Kaffee kochen mit Napoletana

Diskutiere Kaffee kochen mit Napoletana im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Liebes Forum, ich hatte mir neulich eine Napoletana von Ilsa gekauft, in der Hoffnung, mit möglichst geringem Aufwand, guten Kaffee mit einem...

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  1. #1 B-ohne, 01.11.2021
    B-ohne

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    Liebes Forum,


    ich hatte mir neulich eine Napoletana von Ilsa gekauft, in der Hoffnung, mit möglichst geringem Aufwand, guten Kaffee mit einem Wasserkocher kochen zu können, wenn man keinen Zugang zu einem Herd hat und das ganze ohne einen E-Sockel rumschleppen zu müssen.

    Alle Versuche mit der Napoletana anderes als wässrige Brühe à la 'Blümchenkaffee' zu produzieren schlugen jedoch fehl.

    Ich hatte einen Maya Espresso in meiner Mazzer Mühle gemahlen, ähnlich wie er in einer Brikka hervorragende Ergebnisse bringt.
    Habe versucht, mit voller und halber Wasserbefüllung, auf dem Herd und mit Wasser aus dem Kocher, lose mit Kaffee befüllt, dann mehr, also bis zur Kante, auch Versuche mit andrücken.
    Das Ergebins war aber immer ähnlich ungenießbar.

    Mache ich etwas falsch oder macht eine Napoletana nur super dünnen Kaffee?

    DANKE
     
  2. #2 nenni, 01.11.2021
    nenni

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    Moin,
    ich hatte auch mal so ein Teil und hab guten Trank draus bekommen, aber nicht so was wie aus ner Brikka.
    War so n Zwischending, schmeckte trotzdem gut.
    Vielleicht nützt dir das hier was.
    Kaffee machen mit der Macchinetta Napoletana
    Im Kaffeewiki steht auch was drin, das scheint aber gerade nicht zu funzen.
     
  3. #3 Tokajilover, 01.11.2021
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

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    man muss die erwartung an konzentration an einen pourover (ohne druck) anpassen (ist ja nix anderes)
    die moka extrahiert ja mit etwas druck
    espresso mit 9bar

    ich mag keine pourover, und mag auch keine napoletana-kaffees (logisch)
     
  4. #4 oldsbastel, 01.11.2021
    oldsbastel

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    Dazu gibt es schon einen Thread:

    Erfahrungsaustausch für Napoletana
     
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