Kaffee in HH, speziell Altona, Ottensen und Umgebung

AW: Kaffee in HH, speziell Altona, Ottensen und Umgebung

Ich werde mal nachfragen, wie oft die frische Lieferung aus der Speicherstadt kommt, aber ich denke die haben einen ordentlichen Umsatz im Bahnhof und entsprechend regelmäßig frischen Kaffee dort.
Als Haltbarkeitsdatum war Oktober 2008 angegeben. Das Umfülldatum auf dem Packungsboden war gestern.
Als Vergleichssorte aus der Speicherstadt fällt mir Espresso Forte (Fuerte? die mit 40%Robusta) ein. Ist allerdings schon drei Monate her, dass ich die Sorte im Haus hatte.

 

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Und was kosten da 250g??? Ein Espresso am Tresen kostet bei Cafetiero ja schon knappe 2 Euro!!! Sorry, aber die sind doch verrückt!!!

 

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ich finde ja die portugiesen in der schanze durchweg genial. ansonsten verabscheue ich die ketten (starbucks, balzac, campus suite etc.) nur was für banausen. die einzige kette der ich noch was abgewinnen kann und die auch wirklich einen sehr leckeren espresso und cappuccino haben ist talltree coffee.
haben auch nur biomilch und ne interessante firmenphiosophie. der laden in der schlüterstraße zwischen dammtor und uni ist sehr geil. aber ich gehe öfters in den laden in der milchstraße.

 

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Hi Ernie,
ich war leider vom Balzac Kurze Mühren am Bahnhof gar nicht angetan. Trotz (La Marzocco? Meine das gelesen zu haben, konnte die Maschine nicht sehen und die Kassiererin hat meine Frage nach der Maschinenmarke nicht kapiert...) chicem mehrgruppigen ST und frischer Mahlung schmeckte der Cappu einfach schrecklich, der Filterkaffee ging so halbwegs (wurde nicht wie bei Dir zubereitet, sondern kam aus einer Filterkaffeemaschine).
Der Flop schlechthin war das mitgenommene Päckchen Espressobohnen. Da es keine Ventilbeutel aus Kunststoff sind, sondern Papiertüten, scheint das Aroma sehr schnell zu verduften :-( Gut ist, daß Balzac nur Bohnen verkauft, die max. 10 Tage vorher geröstet worden sind. Aber die Haltbarkeit beträgt auch nur 6 Wochen - das liegt doch sicher an der Papiertüte...Nett war ein ausliegender Flyer über die richtige Kaffeezubereitung, der eigentlich das Richtige vermittelt.
Woran es lag, daß der Cappu nicht schmeckte? Am Pappbecher? Am Tampern, Mahlgrad, Kaffeemehlmenge? Ich konnte die letzten Punkte leider nicht selbst beobachten (war mit anderen da und "mußte" mich unterhalten, außerdem war davor eine Trennwand zum Café hin). Schade eigentlich. Hoffentlich hält Deine Filiale die Qualität. Nur die Aufbewahrung scheint Balzac wohl nicht zu beherrschen :-( Das gleiche (offene Bohnenschütten, Papierbeutel, unaromatische Packungen, wenn man sie daheim öffnet) habe ich allerdings bei einer anderen kleinen Rösterei auch schon erlebt.

 

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Hallihallohallöchen,
jetzt werde ich mal kurz die Eindrücke einer etwas zurückliegenden Espressotour quer durch HH mit Ernie schildern.

Alle "Urteile" geben meinen persönlichen Eindruck wieder, und ich möchte hiermit kein Geschäft beschädigen ;-)

So.
Palang good coffee, der Laden befindet sich im Chilehaus

Der Espresso lief 6 Sekunden durch, es wurde für mich extra eine Tasse vorgewärmt, meinen Espresso musste ich jedoch aus einder andern trinken ;-)
Für 6 Sekunden nicht schlecht, jedoch natürlich wässrig und trotzdem vieel zu volle Tasse.

Espressotecnica,
Der Laden ist über jeden Zweifel erhaben, das wissen hier aber auch alle denke ich.

YogurtTree, in Ottensen

Der total überstylte, hippe Laden beherbergt eine zweigruppige Fiorenzato Handhebelmaschine. Auch wenn klar ist, dass sie nur aus optischen Gründen gewählt wurde, können sich die Chicks hinter der Theke fast ein bisschen gekonnt an den Hebel hängen.
In sehr untypischem Ambiente (die Erartugnen waren auf 0), bekamen wir einen etwas langen, aber sonst echt akzeptablen Espresso.
Süß war das besorgte Nachfragen, ob denn alles ok gewesen sei, als ich die Tassen zruückbrachte. Ernie und ich waren da etwas am Tasse schwenken und begutachten gewesen

Tide, ebenfalls Ottensen

Das war hart. Kleiner Laden, nettes Ambiente. Soweit, sogut. Und dann wars vorbei.
"Zwei Espressi, bitte"
Das veranlasste den weiblichen Barista nicht etwa dazu, die Mühle anzuschmeißen oder auch nru frisches Mehl in den ST zu knallen. Nein, sie legte einfahc den Schlater um und ließ unsere Tassen 1 geschlagene Minuten vollaufen. Entsprechendes Ergebnis, und nichtmal die schönen Tassen wollte Sie verkaufen ;-)

 

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Ins Tide wollte ich auch immer mal- zuletzt hatten die da ne 2gruppige Marzocco..Gibts die noch?
Klingt nach versteckter Kamera, nur für Kaffeenetzler..:roll:

Schick da gleich mal die Espressopolizei hin..:shock:

urrks..:evil:

ralph

 

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Beim Reeperbahnfestivalbummeln kam ich in der Wohlwillstrasse am Laden "Die kleine Pause" vorbei. War mir bisher nur bekannt für deftige Currywurst.
Im Vorbeischauen sah ich: eine Dalla Corte mit passender Dalla Corte DC Mühle.
Ich nahm einen Cappu Togo und war ganz angetan. Kein edler Kaffee, aber frisch gemahlen und nicht aus einem Dosiererbiotop geklopft.

 

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Scheint gar nicht so einfach zu sein in Hamburg?

Ich werde vom 13. bis 15. dort sein und habe mir aus diesem Thread mal die Namen "Kaffeekontor", "Becking" und "Espressotecnica" notiert.
Muss aber noch recherchieren, ob ich da hin finde. ;-)

Hach, Fremdrecherche, das wird sicher lustig.

 

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Bin so langsam wieder zurück aus HH. Kaffeetesten ist für den Alleinreisenden eine recht gute Beschäftigungsmöglichkeit. Leider (?) mag ich nur 2 Tassen pro Tag trinken.

Folgendes habe ich ausprobiert und immer Cappuccino:

"Kaffeekontor" (Schanzenstraße; U Feldstraße am nächsten): Kaffee gut (nicht bitter), Menge stimmt, Milchschaum alt und lieblos

Speicherstadt-Rösterei: Lage und Ambiente top. Kaffee gut, Milchschaum aus fettreduzierter H-Milch (huch?), aber mit Latte-Art für 2,9 Euro. Macht erst um 9:30 auf.

"König & König" (Ottenser Hauptstraße; Bahnhof Altona): Kaffee hauptsächlich bitter, aber noch vertretbar. Dazu gibt es eine Kakaobohne in Schokolade mit Kakaopulver außenrum. Die war gut.

"Beckings" (Leverkusenstraße; mitten im Industriegebiet): Macht schon um 17 Uhr zu! Deshalb unverrichteter Dinge wieder abgezogen.

Zuletzt und am besten:
"Espresso Tecnica" (Bahrendfelder Straße, Ecke Völkersstraße; 10 Minuten von Bahnhof Altona): Kaffee für meinen Geschmack top. Den hätte ich auch ohne Zucker trinken können. Milchschaum passend und mit Latte-Art (Herz). Das ganze für 1,5 Euro.
Die Sorte im Ausschank ist "La tazza d'oro" und laut Barista weder mild noch kräftig.


Was mir wieder aufgefallen ist - vor allem in der Ottenser Hauptstraße, wo ich intensiver geschaut habe: Jedes einzelne Café (und dort wimmelt es davon) hat eine mittlere bis riesige Siebträgermaschine.
Also nix VA weit und breit.

 

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Dazu auch mal meine persönlichen Erfahrungen aus Hamburg:

Den besten Cappu – seit langem – hab ich im Café Unter den Linden genossen, den schlechtesten im Candy-Shop auf der Wohlwillstrasse.
Letzterer war irgendwie verbrannt und bitter. Leider kann ich keine Infos zu Maschinen, Mühlen oder Espressosorten beisteuern.

Auch mal wieder bei espressosolution gewesen und dort den Saicaf Oro als Espresso probiert und gekauft. Hat im Laden sehr gut geschmeckt – ausgeprägt und kräftig, aber nicht bitter, war ohne Zucker genießbar.
Den Laden kann ich – auch wegen der bisher immer netten Bedienung – nur empfehlen!

Grüße

PS: Ok, liegen alle in St. Pauli. Sorry.