Jetzt mal ehrlich... - Gute maschine für latte macciato

Hi,

ich gehe mal davon aus, daß Du mit einem Aerolatte o.ä. aufschäumst.
Im Latte Macchiato macht IMO ein etwas zu kalter Espresso keine Probleme. Weiterhin spielt die Optik von evtl. fehlender Crema auch keine Rolle. Der Geschmack des produzierten Espresso wird von der Milch relativ stark überlagert. So gesehen macht ein qualitativ guter Espresso den Latte Macchiato zwar besser, aber wahrscheinlich nicht signifikant. Wichtiger wird dabei wahrscheinlich die Wahl der Kaffeesorte sein.
So gesehen ist der Kauf einer teuren Maschine wahrscheinlich der pure Luxus und nicht nötig.
Aber:
Die Wahrscheinlichkeit, vermehrt Espressi statt Latte zu konsumieren, steigt mit einer solchen Maschine doch sehr stark an

 

[quoteost_uid0="Latte"]Glaubt ihr, der Unterschied zwischen einer guten Espressomaschine und einer einfachen wirkt sich auch auf einen Latte Macciato aus?[/quoteost_uid0]
also ich glaub schon !
trinke meistens mit viel milch und schmecke sehr wohl grössere unterschiede (bei meiner ecm) - was darauf hindeutet, dass ein guter kaffee auch zu einem besseren latte führt.
nur würde ich mir gleich was 2kreisiges anschaffen. der unterschied im komfort beim milchschäumen ist, über die jahre gesehen, unbezahlbar
ciao,
klaus

 

[quoteost_uid0="Latte"]Seit Jahre machen ich mit meiner uralten Diabolo von Eduscho (13 Jahre) einen ganz anständigen Latte. Jetzt überlege ich, ob ich mir eine Saeco Aroma Nero zulegen soll, habe aber keinen direkten Vergleich.[/quoteost_uid0]
Saeco Aroma Nero, keine soo schlechte Wahl. Aber Klaus hat es ja schon angedeutet: 2-Kreis Maschinen sind einfach praktischer. Denk mal über eine "Oscar" nach, falls bei Dir die finanzielle Vernunft im Vordergrund steht. Bei visueller Chrom-Reizbarkeit ist jedoch finanziell nach oben alles offen

Rolf

 

den geschmack des espresso schmeckt man auch durch die milch extrem raus... so ist zumindest meine erfahrung. ich schmecke auch bei dem von mir bereiteten latte macchiato ob der espresso denn ich vorher gebrüht habe "perfekt" oder nur "ganz nett" ist. eben hatte ich übrigens einen perfekten

 

Auf jeden Fall schmeckt man die qualität des Espressos raus - aber die Geschmacksschwankung ist nicht so gross wie beim Espresso pur. Man merkt imho aber auch sofort ob die Milch gut aufgeschäumt ist - ein Cappu mit zu heisser Milch oder ohne vorheriges ablassen des kondenswassers ist grauenhaft imho.

Und wie klaus schon sagt
[quoteost_uid0]nur würde ich mir gleich was 2kreisiges anschaffen. der unterschied im komfort beim milchschäumen ist, über die jahre gesehen, unbezahlbar [/quoteost_uid0]
würde ich das sofort unterschreiben.

Ich glaub es gibt da eine riesige Marktlücke für 2-Kreimaschinen um die 500 Euro. Kann mir keiner erzählen, dass das technisch nicht machbar ist..

regards Michael

 

Klar ist das machbar, da fallen mir sofort zwei Beispiele ein. Man kann das Wort 'Zweikreissystem' ja relativ frei definieren, es gibt bzw. gab z. B. von Saeco ein Modell namens 'Scandalo'. Die ist technisch mit den einkreisigen Modellen von Saeco identisch - hat nur zusätzlich zur Dampferzeugung einen zweiten Boiler. Oder nehmen wir die Dürkop Luna. Neben dem Messingkessel hat diese Maschine einen (übrigens sehr anfälligen) Durchlauferhitzer zur Dampferzeugung. Ein weiterer Nachteil beim Durchlauferhitzer ist dann auch der konstante, nicht regulierbare Dampfstoß.
Es kommt hier halt immer auf die Art und Weise der Umsetzung an - nicht immer bringt eine Ersparnis dann auch das gewünschte vergleichbare Ergebnis.

Gruß
Stefan