Kaffee richtig verkosten

Diskutiere Kaffee richtig verkosten im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo die Runde, diese Frage stellt sich wahrscheinlich hauptsächlich nur an die Selbströster, Boardröster oder auch die Shopröster hier im...

  1. #1 wusaldusal, 01.10.2010
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    Hallo die Runde,

    diese Frage stellt sich wahrscheinlich hauptsächlich nur an die Selbströster, Boardröster oder auch die Shopröster hier im Forum.. Es darf aber jeder mitmachen der Ahnung hat ;-)

    Wie verkostet man "richtig" Kaffee? Auf welche Dinge muss man achten? Welche Zubereitung wird benötigt? Wie muss der Kaffee im Mund rollen? Wie oft verkostet man und wie schnell verkostet man verschiedene Sorten, Röstgrade usw. hintereinander? und und und...

    Vielleicht könnt ihr mal einen kleinen Einblick geben, wie bei euch eine Verkostung so von Statten geht...

    Wäre für mich sehr interessant und bestimmt auch für andere...
     
  2. #2 nacktKULTUR, 01.10.2010
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    AW: Kaffee richtig verkosten

    Wolfredo hat einen guten Artikel dazu geschrieben. Auch sein übriger Blog ist lesenswert.

    nK
     
  3. #3 wusaldusal, 01.10.2010
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    AW: Kaffee richtig verkosten

    danke für den link.. den hatte ich schon wieder vergessen...

    ich würde aber auch gerne andere meinungen und techniken zu dem thema hören

    wie machen das die anderen bzw. was ist an wolfredos technik eher zu vernachlässigen, auszubauen usw..
     
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