Kaffee- oder Röstseminar Unterlagen, Ablauf

AW: Kaffee- oder Röstseminar Unterlagen, Ablauf

Ich kann nur vom Röstkurs bei Pingo in der Kaffeeschule HH reden.
Ich hatte da vor relativ genau einem Jahr den großen Kurs mitgemacht.

Anfangs hat er gefragt was wir gerne lernen/Wissen wollen und welche Erfahrungen wir schon haben und ist schon SEHR viel auf Fragen eingegangen. Dann haben wir den groben Ablauf einer Rösteung besprochen. Welche Phase für was verantwortlich sind. Dazu gab es auch ein Ausgedrucktes Skript. ~ 20Seiten
Anschließend:
Pingo hatte Tags zuvor Fehler geröstet, die wir dann gecupt haben um zu erfahren wie Röstungen dann schmecken und worauf man Geschmacklich achten soll.
- Dann ging es nach nebenann und es wurde geröstet. Wir waren zu dritt und haben jeder immer nacheinander an dem kleinen Coffeetool 500gr Chargen geröstet. Wir konnten dabei selber entscheiden was wir röstet wollten Filter/Espresso und Pingo hat uns grob nach Geschmackswünschen gefragt und daraufhin hat er Kaffees zusammengestellt und uns eine Empfehlung/Vorgabe gegeben wir wir die rösten sollen. Alles überwacht von einen Laptop mit der Software Typica.

Das haben wir dann bis zum Schluß gemacht. Zwischendurch hat er halt immer wieder unsere Fragen beantwortet und hat uns Tips gegeben.

Ich muss zugeben ich fand den Kurs eigentlich SEHR gelungen und gut. Er hat mich sehr viel weiter gebracht. Nur leider waren das auch VIEL zu viele Informationen für 1 Tag.

Mit dem ganzen Wissen habe ich mich dann die nächsten Wochen noch auseinander gesetzt und versucht die Sachen am Röster zuhause umzusetzten. Was aber nicht immer ganz so einfach war weil anderer Röster und somit andere Vorraussetzungen...
Aber auch im Nachhinein hat er sich Zeit genommen und per Mail fragen dazu beantwortet.


Aber man muss sich einfach darüber im klaren sein dass Rösten zu komplex ist um an einem Tag zu lernen. Man bekommt Basics vermittelt auf denen man dann aufbauen kann.

Gruß Tim

 

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HI

wie viel hat dieser Röstkurs denn gekostet?

 

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Google weiß alles. Röst-Kurs - kaffeeschule Hamburg

 

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@KABUMM Danke
Ich hätte es nicht nur mal überfliegen sollen, sondern richtig lesen.