Kaffee/Espresso bei neuer Jura J9 sauer

Hallo liebe Mitglieder,

ich bin am verzweifeln. Ich habe heute meine nagelneue Jura J9 in Betrieb genommen.
Da ich zuvor eine BZ10 hatte, bitte nicht erschlagen, aber es hat sich zeitlich einfach nicht mehr gelohnt, kenne ich
mich mit den üblichen Parametern einigermaßen aus.

Weiches Wasser eingefüllt (Vio, PH-Wert 7,5), die üblichen Einstellungen vorgenommen (soviel sind es ja nicht) und
als Kaffeebohne hab ich von Mirella die Würzburger Mischung! Dachte eigentlich, da kann nichts schiefgehen....

Der erste Kaffee ca.150ml ging gerade so... obwohl schon ein leicht säuerlicher Geschmack zu schmecken war.

Hab dann mal ein Espresso ausprobiert und der war so sauer, dass er ungenießbar war!! Das er nicht mit einem aus einer Siebträgermaschine vergleichbar ist, war mir klar, aber das er so sauer schmeckt ist doch nicht normal!
Die Temperatur war OK, man kann ja nur normal und hoch einstellen!
Hab mich dann mal am Mahlgrad versucht, dass hat aber auch nichts gebracht... :-(

Dachte dann es liegt an der Bohne, warum auch immer...??? Vielleicht zu hochwertig für einen Vollautomaten!!?
Hab dann Dalmeyer Crema Intensa Bohnen ausprobiert und siehe da, es ist ein bisschen besser, aber noch längst nicht so, dass
er eingermaßen lecker schmeckt, wohlgemerkt immer im Rahmen der Möglichkeiten. Es ist immer noch eine deutlich saurer Geschmack da....

Woran kann das liegen??

Vorab vielen Dank für eure Hilfe!

Gruß
Simon

 

AW: Kaffee/Espresso bei neuer Jura J9 sauer

Das ist wohl richtig!! Aber selbst der war ja nicht so prickelnd.... kann es sein das es am Wasser liegt? Evtl. passt die Wasserhärte nicht mit dem Clarisfilter! Habe hier ziemlich hartes Wasser, deshalb hab ich Vio genommen plus zusätzlich den Clariswasserfilter in der Maschine?