Jura Impressa X7-S Mahlwerk einstellen

hallo....

Feiner geht wohl nicht mit den integrierten Mühlen, daher hab ich das gleiche Problem. Die einzige Möglichkeit, die man hat, ist die Mehlmenge zu erhöhen!
Frische Bohnen helfen auch das Problem zu umgehen - ältere Bohnen müssen feiner gemahlen werden!

Vielleicht meldet sich ja noch einer, der etwas mehr von der X7 versteht - ich bin, was diese Maschine betrifft, auch nur Laie!
Evtl. kann man ja auch spacer verbauen, wie das bei den Graef und Gastroback Mühlen der Fall ist/war ?!

grüße...

 

Man könnte zwar die Mahlwerke noch feiner einstellen, indem man sie (ohne Abdeckung) unabhängig vom Regler für die Mahlgradeinstellung weiter zudreht, allerdings würde wirklich fein gemahlener Kaffee unweigerlich das Brühsieb der Brühgruppe verstopfen - bringt also nix...

 

um die X7 zu zerlegen sollte man schon etwas Kenntnis haben - die ist nicht so simpel aufgebaut, wie unsre espresso-Panzer!

grüße...

 

Wir haben im Geschäft auch diese Maschine. Ich ließ die Brühgruppe tauschen und neue Mahlscheiben einsetzen, die hatten ein paar tausend Bezüge hinter sich. Das hat sich auf jeden Fall gelohnt, auch wenn es nicht ganz günstig war. Andere Bohnen bringen nicht so viel, hab's getestet.

 

Habe den Service natürlich dem Fachmann überlassen...

 

Und nein, 25sek-Bezüge schafft man nicht mit dieser Maschine. Was auch geholfen hat: die Wasseetemperatur von hoch auf Mittel zu stellen. Das macht man mit dem Rädchen hinter der Abdeckung an der Front.

 

bitte entschuldige. Ich sehe gerade, dass wir eine XS90 haben. Aber vom Prinzip her sollte das nicht so verschieden sein. Unsere Mühle ist übrigens auch auf der feinsten Stufe.
Wie gesagt: neue Mahlscheiben und eine neue Brühgruppe haben einen Unterschied wie Tag und Nacht eingebracht. Verschiedene Kaffeesorten, die ich getestet habe, waren zwar schon geschmacklich unterscheidbar. Aber längst nicht in dem Ausmass wie nach dem Service.

 

Hi Hafensänger,
wenns noch aktuell ist, erstmal: die Jura haben keine Scheiben- sondern Kegelmahlwerke, die aus meiner Sicht schneller verschleißen können, wenn sich mal ein Steinchen durchgemahlen hat.
Wenn man die Mahlgradgrundeinstellung feiner haben will kann es ein paar Problemchen geben.
1. wenn die Maschine schon älter ist, hat die Mühle keinen rundum laufenden Zahnkranz, der müßte abgeklipst und versetzt werden, sonst läuft der Einstellknopf für den Mahlgrad ins Leere.
2. Jura mahlt nach Zeit, nicht nach Menge. Sollten die Kegelmahlwerke zu stumpf sein, werden u.U. nicht genug Bohnen während der vorgegebenen Mahlzeit durchgezogen, es befindet sich zu wenig Pulver in der Brühkammer und die Maschine bricht wegen "Bohnenmangel" ab, weil der Brühkolben zu weit in die Brühkammer fährt.
3. zu. 2.: war die Grundeinstellung von Anfang an zu grob, könnte sich die Mahlzeit ungünstig verkürzt haben, da die Elektronik leider bei Überdosierung "lernt", kürzer zu mahlen nicht jedoch umgekehrt, da heißt es dann Bohnenmangel. Die Mahlzeit zu verlängern geht dann nur mit Trick 17 und anschleichen.

Da sich die Brühgruppe nicht einfach herausnehmen und reinigen läßt, würde ich auf einen möglichst trockenen und festen Puck achten, mal unabhängig vom Geschmack des Kaffees, damit wenig Trester an der Brühgruppe hängen bleibt und schimmeln kann.

Bei Jura wird das Mahlgut in der Brühkammer im Prinzip immer mit dem selben Druck komprimiert, das regelt die Elektronik über die Stromaufnahme des Brühgruppenmotors. Zum Brühdruck weiß ich nur, vor der Brühgruppe befindet sich das sog. Auslaufventil, das bei durchlaufendem Wasser eine gewisse Menge X bar abbauen müßte (ist aber nicht so relevant, die Pumpe macht immerhin bis zu 15bar), Nach der Brühgruppe kommt das Cremaventil, durch das sich in der Brühgruppe auf jeden Fall ein Druck von Y bar aufbaut. Dazu kommt dann noch der Widerstand durch das verdichtete Pulver, mit dem zusammen sich ein Druck von 8 bar in der Brühkammer aufbauen soll. Ich hoffe, daß ich mir das so richtig zusammengereimt habe. Wenn die Pumpe beim brühen so leise wird, daß Du nur noch ein ganz leises tack...tack....tack hörst und vorne nix raus kommt, hast du stolze 15 bar in der Brühkammer ;-)

So, und jetzt habe ich gerade gemerkt, daß ich mich gerade so dusselig verlesen habe wie Saladin, nur hatte ich eine X70 vor meinem geistigen Auge. Ich hoffe, daß meine Ausführungen auch auf die X7 zutreffen.
Wenn die Maschine 2 Mahlwerke besitzt und das Mahlergebnis gleich ist bin ich mir aber sicher, daß die Kegel der Espressomühle stumpf sind.

@saladin
Kurze Verständnisfrage für mich, was habt ihr alle mit den 25 Sekunden, das habe ich schon mal gelesen im Forum? Ist schon klar, wenn man länger/langsamer brüht, erhält man vermehrt Bitterstoffe, so habe ich es zumindest mal gelernt. Aber liegt der Focus nicht einfach darauf, wie das Gebräu aus der Maschine kommt und am besten schmeckt? Ob das dann 10 Sekunden beim Vollautomaten oder 20/25/28 Sekunden beim Siebträger sind, ist das nicht ziemlich sekundär? Spielt da nicht auch die verwendete Bohne eine Rolle? Bin auf dem Gebiet leider ein erfahrener Laie, noch.

Gruß Zaphod

 

ich wollte auch irgendwas mit Beeblebrox antworten...

 

Die 25 Sekunden sind nur ein Richtwert. Aber ich habe noch nie erlebt, dass ein 10-Sekunden-Shot annähernd an das Geschmackserlebnis eines guten Espressos mit 25-Sek-Durchlaufzeit heranreicht. Was aber nicht heißt, dass er ungenießbar sein muss.

 

Dann hast du noch keinen Kaffee aus einer Solis Ultra und Co getrunken.25sek ist nur was für echte Kaffeemaschinen, nämlich Halbautomaten,also Siebträger.
Die Jura und X7 oder Franke und wie die Plastikbomber alle heissen sind Kaffeegeschmacklich Schrott.Ausserdem kostet so eine Plastikkiste die auch noch beim
Milchproduktebezug sooo was von lahmarschig sind ein Vermögen von 3000/5000E.Nie im Leben würde ich nur einen Cent für die Kisten hergeben.Aber das ist eben
alles Ansichtssache.
Es gibt aber immer noch genug Leute die meinen man kann nur durch Mahlgrad (feiner stellen) einen so guten Kaffee produzieren wie mit einer guten Siebträgermaschine.
Ich rede hier aus Erfahrung,und die kann man zum Glück nicht kaufen.

 

Sprichst du mich an?

 

Wenn Du hier mit Deiner "Erfahrung" auch mal etwas "nebenraus" gelesen haettest, dann wuesstest Du, dass es einige Menschen gibt, die sehr zufrieden mit dem Kaffee sind, der aus ihrem Vollautomaten kommt - dass der anders schmeckt wie aus dem Siebtraeger ist kein Qualitaetsmangel.

Es gibt auch Leute, die Bruehen mit Filter oder mit der Pressstempelkanne und das sogar freiwillig und jeden Tag immer und immer wieder und nicht weil sie kein Geld haben fuer den Siebtraeger sondern weil ihnen das besser schmeckt als das, was aus Deinem Siebtraeger kommt.

 

Wenn du richtig gelesen hättest dann wüsstest du ( helges) das ich keinen Siebträger habe.Man kann mit allem zufrieden sein,aber genau das ist ja der Punkt.Aber ist ja auch egal,da das Thema sowieso zu nichts führt.
@Jan ja der Mahlgrad ist viel zu grob.Du kannst versuchen die Mahlscheiben mal fast ganz zusammen zu drehen,egal was die Justierung anzeigt.Wenn dann immer noch kein feinerer Grad sich einstellen lässt,dann weisst du ja was du brauchst.Aber lass dich bei einem Vollautomaten nicht durch den Mahlgrad ablenken.Wenn der Kaffee eine gute Crema hat und dir schmeckt dann ist es ja gut.Man kann auch mit schlechten Bohnen keinen vernünftigen Kaffee zaubern.