Kaffee läuft nicht durch Krups Siebträger Maschine

Du hast da mit hoher Wahrscheinlichkeit keine echte Siebträgermaschine, sondern eine Schümlimaschine mit Cremasieb. In ersterer wird der Druck über den Widerstand IM Puck aufgebaut, in zweiterer über den Widerstand am Crema-Sieb, das Mahlgut darf daher nicht zu fein sein.
Du hättest dann das falsche Mahlgut für deine Maschine. Schümli brauchts gröber.

 

Was für einen Siebträger hast Du denn? Einen richtigen Siebeinsatz? Oder ein sogenanntes Doppelwandiges oder pressurized Sieb? Vlt. kannst Du mal ein Foto machen? Wenn es ein Doppelwandiges Sieb ist, könnte es ggf. verstopft sein.

Ist die Maschine sauber? Wenn sie älter ist und lange nicht genutzt wurde, muss sie vielleicht mal gründlich gereinigt und ggf. entkalkt werden. Ist im Lieferumfang der Maschine ein Blindsieb? Gibt es eine Anleitung?

Das naheliegendste Problem ist natürlich das vorgemahlene Kaffeemehl. Auch wenn du damit anscheinend bisher gute Erfahrung gemacht hast, wird es damit einfach nicht möglich sein, einen individuell gut eingestellten Espresso zuzubereiten. Vielleicht ist der Kaffee dieses mal einfach etwas zu fein gemahlen? Dann könntest Du ggf. mal probieren deutlich weniger Kaffeemehl zu dosieren und schauen ob du dann wieder einen durchlaufenden Espresso hinbekommst.

Ich denke du solltest definitiv die Anschaffung einer Mühle erwägen, wenn die Machine technisch in Ordnung ist und einen richtigen Siebeinsatz hat bzw. damit genutzt werden kann.

Es könnte natürlich auch andere Ursachen haben (Pumpe, Dichtigkeit usw.). Wenn das Problem aber mit einer neuen Portion Kaffee auftritt, ist das vlt. nicht das wahrscheinlichste.

 

Hallo,
ich glaube, das Problem liegt am Mahlgrad. Als ich von meiner Lidl espressomaschine (mit einwandigen Graef-Sieben) auf meine E61 Rocket umgestiegen bin, musste ich viel feiner mahlen, als mit der alten Maschine, da die Siebfläche mit 51mm deutlich kleiner. Wenn die Rösterei es nun sehr fein mahlt , kann es da Probleme geben. Durch ältere Bohnen fließt das Wasser auch deutlich leichter als durch frische - vll. ging es deswegen vorher und nun nicht mehr.

VG Benedikt

 

Du hast meine frage nach dem Sieb nicht beantwortet. Ich kenne die Maschine nicht. Ich nehme an, es ist ein Doppelwandiges Sieb. Vielleicht mal Sieb gründlich sauber machen (mit Kaffeefettlöser einweichen und sehr gründlich reinigen). Ansonsten wird es eben am Mahlgrad liegen, dann lässt sich aus meiner Sicht nichts anderes machen, als einen anderen Kaffee auszuprobieren ... oder eben eine Mühle, die muss ja auch nicht die Welt kosten. Oder - wenn Du zu Deiner Maschine keine normalen Siebe hast - neue Siebe kaufen, wenn es die für die Maschine gibt. Allerdings wird nicht nur das Sieb sondern ggf. auch der Druck ein Problem sein. Ich kenne aber die Maschine nicht, da können ggf. andere weiter helfen.

Mach doch mal ein Foto vom Sieb von oben und unten (Siebeinsatz aus dem Siebträger herausgenommen) und von dem Siebträger.

Edit: s.u. Hinweis von Nacktkultur: keinesfalls sollte der Siebträger mit Kaffeefettlöser gereinigt werden.

 

Nein, die Krups 973 hat – wie alle Maschinen der Novo-Reihe aus jener Zeit – einwandige Siebe. Ich hatte früher mal die Krups 964, mit demselben Konzept wie auch die Nachfolgemaschine der 973, Krups Novo 988. Mit einer vernünftigen Mühle (z.B. Demoka M203 oder ähnlich) kann man gut trinkbaren Espresso beziehen, vorausgesetzt man hat gute, frische Bohnen, d.h. nicht älter als 2 Monate nach der Röstung.

Wichtiger Hinweis: Die Siebträger dürfen keinesfalls mit Kaffeefettlöser wie z.B. Cafiza in Kontakt gebracht werden. Das alkalische Mittel greift das Aluminium der Siebträger an. Somit bleibt nur z.B. Spülmittel als geeigneter Fettlöser übrig.

nK

 

Mit den kleinen Krüpselchen kann man durchaus einen ordentlichen Espresso hinkriegen.

Besorge dir in der Rösterei einfach mal etwas grober gemahlene Bohnen. Ist die einfachste, günstigste und wahrscheinlichste Lösung deines Problems.

Kannst ja mal den Röster fragen, ob du mit der Maschine vorbei kommen kannst um den Mahlgrad anzupassen. Oder ob er dir mehrere kleine Portionen mit unterschiedlichem Mahlgrad mit gibt damit du nicht mehrere Pfund durchprobieren musst bis es passt.

 

So oder so brauchst du eine vernünftige Mühle!
Je länger du wartest = je mehr Geld du in vorgemahlenen nicht funktionierenden Kaffee steckst, ist verschleuderte Liebesmüh und Geld.

Das Geld würde ich vorsorglich in eine gute Mühle stecken, und gut ists.
Der Gedanke - durch vorgemahlenes Pulver Geld zu sparen hat noch nie funktioniert.
.

 

Hallo,
da hattest Du Glück, aber mit vorgemahlenem Kaffee, der sehr schnell an Aroma verliert, wird das eine Glückssache bleiben.
Siehe bereits den Hinweis in #10.
Mit einer espressotauglichen Mühle und Bohnen, deren Röstdatum (drei bis zwölf Wochen) nicht zu lange her sein sollte, diese dann unmittelbar vor dem Bezug frisch gemahlen, geht noch weitaus mehr.
Siehe auch mal die Einträge in der KaffeeWiki:
Mahlgrad – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
und
Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Viel Freude weiterhin mit der Krups

 

Schau mal in die - wenn auch veraltete - Liste in der KaffeWiki, dort die "beliebten" Mühlen.
Weitere beliebte Mühlen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Einige von denen sind regelmäßig preisgünstig in den Kleinanzeigen zu finden, z.B. die simple, aber dennoch gute Demoka M207, die Bezzera BB005, oder auch die Ascaco-Mühlen.
Eine moderne Handmühle könnte eventuell auch eine Überlegung wert sein, wie sie hier im KN auch immer empfohlen werden, solange man nicht täglich diverse Espressi bezieht.
Handmühlen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Hingegen ist Omas alte Kaffee- oder Mokkamühle in der Regel kaum brauchbar und auch elektrische Mühlen mit Schlagmessern sind nicht geeignet.
Kaffeemühlen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Und wenn Platz nicht das Problem ist, dann kann man mit etwas Glück eine gebrauchte Gastromühle nach einer intensiven Reinigung und mit neuen Mahlscheiben für schmales Geld wieder fit machen.
Ich habe eine San Marco SM 90 und Jahre später eine Obel DSQ für jeweils 50,00 Euro in Berlin beim Verkäufer abgeholt, gesäubert, neue Mahlscheiben eingebaut und hatte für um die 80,00 bis 90,00 Euro eine gute Mühle dastehen. Mittlerweile habe ich fünf, zwei davon im täglichen Betrieb. Mühlen kann man sowieso nicht genügend haben.