gib nicht auf, das wird noch!

LG Andreas

 

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grundsätzliche frage: ist das mit beiden sieben, also einser und zweier so....
kaffeemehl ist optimal gemahlen, kaffee ist nicht alt.
dichtungsring unbedingt erneuern...... auch sieht die brühgruppe etwas fettig aus...
mit welchen mittel machst du die rückspülung? wie schon geschrieben, nimm die bürste und reinige das sieb kräftig nach der rückspülung und dann noch mal rückspülen.

wenn das nichts gebracht hat, dann:

wenn du handwerklich geschickt bist, nimm die brühgruppe auseinander und reinige alle einzelteile.
die maschine sieht zu gut aus, als das sie in die ecke gestellt wird.. ich denk mal, nicht aufgeben, da kommt ein leckrer espresso noch raus.

 

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Das Duschsieb ist nicht genietet, das gehört so. Und Bohren ist nicht notwendig.
Du kannst es herausnehmen (inkl. Brühkopfdichtung), wenn Du es mit einer Zange anfasst und dann leicht rechts und links drehst. Damit kommt Dir das Ding irgendwann entgegen. Mit ein wenig Übung beschädigt man es dabei auch nicht.
Gehalten wird es einfach durch Spannung und sitzt damit fest am Brühkopf. Das ist das klassische E61-Prinzip und bei meiner Domobar identisch.

Viel Spaß mit der Maschine,
Matthias

 

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Da gibt es bei der E61 noch einen Trick. Wenn du ein Blindsieb hast, locker einspannen, so dass an den Seiten minimal Wasser durchkommt. Dann die Pumpe einschalten und vorsichtig den Siebträger lockern. Aber Achtung, heißes Wasser! Diesen Vorgang ein paar Mal wiederholen. Der Gedanke dahinter ist, dass die Dichtung "unterspült" wird und vom Pumpendruck langsam herausgedrückt wird. Das ist etwas tricky, funktioniert aber klasse und man beschädigt nix.

Hier wird das beschrieben: http://www.kaffee-netz.de/reparatur...s-e61-endlich-einen-trick-herausgefunden.html

(Übrigens auch leicht über die Suche zu finden... ;-))

Versuche es mal im heißen Zusand, am besten im Schraubstock einspannen und zb einen alten Fahrradschlauch unterlegen, damit es keine Kratzer gibt. Dann kannst du evtl auch eine Gripzange verwenden. Manche Griffe und Ausläufe am Siebträger sind praktischerweise mit Loctite eingeklebt...da geht dann gar nix.

 

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dann kram die Gaggia wieder raus, damit auch alles stimmt.

 

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Und wenn alles nichts hilft..... -nehm ich die maschine in zahlung....;-)

 

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Zu heißes Wasser führt normalerweise zu zu bitterem Espresso.. wo hast du den Wert denn gemessen?

Beim Kaffeebrühen sollte das Wasser, das auf den Kaffee trifft irgendwas zwischen 92 und 98°C heiß sein.

 

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Lass mich raten, die Tasse war vorher kalt und du hast erst bei der Gaggia, dann bei der Izzo gemessen?

 

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Hallo,
Wie schon oben erwähnt, deutet ein saurer Geschmack eher auf eine zu niedrige Temperatur hin bzw. eine zu hohe Temperatur hat bitteren Espresso zur Folge. Du kannst theoretisch mal vorsichtig versuchen mit der Temperatur zu experimentieren. Diese wird indirekt über den Druck geregelt, welcher wiederrum durch das Pressostat geregelt wird. Das ist das schwarze runde Ding links auf deinem Bild. Es müßte irgendwo zu erkennen sein in welche Richtung der Druck (und damit auch die Temperatur) erhöht wird. Merk dir aber umbedingt die ursprüngliche Einstellung und übertreib es nicht mit den Veränderung. Sonst läufst du Gefahr, dass das Sicherheitsventil auslöst! Es ist möglich, dass es einen weiteren, meißt kleineren Stellregeler auf dem Pressostat gibt welcher die Hystere regelt. Um den brauchst du dir wohl aber zunächst keine Sorgen machen.

Grüße

 

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gibt es was neues von der maschine? schmeckt der espresso jetzt? woran hats gelegen?

viele grüße oli