[Vorstellung] Kaffeemanufaktur røststolz

Diskutiere Kaffeemanufaktur røststolz im Gewerbliche Angebote Forum im Bereich Ankauf, Verkauf, Tausch; Hallo liebe Kaffeenetz Community, mein Name ist Oliver Unmüßig und ich betreibe seit Februar 2018 die Kaffeemanufaktur røststolz in Freiburg....

  1. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo liebe Kaffeenetz Community,

    mein Name ist Oliver Unmüßig und ich betreibe seit Februar 2018 die Kaffeemanufaktur røststolz in Freiburg. Unsere Kaffees beziehen wir ausschließlich von Importeuren, bei denen wir uns sicher sind, dass diese fair und transparent handeln. In unserem Fall sind das Falcon Coffee und Nordic Approach. Unsere Kaffeesorten sind alles „Single Origins“ und sind überwiegend hell geröstet um die Aromen bestmöglich herauszuarbeiten, ohne diese mit Röstaromen zu verfälschen.

    Zu meiner Person:

    Ich beschäftige mich schon eine ganze Weile mit dem Thema Kaffee, doch erst seit einem Auslandsaufenthalt in Australien, (speziell in Melbourne), stellte ich fest, wie unterschiedlich und vielfältig Kaffee sein kann. So etwas kannte ich aus Deutschland bis dahin nicht und mir war klar, ich möchte anfangen selbst zu rösten und zeigen, dass Kaffee viel mehr ist, als eine schwarze Brühe getreckt mit Milch und Zucker.

    Mein Vorhaben wurde darin bestärkt, dass ich zurück in der Heimat, von nahezu jedem Kaffee geschmacklich wie auch optisch enttäuscht wurde.

    Meine ersten Investitionen waren ein Heimröster/Proberöster Quest M3, eine Siebträgermaschine Rocket R58 und eine EK43. Nach ca. zwei Jahren, in denen ich einiges an Erfahrung gewonnen hatte, beschloss ich einen Schritt weiter zu gehen. Ich besuchte verschiedene Röstkurse, darunter ein IHK Kurs „Rösten von Spezialitätenkaffee“. Kurze Zeit später folgte dann auch ein größerer Röster, ein 2,4 Kg Trommelröster von Coffee-Tech Engineering FZ-94 Lab. Nach einem weiteren Jahr Einarbeitung, war es endlich soweit, Die Rösterei wurde eröffnet.

    Mein Ziel ist es, aus jeder Bohne das bestmögliche Ergebnis „rauszukitzeln“ und somit einzigartige Kaffees anbieten zu können.
    Dadurch möchte ich möglichst vielen Menschen denselben „Aha-Moment“ schenken, welchen ich in Australien hatte.

    Für mehr Infos über unsere Kaffeesorten oder die Rösterei könnt ihr gerne auf unserer Homepage www.roeststolz.de vorbeischauen.

    Für alle Kaffeenetzler habe ich einen „Kennenlernrabatt“ mit 15% eingerichtet, dazu einfach bei Bezahlung den Code „roest15“ eingeben.


    Bei Fragen oder Anregungen könnt ihr euch selbstverständlich gerne bei mir melden.


    Liebe Grüße
    Oliver
     
    mat76, Highfly, Mr. Crumble und 5 anderen gefällt das.
  2. gröJ

    gröJ Mitglied

    Dabei seit:
    02.01.2013
    Beiträge:
    171
    Zustimmungen:
    68
    Hallo Oliver,

    danke, das werde ich nutzen! :)
    Wie lange wirst Du den Rabatt anbieten? Ich habe noch Kaffee zu Hause und dann Urlaub...

    Danke
     
    Mr. Crumble gefällt das.
  3. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo gröj,

    gerne, den "Kennenlernrabatt von 15%" werde ich 4 Wochen anbieten und danach werden es weiterhin 10% für Kaffeenetzler sein ;-).


    Liebe Grüße
    Oliver
     
    gröJ, Mr. Crumble, embrya und einer weiteren Person gefällt das.
  4. embrya

    embrya Mitglied

    Dabei seit:
    09.01.2002
    Beiträge:
    510
    Zustimmungen:
    308
    Hallo Oliver,

    Gratulation - gute Website und interessante Kaffees. Schön, dass es für Kaffeenetzler einen Rabatt gibt!

    @Mr. Crumble hat ja hier die Kaffees bereits verkostet und beschrieben:
    3rd Wave Röster und Röstungen

    Freut mich natürlich besonders, dass Du in der Nähe bist und Freiburg sich hier weiterentwickelt.
    LG
    Stefan
     
    Mr. Crumble und Skooby gefällt das.
  5. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo Stefan,

    danke, freut mich sehr, dass dir die Homepage und die Kaffeeauswahl gefällt.
    Ich hoffe, dass es auch noch andere hier in Freiburg so sehen wie du ;-).

    Viele Grüße
    Oliver
     
    Mr. Crumble gefällt das.
  6. #6 Mr. Crumble, 08.06.2018
    Mr. Crumble

    Mr. Crumble Gast

    Hallo und herzlich willkommen @Skooby
    Ich wünsche dir natürlich auch einen guten Einstand und stets gute Bohnen im Sortiment und -nicht nur als Einstand- einen guten Absatz :)
    wie @embrya bereits -dankenswerterweise- erwähnt hatte, habe ich die ersten Bohnen aus eurem Bereich schon getestet (bis auf den Brasilianer)! Wirklich sehr lecker, auch wenn ich gestehen muss, dass ich eigentlich etwas höhere Erwartungen an den Duromina gehabt hatte. Aber gut ist er auf jeden Fall. Mein absoluter Favorit bleibt jedoch euer Kenya Ihara AA! Absolut zum Hineinlegen...

    Komm also gut in diesem Forum an und schaue dich entspannt um. Hier gibt es viel zu entdecken und zu lernen.

    Mr. Crumble
     
    orangette gefällt das.
  7. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo @Mr. Crumble,
    vielen Dank für die nette Begrüßung und für die sehr detaillierten und schön zu lesenden Reviews. Bei der Bohnenauswahl werde ich mein Bestens geben und ich denke es sollte für jeden die richtige Bohne dabei sein (zumindest was 3rd wave anbelangt). Das dir der Kenianer so gut schmeckt, freut mich natürlich sehr :) leider habe ich davon nur 30kg ... :(

    Viele Grüße
    Oliver
     
    Mr. Crumble gefällt das.
  8. #8 Kofeinator, 08.06.2018
    Zuletzt bearbeitet: 08.06.2018
    Kofeinator

    Kofeinator Mitglied

    Dabei seit:
    05.11.2014
    Beiträge:
    2.002
    Zustimmungen:
    1.521
    Ich bin ja kein Pedant. Aber wer einmal 'Mina Gerais' und das andere mal 'Minas Gerais' schreibt, kann ich nicht ernst nehmen!

    Bin gespannt! Gerade habe ich noch zwei Tüten aus Karlsruhe die ich erst noch verbrauchen möchte. Aber eine der nächsten Bestellung geht dann nach Freiburg.
     
    Warmhalteplatte gefällt das.
  9. embrya

    embrya Mitglied

    Dabei seit:
    09.01.2002
    Beiträge:
    510
    Zustimmungen:
    308
    Na wenn das nicht pedantisch ist, was dann?!
     
    DaBougi gefällt das.
  10. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo Kofeinator,
    vielen Dank für den Hinweis, wird geändert. Ich bin auch nur ein Mensch und Fehler passieren :confused:.
     
  11. #11 Kofeinator, 08.06.2018
    Kofeinator

    Kofeinator Mitglied

    Dabei seit:
    05.11.2014
    Beiträge:
    2.002
    Zustimmungen:
    1.521
    Wäre schlimm wenn es anders wäre!
    Ich bin eher überrascht wie mir das auffallen konnte - sollte ich am Ende doch ein Pedant sein? :eek:
    Sonst sah übrigens alles gut aus. Und in ein oder zwei Wochen teste ich die Bohne. Allerdings nicht den Brasilianer - auch wenn bis dahin der eklatante Fehler behoben ist. :D
     
  12. #12 gummipferd, 09.06.2018
    gummipferd

    gummipferd Mitglied

    Dabei seit:
    01.11.2010
    Beiträge:
    418
    Zustimmungen:
    319
    Kann man die Bohnen denn auch vor Ort kaufen oder nur online? Ich bin immer mal wieder für ein Wochenende in Freiburg.
     
  13. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo gummipferd,

    mit vorheriger Absprache kann man auch mal direkt vorbeischauen und Bohnen abholen, jedoch ist meine Rösterei lediglich Produktionsstandort ohne Café oder ähnlichem.

    LG
    Oliver
     
    Kofeinator gefällt das.
  14. #14 gummipferd, 10.06.2018
    gummipferd

    gummipferd Mitglied

    Dabei seit:
    01.11.2010
    Beiträge:
    418
    Zustimmungen:
    319
    Vielen Dank!
    Ich hatte gedacht, dass sie vielleicht schon irgendwo in Freiburg zu kaufen sind. Hatte als erstes ans Cafe Marcel gedacht, aber die scheinen ja jetzt ihre eigenen Bohnen zu rösten.

    Fand nur die Vorstellung skurril, Bohnen von March nach Freiburg zu bestellen und dann in Freiburg vorbeizuschauen, um sie da einzusammeln ;)
     
  15. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Gerne ;), nein leider gibt es die Bohnen bis jetzt noch nicht öffentlich in Freiburg zu kaufen.

    Zur Info: Da am Wochenende doch einige Bestellungen eingegangen sind (was mich sehr gefreut hat!), waren einige Sorten ausverkauft. Deshalb wurde am Samstag wieder fleißig geröstet und somit sind wieder alle Sorten verfügbar :)


    Liebe Grüße
    Oliver
     
    pastajunkie und Kofeinator gefällt das.
  16. #16 espressoking, 12.06.2018
    espressoking

    espressoking Mitglied

    Dabei seit:
    23.08.2013
    Beiträge:
    393
    Zustimmungen:
    159
    Bestellung ist raus ... freue mich schon ;-)
     
  17. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo zusammen,

    ich wollte nur kurz eine organisatorische Änderung ankündigen bezüglich der Bestellungen im Onlineshop.
    Ab sofort wird es nur noch zwei Versand- bzw. Rösttage geben (Montag und Donnerstag). Bestellungen die noch bis 12:00 Uhr an den jeweiligen Tagen eingehen werden noch berücksichtigt, alle anderen Bestellung die später kommen werden beim nächsten Mal bearbeitet.

    Bei Fragen oder Anregungen könnt ihr mir wie immer gerne schreiben.
    Ein schönes Wochenende

    Viele Grüße
    Oliver
     
    Mr. Crumble gefällt das.
  18. #18 Cafe Export Colombia, 19.06.2018
    Cafe Export Colombia

    Cafe Export Colombia Gast

    Hallo Oliver,

    zu aller erst einmal Gratulation zu Deinem Projekt!
    Trotzdem kommt Dein Beitrag so rüber, als würdest Du die Röst- und Kaffeekultur aus Australien importiert haben.
    Vielleicht warst Du ja zuvor nicht in einem Cafe das Spezialitäten Kaffee produziert und auch ausschenkt?
    Wäre ich Deutscher Kaffee Röster (ja die lesen auch hier mit), würde ich mir mit Deinem Eingangspost auf den Schlips getreten fühlen! Du wirst auch enttäuscht sein wenn Du in die Cafe Hauptstadt Wien fährst und einen Kaffee mit Sahne bekommst, der mit viel Zucker nach Kaffee schmeckt.
    Irgendwie erinnert mich Deine Vorstellung an die Werbung der Toblerone. Nur die (Schweizer) haben dieses einzigartig artige Produkt wirklich erfunden!
    Nix für ungut, wollte nur die hier vorhandenen Händler ein wenig "beschützen". Guten Kaffee gibt es nicht erst seit Deiner Rückkehr aus Australien.

    Nichts desto trotz, viel Erfolg
    Klaus
     
  19. Skooby

    Skooby Mitglied

    Dabei seit:
    26.03.2018
    Beiträge:
    16
    Zustimmungen:
    37
    Hallo Klaus,

    erst mal vielen Dank :)

    Tut mir leid, dass du das so verstanden hast. So sollte das natürlich nicht rüber kommen und auf den Schlips treten will ich definitiv keinem!

    Und ja, bis dahin war ich wohl wirklich noch in keinem Café welches Spezialitäten Kaffee ausschenkt oder produziert.

    Hier in unserer Region, sind 3rd Wave Röstungen meiner Meinung nach nur sehr schwach vertreten. In den großen Städten wie Berlin, Hamburg und München sieht das natürlich anders aus. Zum Glück entwickelt es sich überall weiter und mittlerweile gibt es auch in „kleineren“ Städten immer öfters Spezialitäten Cafés oder Röster.

    Es gibt hier zwar einige Röster, welche aber überwiegend eher dunkler Rösten (was nicht heißt, dass diese Kaffees nicht gut sind oder nicht schmecken).
    Meine bisherigen Erfahrungen haben mir aber gezeigt, dass es hier doch recht viele Menschen gibt, die fruchtig betonten Kaffee bzw. 3rd Wave Kaffee nicht kennen. Viele waren von dem „anderen“ Geschmack überrascht, die Resonanz jedoch meistens positiv. Vielen hat es geschmeckt, manchen nicht aber das ist ja auch ok, denn jeder hat einen anderen Geschmack und jeder kann sich aussuchen was er trinken möchte.

    --> habe ich auch nicht behauptet.

    Ich hoffe, ich konnte einiges klarstellen, ohne jemandem auf den Schlips zu treten.


    Viele Grüße

    Oliver
     
    vaio55, espressoking, embrya und 2 anderen gefällt das.
  20. #20 Cafe Export Colombia, 19.06.2018
    Cafe Export Colombia

    Cafe Export Colombia Gast

    Hallo Oliver,

    offensichtlich hast Du in Australien Deine Liebe zum (Spezialitäten) Kaffee gefunden und durch ständiges Lernen bist Du jetzt in der Lage auch ausgezeichneten Kaffee herzustellen. Gratulation.
    Mir war nur ein wenig ein Dorn im Auge, dass Du in Deutschland keinen guten 3rd Wave Kaffee entdeckt hast.
    Passt schon, und viel Erfolg in Deiner Stadt in der Du scheinbar eine Marktlücke entdeckt hast!
     
Thema:

Kaffeemanufaktur røststolz

Die Seite wird geladen...

Kaffeemanufaktur røststolz - Ähnliche Themen

  1. Arnsberg / Sauerland

    Arnsberg / Sauerland: Hallo, in Arnsberg gibt es seit Anfang 2017 die Kaffeemanufaktur Arnsberg. Direkt am Alten Markt neben dem Alten Rathaus gelegen und auch über...
  2. [Vorstellung] Vorstellung der Kaffeemanufaktur Arnsberg (NRW)

    Vorstellung der Kaffeemanufaktur Arnsberg (NRW): Liebe Kaffee-Netzler, mein Name ist Katharina Dlhoš und ich betreibe seit Februar 2017 die KAFFEEMANUFAKTUR ARNSBERG im wunderschönen Sauerland....
  3. [Vorstellung] Red Honey Coffee (Lilly Grande GmbH)

    Red Honey Coffee (Lilly Grande GmbH): Hallo Ihr Lieben, auch wir möchten es nicht versäumen, unsere Produkte hier vorzustellen. Wir verstehen uns als Anbieter von Premium Kaffee und...
  4. Kaffeemanufaktur in Norden

    Kaffeemanufaktur in Norden: Norddeich Urlauber - wir haben in Norden die Kaffeemanufaktur entdeckt. Das Inhaber Paar röstet und verkauft viele Röstungen Filterkaffe (wird...
  5. [Verkaufe] NEU - Versandkostenfreie Probierpakete der Mahlwerk Kaffeemanufaktur

    NEU - Versandkostenfreie Probierpakete der Mahlwerk Kaffeemanufaktur: Liebe Kaffee-Netz-Freunde, wir haben zwei schöne Probierpakete mit jeweils 3 unserer besten Kaffee- bzw. Espresso-Röstungen zusammengestellt, die...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden