Kaffee warmhalten

Diskutiere Kaffee warmhalten im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; wenn ich ca. 0,5l Kaffee für max. 1 Std warmhalten möchte, was ist da besser im Sinne der Geschmacksschonung. EIn Stövchen oder eine Thermoskanne...

  1. #1 stombart, 28.07.2016
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    wenn ich ca. 0,5l Kaffee für max. 1 Std warmhalten möchte, was ist da besser im Sinne der Geschmacksschonung. EIn Stövchen oder eine Thermoskanne oder was ganz anderes?
     
  2. #2 alterschwede, 28.07.2016
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    Du Ferkel, du! :D
     
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  3. #3 Anneke G., 28.07.2016
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    Eine Kanne, über die ein mit Filz gepolsterter Metallmantel gestülpt werden kann, der aber die Tülle freilässt, wäre eine Option. Wenn Thermoskanne, dann den Deckel nicht aufdrehen, damit noch etwas Luft drankommt. Ansonsten vielleicht lieber 0,25 L machen und dann später noch einmal.
     
  4. #4 stombart, 28.07.2016
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    warmhalten = er hat Jehova gesagt ;)

    verdammt, habs verpasst mein Eröffnungsposting mit "warmhalten" zu taggen ;)
     
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  5. #5 alterschwede, 28.07.2016
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    Herzlich Willkommen! Nimm's nicht zu ernst. Ist nur Kaffee
     
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  6. #6 brebber, 29.07.2016
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    Aus meiner Perspektive fügt ein Stövchen punktuell dem Kaffee immer weiter Wärme zu, gleichzeitig verdunstet das Wasser. Nach mehr als 45min auf dem Stövchen verändert sich der Kaffee stark. Bis dahin - alles ok.
    Die Thermoskanne schafft es (aus meiner Erfahrung) den Kaffee länger "geschmacklich stabil" zu halten.
     
  7. JinxHH

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    Ich würde auch kein Stövchen empfehlen. Durch das Teelicht wird der Kaffee am Kannenboden sehr stark erhitzt, worunter der Geschmack leidet. Stövchen werden eher für Tee genutzt, sind aber auch da nicht empfehlenswert.
     
  8. #8 mcblubb, 30.07.2016
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    Vor meiner "Läuterung" hab ich den Kaffee nicht warmhalten sondern bei Bedarf eine Tasse in der Mikrowelle warmgemacht. Das Ergebnis War. ... örks. ...

    Alternativ stand die Plätze solange rum bis sich ein Belag bildete und der ergab ein komisches Mundgefühl.... naja... heute hab ich an meinen Lebenszentren eine Amtliche Esprssomaschine ;-)
     
  9. #9 DeltaLima, 30.07.2016
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    das müsste klappen; jedenfalls für bis zu einer Stunde.
    Es heißt, dass ein guter Kaffee durch Abkühlung nicht leidet und sogar abgekühlt noch immer schmecken sollte.
    Stövchen geht evtl. zur Not mal für ganz kurze Zeit unter einer Porzellan-Kanne auf der Kaffeetafel; aber nicht zum langen Warmhalten.
    So meine Erfahrung.
     
  10. #10 stombart, 03.08.2016
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    Danke für Eure Beiträge.
    Ich trinke meinen Kaffee gerne abgekühlt, vielleicht mach ich mir Gedanken um etwas, was ich "eigentlich" gar nicht brauche: warm gehaltenen Kaffee, macht irgendwie keinen Sinn.

    Seit ich ich leckeren Kaffee aus der Aeropress trinke, brauch ich mir auch viel weniger Gedanken darum zu machen, wieviel Milch ich noch zu Hause habe :D
     
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  11. JinxHH

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    Ich bin praktisch lebenslange Teetrinkerin, und da gibt es Tees, die es vertragen, in einer Thermoskanne aufbewahrt zu werden (das sind längst nicht alle; was hier in D teilweise an Tee getrunken wird ist ebenso gruselig wie der Standardkaffee). Kaffee mochte ich nie, weil er in meinen verschiedenen Umfeldern immer in großen Mengen zubereitet wurde, teilweise mit Warmhalten auf der Kaffeemaschinenplatte oder in einer Warmhaltekanne. Ich fand das immer grottig. Ganz anders Italien, wo einem der Kaffee in Kleinstportionen zubereitet wurde, oder auch in Israel. Seit ich auch Kaffee trinke, bereite ich immer nur zu, was ich auch innerhalb kurzer Zeit trinke, und seitdem klappt es auch mit dem Geschmack. :)
     
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  12. #12 Dale B. Cooper, 05.08.2016
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    ich würde kalt werden lassen empfehlen, mach ich im Büro immer.. :D

    Und manchmal schmeckt man dann noch ganz andere interessante Noten..

    Grüße,
    Dale.
     
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  13. #13 Gandalph, 05.08.2016
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    Bei meiner "Weiherkanne" funktioniert das Warmhalten gut - zumindest bis zu 1-1,5 Stunden. Ich hatte aber auch schon andere Thermoskannen, bei denen der Kaffee schon nach kurzer Zeit verbrannt schmeckte. Es kommt also auch auf die Thermoskanne drauf an. Meine Kanne für den Weiher ist eine Glaskolbenkanne.
     
  14. #14 stombart, 05.08.2016
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    Was ist eine Weiherkanne?
     
  15. #15 Gandalph, 05.08.2016
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    Eine, die man mit zum Weiher nimmt :)
     
  16. #16 stombart, 05.08.2016
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    verstehe :D
     
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  17. osugi

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    Und was ist ein Weiher? So einer, der in der Kirche Sachen weiht? Damit sie länger warm halten natürlich?!? :D:p
     
  18. #18 DeltaLima, 06.08.2016
    Zuletzt bearbeitet: 06.08.2016
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    das ist geheim - wissen nur die Angler und die ESAD...:D...das Büblein steht am Weiher und spricht für sich ganz leis....
     
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    Sag doch gleich Teich.
     
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    ...bleiben lieber bei 'Weiher' und sind dabei ganz weis' ;)
     
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