Kaffeebohnen unverpackt kaufen?

Oder auch ich

Ich erlebe es auch ohne Einbeziehung eines Unverpackt-Ladens manchmal schwierig zu röstfrischen Bohnen zu kommen - am ehesten noch direkt beim Röster. Wenn dann noch ein Zwischenhändler dazu kommt wird die Sache nochmals schwieriger und oft intransparenter, zumal wenn dort zusätzlich individuell umgepackt werden soll.

Röstkaffee ist zwar kaum verderblich aber doch eine sensible Frischware, wenn man ein aromatisches Getränk daraus zubereiten will. Wenn ich den langen Weg vom Bauern bis zu mir betrachte, so finde ich es schade die Qualität dieses Produktes und all den bis dahin getriebenen Aufwand auf den letzten Metern zunichte zu machen.

Mehrwegverpackung mit Glas wurde ja schon als eine Variante genannt, sollte aber fachgerecht direkt beim Röster gemacht werden und bei einem allfälligen Zwischenhändler nur unverändert/ungeöffnet durchgereicht werden. Das geht nun mal am einfachsten, bei standardisierten Verpackungsgrößen - wie bisher, aber eben mit Mehrweg.

Deinen unbedingten Fokus auf die Abgabe von "individuellen Kleinmengen im Laden" kann ich nicht nachvollziehen - das kann ja durch entsprechende Lagerung zuverlässig und mit überschaubarem Aufwand daheim abgedeckt werden?

Dann werden wir in der Wertschöpfungskette aber viel weiter vorne ansetzen müssen, diese komplexere Diskussion möchte ich aber an dieser Stelle nicht führen.
Nur so viel: im Vergleich dazu sehe ich die Diskussion um "individuelle Kleinmengen im Laden" als bedeutungsloses Feigenblatt zur Gewissensberuhigung.

 

Ich erlaube mir mal die Aussage von @Lancer zu korrigieren... JA, gibt es.
Nennt sich Azomico von XLVI.

 

Stimmt, gibt es, darüber bin ich in der Tat auch schon vor ein paar Jahren mal gestolpert, als ich mir die XLVI Website wegen der STH9 durchgewühlt hatte.
Aber, wie viele haben so ein .. 10-30k Gerät stehen weltweit? 2? 5?

Einen hab ich gefunden, in Bern: Unverpackt einkaufen in Bern | Blasercafé

 

Lustigerweise hab ich dieses Jahr eins in Rijeka (Kroatien) gesehen. Allerdings war es dort nicht in Betrieb und der Kaffee stand abgepackt herum.

 

Ah... da werd ich doch mal in deren Laden vorbeischauen.

 

War gerade zufällig auf der Seite von Machhörndl.
Die bieten auch an dass man mit einem Gefäß vorbeikommt und die Bohnen so umgefüllt bekommt.
Das bezieht sich zwar nicht auf alle Röstungen, aber man bekommt sogar 10% mehr Kaffee on top.