Kaffee-Qualität erkennen?

Ich denke, bei den bekannten , namhaften, Röstern wird es keine Qualitätsprobleme geben.
Wenn, dann sind das Geschmacksprobleme. Und die kann man nicht "vorher" bestimmen.
Womit bist du denn "reingefallen"? Und was hast du da festgestellt?

 

- Röstdatum, nicht MHD
- Preis
- Hersteller

Auf welche bist du "reingefallen"?

 

Hm helfen wird das hier nichts aber ich werfs vorsichtshalber mal rein: hatte letztes Jahr eine Probier-Bohne in der Mühle die hat ausgesehen wie Kraut und Rüben (im übertragenen Sinn ) quasi keine ganze Bohne, jeden Menge Bruch, Teilstücke, „Reste“ etc. sodass ich mir schon überlegt habe den unprobiert zu entsorgen. Gut das ich s nicht gemacht habe, der war überraschend lecker und vielschichtig. Also nur an der Optik der Bohnen isses (leider) auch nicht festzumachen.

 

Wenn du nicht sagst, woran du das Reinfallen festmachst, kann man dir auch nicht helfen.
Also, raus mit der Sprache: War es die Optik, der Bezug, der Geschmack?
Wahrscheinlich mault gleich wieder Brikkafreund, weil wir einem Erstposter gleich Gegenfragen stellen.

 

Naja so wie ich das sehe sitzt der TE ohnehin jetzt schon in der todesfalle. Benennt er seinen bohnenreinfall namentlich wird er gefragt ob er sich nur deswegen hier angemeldet hat um die eine bohne zu bashen/für eine andere werbung zu machen. Sagt er nix mehr dazu wird sich über ihn lustig gemacht/sein problem nicht ernst genommen.
Übersteht er das problem hier halbwegs unbeschadet hat er sich das benötigte dicke fell für eine längere KN-karriere zugelegt. Quasi feuertaufe.
Ich drück ihm die daumen

 

Ich denke, er müsste die Bohne nicht namentlich benennen.
Aber irgendein Hinweis wie "waren lauter kleine Bohnen", "hatte fast nur Crema", "hat nach Asche geschmeckt" wäre sinnvoll, wenn er Tipps bekommen will, worauf er achten könnte, um die Reinfälle seltener werden zu lassen.
So bleiben halt nur allgemeine Tipps (von dem mit den namhaften Röstern möchte ich mich distanzieren).

 

Willkommen im Forum.
Machs mal etwas genauer bitte: was für Kaffee suchst Du, Espresso oder Filter?
Was waren Deine Probleme bisher?
In allen Fällen kann man sich vorher mit dem Röster seiner Wahl beschäftigen, schaun wie er arbeitet und wie/wo er seinen Rohkaffee her bezieht.

 

Hi HotPot,

mehr Details wären wirklich sehr zum Vorteil um dir dahingehend bessere und vor allem nützlichere Ratschläge geben könnten!
Bisher hatte ich größtenteils Reinfälle bei abgepackten Kaffee aus dem Supermarkt. Seitdem ich selber mahle und auch so meine Stammlädchen habe, kommt mir das so gut wie nicht mehr vor. Klar der eine Kaffee schmeckt mir dann besser als so manch andere, aber die großen Reinfälle blieben glücklicherweise aus.
Es braucht idR seine Zeit bis du ein Händchen für den richtigen Kaffee hast, mir haben da in der Anfangszeit diverse Foren oder Seiten geholfen. --- Werbung entfernt --- .
Vielleicht kann dir das für den Anfang auch etwas weiterhelfen.

Viel Erfolg auf deiner weiteren Suche!

 

Mindestens am Bohnenbild und der Röstung! <Spam-Link gelòscht. LG blu> gibts nen ganz guten Artikel mit Beispielbilder.

 

Hallo @HotPot,
also wie du Mich gießen kannst Respekt, da bist du mit dem Graf auf Augenhöhe.
Wer so etwa kann, scheitert auch nicht beim Bezug. Tolles Bild auf Deiner Tasse.
Da bin ich ganz beruhigt.
Sag mal das das Bild nicht geklaut ist, dann sind wir alle ganz Stolz auf Dich.

 

Wir auch.

 

Da wird nicht mehr viel kommen, die drei Spammer (ich tippe auf ein und dieselbe Person) werden es zumindest in diesem Thread nicht nochmal versuchen.

ed
zum LA-Löwen:

 

Ja, da ist ja unser @HotPot der einzige der so tolle Löwen Gießen kann, die anderen Stümper machen es in Photoshop nach.

 

Hallo @HotPot, du mußt jetzt ganz tapfer sein, einer wie Du macht nicht in die Hose.

Helmut Newton hat mal gesagt die ersten 10000 Bilder sind die schwersten.
Hier sind es die ersten 1000 Beiträge, Du schafft das, da bin ich mir sicher.

 

Aber vielleicht mal ab von der konkreten Frage und persönlichen "Reinfällen" - ich finde das Thema nämlich grundsätzlich sehr interessant.

Auf was achtet ihr, wenn ihr Kaffee nicht von eurem Stammröster kauft und ihr nicht auf Bewertungen aus dem Internet zurückgreifen könnt?

Sagen wir mal ihr seid im Urlaub in Fantasieland und kommt zufällig an der nett aussehenden Fantasierösterei vorbei. Auf was achtet ihr wenn ihr überlegt euch dort Bohnen zu kaufen? Gibt's besondere Merkmale oder auch Ausschlusskriterien für euch? Oder hat euch die Erfahrung gelehrt, dass das Ergebnis mit einer neuen Bohne vor den ersten Bezügen kaum vorhersagbar ist und es schlussendlich nur über Trial-and-Error funktioniert?

 

Wenn man es nicht an der Röstfarbe festmachen will / muss, eher letzteres. Muss probiert werden.

 

@RügenBrikka Ich würde darauf achten, dass die Bohnen hell genug geröstet sind, natural aufbereitet wurden und am liebsten auch nur ursrpünglichen Varietäten enthalten sind, diese Angaben sollte der Röster bieten. Und würde mir eine Tasse Filterkaffee in dieser "Fantasierösterei" zubereiten lassen, bevor ich eine Packung kaufe.

Wurde ja oft genug gefragt, wie die "Reinfälle" erkannt wurden.
Der eine mag dunkle, der andere helle Röstungen, dem einen kommt es aufs gleichmäßige Bohnenbild an, der andere mag various heirlooms. Der eine mag Naturals, der andere Honeys, die meisten trinken Washeds. Zumindest dies sind ja individuelle Vorlieben, beim Kauf anderer Bohnen aber auch vermeidbare, persönliche Reinfälle.
Soll ich jetzt sagen, kaufe nur hell geröstete, natural aufbereitete various heirlooms?

 

Genau deshalb hatte ich ja den Vorschlag gemacht von "persönlichen Reinfällen" wezugehen - da eben jeder seine eigenen Vorlieben hat.

Also genau auf sowas wie den Filterkaffee, den du empfehlen würdest, wollte ich hinaus. Manch einer hält vielleicht einen kleinen Plausch mit dem Röster und "fragt ihn etwas aus", achtet auf die Verpackung, in der der Kaffee da verkauft wird, sieht eine Rösttrommel von einem bestimmten Hersteller, der eben entweder besonders toll ist oder gar nicht geht - was weiß denn ich, deshalb frag ich ja!

Und "Ich persönlich mag gern dunklen Espresso/ fruchtigen Filterkaffee/ Various Heirlooms, daher achte ich besonders auf..." ist ja auch ne Antwort!