Kaffee aus Espressomaschine

Diskutiere Kaffee aus Espressomaschine im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Moin moin, ich habe eine Gaggia CC und 2 Demokas (fragt nicht warum ^^) Eine von den Demokas ist im Moment einfach ueber und da hab ich mich...

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  1. #1 phuel, 15.04.2007
    phuel

    phuel Gast

    Moin moin,

    ich habe eine Gaggia CC und 2 Demokas (fragt nicht warum ^^)
    Eine von den Demokas ist im Moment einfach ueber und da hab ich mich gefragt, ob man mit anderen Bohnen und anderem Mahlgrad auch Kaffee aus der Espressomaschine bekommen koennte.
    Sich sozusagen immer nur noch die Muehle aussucht fuer das richtige Heissgetraenk ;)

    Schoenen Sonntag allen

    phil
     
  2. #2 meister eder, 15.04.2007
    meister eder

    meister eder Mitglied

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    machen doch viele=> zweitmühle für caffe creme bzw schümli. ich hab im moment sogar noch eine extra für filterkaffe (rocky :lol: ).
    gruß, max
     
  3. #3 phuel, 15.04.2007
    phuel

    phuel Gast

    Also einfach groeberen Mahlgrad einstellen, nicht so fest tampern (oder gar nicht?) und einfach mehr Wasser durchlaufen lassen?
     
  4. #4 meister eder, 15.04.2007
    meister eder

    meister eder Mitglied

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    für den schümli benutze ich die demoka, hab sie etwas gröber gedreht, bis die maschine bei leicht unterfülltem (12g) zweiersieb für eine kaffeetasse (ca 120-150ml) etwa 20-25s braucht. mit 8g im einersieb geht's auch, falls mal jemand einen nicht so starken kaffee möchte. den tamper benutze ich beim schümli nur zum glätten der oberfläche, also nur mit dem eigengewicht (edelstahl :twisted: )
    gruß, max
     
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