JT 64 - DF 64 Killer?

Die würde ja auch gut in meine Sammlung passen

 

Mio Coffee hat Blut geleckt . Kostet aktuell 1360 €

 

Moin! Vielen Dank für deine ersten Eindrücke, das klingt ja schon ganz vielversprechend. Finde die Mühle sehr spannend. Genauso wie du besitze ich eine G-IOTA (allerdings mit Standardscheiben). Eigentlich bin ich auch zufrieden mit der Mühle (mit Mods und aligned), das einzige was mich stört ist die Lautstärke und die (fehlende) Ästehtik. Speziell neben meiner Pavoni (HH), sieht sie doch immer recht wuchtig aus. Deswegen bin auch eine Zeit lang um die Lagom Mini rumgeschlichen, möchte aber eigentlich nicht 64mm Scheiben gegen ein kleines Kegelmahlwerk tauschen - die JT64 mit ähnlicher Größe zur Lagom Mini, 64mm Scheiben und veränderbarer Mahlgeschwindigkeit fände ich deutlich spannender.

Dein Video würde mich sehr interessieren, könntest du das vielleicht bei YouTube hochladen und hier verlinken? Auch ein Vergleichsvideo mit der G-IOTA fände ich spannend, gerade auch was die Lautstärke betrifft.

 

Ich bin jetzt endlich dazu gekommen meine JT64 zu testen und kann für mich insgesamt ein positives erstes Fazit ziehen. Bei mir ist es die V2.

Das Äußere
Wenn man sie auspackt fällt zuerst auf wie schwer sie ist trotz der geringen Abmessungen. Das macht einen wertigen Eindruck, auch das Metall überall fühlt sich gut an. Dabei sind das Netzteil (riesig! nur 192 Watt), ein Blower (der billig wirkt und dessen Deckel schon Kratzer hatte - ein guter Kandidat zum Austauschen) und ein Pinsel zum Ausstreichen.
Neben der Niche wirkt sie selbst mit Blower klein... wenn man das Riesennetzteil irgendwo elegant unterbringen kann.



Der lange Stecker hinten macht keinen guten Eindruck... und macht es schwierig die Mühle platzsparend aufzustellen.



Die Bedienung
Bei der V2 ist der obere Ring an dem man den Mahlgrad einstellt etwas größer und abgesetzt. Das funktioniert gut, damit verstellt man mit etwas Achtsamkeit nicht den unteren Ring (Kalibrierung).
Die v2 hat auch einen Ein/Aus-Schalter (super weil man jetzt die RPM eingestellt lassen kann) und Zahlenmarkierungen für die RPM (ob die nun der Realität entsprechen... wer weiß).



Sehr schön ist das man den Auslass zweiteilig magnetisch einsetzen kann.

 

Im Betrieb
Beim ersten Anschalten steht der Mahlgrad auf 120. Ich gehe runter auf 110 und die Scheiben klirren. Autsch, werkseitige Einstellungen... für die Tonne.
Beim Benutzen des Blowers klirrt es auch. Das hatte ich schon gelesen und muss man wissen. Da ist auf jeden Fall Verbesserungsbedarf.
Von oben hereingeschaut läuft die Achse nicht ganz gerade. Naja.

Mein erster richtiger Test lief mit dem Sonora Geisha von 19 grams, eine helle Röstung. Wie Wombatino es auch schon beschrieb, Stalling passiert schnell, mit slow feed geht es dann. Wie schon erwähnt ist sie sehr leise.
Wie sieht es mit der Retention aus? Naja, die Auslasskonstruktion ist... verbesserungswürdig (im Bild der Rückstand ohne Klopfen etc.). Aber immerhin kommt man sehr einfach ran.



Das Mahlgut sah aber schon gut fluffig aus, soweit so gut. Bei der Zubereitung lief es dann schnell und spritzig durch... naja, ein bisschen mehr Erfahrung mit der Mühle und ihren Einstellungen ist noch nötig.
In der Tasse dann aber die Überraschung... das ist schon stimmig, etwas bessere Fruchtnoten schon als die Niche. Sehr unerwartet, ich dachte da muss ich erst lange basteln. Und das ist noch mit Stock Burrs.

Fazit
Die DF64 ist natürlich erprobter und hier in Deutschland erhältlich. Falls man aber das Design der DF64 nicht mag (so wie ich) oder einstellbare RPM haben will unter 1000€... und bereit ist zu basteln und mit den Ecken und Kanten der JT64 zu leben... das geht, kann man machen.

Ich bin dann noch gespannt wie es mit den SSP Cast Mahlscheiben wird (Einbau & geschmacklich).

 

Gibt es hier schon ein Update? Bzw. insgesamt neue Erkenntnisse in der Benutzung?

 

Ich kann Wombatino da vom Gebrauch nur zustimmen - mit slow feed etc. funktioniert sie recht gut.
Ich hatte nur einmal stalling, da habe ich aber auch etwas schnell eine helle Filterröstung eingeworfen.

Mit dem Blower und auf-den-Auslass-klopfen habe ich auch kaum Rückstände gehabt.
Im Vergleich zur Niche braucht das aber ein paarmal pusten und klopfen, das könnte ein bisschen einfacher sein.

Beim Scheibenwechsel nimmt man erst die vier Muttern ab die die Schrauben für den oberen Teil halten:


Da kommen dann 4 Federn zum Vorschein die keinen Sinn machen. Die habe ich nicht wieder mit eingebaut.
Man sieht hier auch gut die inneren 3 Federn auf denen der obere Teil gelagert ist. Diese Konstruktion ist wohl daran schuld das man im laufenden Betrieb nicht auf den oberen Teil drücken kann - sonst hört man die Scheiben klirren. Also Blower immer nach Ausschalten benutzen.


Hier sieht man noch die Konstruktion ohne Scheiben:


Der Scheibenwechsel ist recht unproblematisch, nur zum Alignment nervt es etwas jedes Mal 4 Muttern zu entfernen, dann noch 3 Schrauben.
Aber das macht man ja nicht so oft und ist nicht viel anders als bei den meisten Mühlen.

Die Cast Scheiben waren in der Mühle für mich nicht das richtige, das ging eher in Richtung der Niche. Da hätte ich persönlich wohl mehr von den MP Scheiben gehabt, die Werksscheiben waren auch schon klarer.

Da jetzt meine neue Hauptmühle unerwartet schnell da ist habe ich das jetzt nicht weiter verfolgt.

 

Magst du vom Unterbau noch mal ein nicht unscharfes Bild einstellen? Die Anodisierung sieht da schon sehr grenzwertig aus, zumindest was man so erkennen kann.

 

Welchen Teil meinst du genau?
Diesen?

 

"Reicht" schon.

Danke, das wollte ich so sehen. Oder eigentlich nicht.

 

Ich habe beim aktuellen Preis ebenfalls zugeschlagen (bei Haofy Professional Store ). Er hat mir bestätigt, dass es die V2 mit dem Schalter auf der linken Seite ist. Versand mit Fedex war ebenfalls sehr günstig.


Edit: Stecker ist übrigens "US-Type", ich habe den Händler angeschrieben ob er auch EU hat. Wenn nicht muss da nur ein anderer Stecker ran, das Netzteil kommt auch mit unserer Spannung zurecht. Ich vermute aber eh, dass das Netzteil hier zu schwach ist für den Motor. Wenn alles hier ist messe ich mal die Spannung, und ob diese Einbricht.

 

Das ist ein wenig verblüffend. Das würde ich als Cast Scheiben Besitzer nicht unterschreiben. Die Cast Scheiben sind eigentlich schon recht klar, sehr nah den MP Scheiben. Nur extrahieren sie recht hoch, was manchen Kaffees nicht steht.

 

Das war auch eher meine Erwartung, deswegen hat mich der starke Unterschied zu den Werksscheiben überrascht. Aber ich habe soweit im Netz auch mehrfach zwei unterschiedliche Meinungen gefunden - hohe Klarheit und wenig Klarheit.
Vielleicht spielen hier ja noch andere Variablen mit rein (Alignment, etc.?).

 

wo bekommt man den derzeit die v2 ich sehe überall leider nur die v1?