[Veranstaltung] Kaffeeclub Bremen

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  1. #1 CrossCoffee, 02.08.2016
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    Kaffeeclub Bremen, der Treffpunkt für Kaffeeverrückte in Bremen – oder die, die es werden wollen!

    Nach einer 3-monatigen Testphase geht der Kaffeeclub in die zweite Runde.

    Der Kaffeeclub richtet sich an all jene, die sich langfristig und grundlegend mit Kaffee beschäftigen wollen. Professionelle Kaffeezubereiter, Röster und Interessierte probieren hier gemeinsam Kaffees, schulen ihre Sinne und fachsimpeln über ihre Leidenschaft. Zur Verfügung steht die hochwertige Ausstattung der Kaffeeschule Bremen (professionelle Siebträgermaschinen, Mühlen, vielfältiges Kaffeezubereitungsequipment u.a.)

    Im Programm stehen sowohl die Tests verschiedener Kaffees aus internationalen Spezialitätenröstereien, als auch die sensorische Schulung der Teilnehmer und Teilnehmerinnen, sowie allerlei Experimente rund um das Thema Kaffee.

    Wir möchten unser Kaffeewissen vertiefen und uns an all die Fragen heranwagen, die Kaffeegenießer umtreiben. Für Anregungen und spannende Experimente sind wir stets offen.

    Hier eine kleine Auswahl an Fragen und Themen, mit denen wir uns gemeinsam mit euch auseinandersetzen möchten:

    - Wie wirken sich unterschiedliche Einsatzmengen und Ziehzeiten auf den Geschmack von Cold Brew aus?
    - Was passiert geschmacklich bei einer Preinfusion?
    - Wie verhält sich ein Kaffee in unterschiedlichen Zubereitungsmethoden
    - Aufbau einer gemeinsamen Geschmacksbibliothek am Beispiel des Kaffee-Aromarades

    Der Kaffeeclub trifft sich jeden 1. und 3. Dienstag im Monat von 19:00 bis 21:00 in den Räumlichkeiten von Cross Coffee in der Use Akschen 91 in Bremen.

    Wir bitten um eine vorherige Anmeldung unter: Kaffee-Club.

    Der Kostenbeitrag beträgt 10€ pro Abend und Person. Als Schnupperangebot ist die erstmalige Teilnahme am Kaffeeclub auf 5€ reduziert.

    Material und Equipment stellen wir zur Nutzung zur Verfügung. Die getesteten Kaffee werden wir im Anschluss an den Kaffeeclub unter den Teilnehmern und Teilnehmerinnen aufteilen, damit ihr diese auch Zuhause ausprobieren könnt.

    Den Kaffeeclub beenden wir mit einem gemeinsamen Fazit bei einem Feierabendgetränk.

    Für mehr Infos besucht uns auf den Webseiten http://www.kaffeeschule-bremen.de/, http://www.crosscoffee.de/ oder auf Facebook: http://bit.ly/2aPvftF

    Für alle Menschen, die nicht in Bremen und Umzu wohnen werden wir versuchen interessante Ergebnisse des Kaffeeclubs zu dokumentieren und unter diesem Thread zu posten.

    Wir freuen uns auch euch!
     
  2. #2 CrossCoffee, 23.09.2016
    CrossCoffee

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    Moin an alle Kaffee-Nerds!

    Bei den letzten beiden Treffen des Bremer Kaffeeclubs haben wir uns mit Schwellwerttests für Süße und Bitterkeit auseinander gesetzt und außerdem eine spannende Verkostung von Horsham Coffee Roasters durchgeführt. Das Besondere war, dass es sich um Kaffee von derselben Finca handelte, der jedoch unterschiedlich aufbereitet wurde – als washed, red honey und natural. Fazit: alle sehr lecker - aber uns hat der red honey am besten gefallen!

    Am Dienstag den 4. Oktober ist das nächste Treffen des Kaffeeclub - wie bisher immer in der in unserer Rösterei in der Use Akschen in Bremen. Falls Ihr Lust habt, sagt Bescheid und kommt vorbei!

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Thema:

Kaffeeclub Bremen

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