Kaffeemehl bleibt an Dusche hängen

Diskutiere Kaffeemehl bleibt an Dusche hängen im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich arbeite mit einer Eureka Specialita und habe das große Problem, das wenn ich den Siebträger nach Bezug abnehme, das Mehl nicht im Sieb...

  1. #1 Anthony79, 27.06.2019
    Anthony79

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    Hallo, ich arbeite mit einer Eureka Specialita und habe das große Problem, das wenn ich den Siebträger nach Bezug abnehme, das Mehl nicht im Sieb sondern an der Dusche klebt.
    Hat einer eine Idee was ich Falsch mache ?
    Vielen Dank
    PS: ich nehme dunkle Espressobohnen, der Mahlgrad ist fein. Temperatur bei Bezug sind 92 Grad
     
  2. cbr-ps

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    Welche Maschine, welches Sieb, welche Füllmenge?
    Ev. überfüllt?
     
  3. Mirre

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    Passiert mir beim 1er Original Rocket Sieb auch immer mal wieder. Hänge mich direkt mal an deine Frage dran, da ich auch den Grund dafür wissen möchte.
    Beim 2er Original ist alles bestens und der Puck kommt ohne Reste aus dem Sieb.
     
  4. #4 Anthony79, 27.06.2019
    Anthony79

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    Die Maschine ist eine Lelit Pl41tem und sie hat ein 57 Sieb . Ich fülle meist so 8,5 Gramm rein.
    Sie ist ok voll aber nicht überfüllt
     
  5. #5 Anthony79, 27.06.2019
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    In das 1ner Sieb. Beim 2er ist es das gleiche Spiel mit ca 14,5 Gramm
     
  6. #6 furkist, 27.06.2019
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    ..kommt bei dem 2er Sieb meiner Maschine auch hin und wieder vor. Über das 1er kann ich nix sagen, da bilang nicht in Verwendung.

    Wenn der Puck mal "hängenbleibt", geh ich vorsichtig mit dem ST nochmal hin und "nehme" ihn ab ...
     
  7. #7 Anthony79, 27.06.2019
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    Vielleicht ist das Mehl zu Fein. Ich versuche es mal mit gröber
     
  8. cbr-ps

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    Der Mahlgrad wird durch die Anforderungen für den Bezug (Menge, Durchlaufzeit, Geschmack) bestimmt. Den würde ich nur auf Grund solch eines kosmetischen Effekts nicht anpassen.
     
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  9. Fifty4

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    Was stört Dich daran, dass der Puck hängen bleibt? Entscheidend ist der Geschmack!
     
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  10. #10 helalwi, 27.06.2019
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    Also ich kenne das auch. Es kommt zuweilen vor. Normalerweise merke ich sofort, dass wenig Puck im Sieb ist und ich hab noch keine Sauerei gemacht. Ich habe dann jeweils ganz kurz die Pumpe gestartet, der Kaffee fiel in das Sieb zurück (wo es schliesslich hingehört) und das Problem war gelöst. Ich habe mir nie den Kopf darüber zerbrochen.
     
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  11. #11 ReiAdo58, 27.06.2019
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    Selbst am IMS Nano Duschsieb bleibt ab und zu mal ein Puck hängen,
    wie helalwi schon schrieb: Siebträger locker drunter, kurz Pumpe an und aus und der Puck löst sich.
     
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  12. Fifty4

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    Geht auch ohne Pumpe, wenn der Siebträger nicht eingespannt ist, lässt er sich auch zur Seite bewegen, was den Puck dann löst, passiert mir auch, alles halb so wild
     
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  13. Tom33

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    Eigentlich reicht es, wenn man mit dem ST vorsichtig den Rest vom Sieb abnimmt - einfach ansetzen und wegziehen.
     
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  14. #14 kailash, 27.06.2019
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    Dann sind wir schon zwei :D
     
  15. Fifty4

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    mit der Pumpe kurz anmachen mache ich das, wenn ich mal über Nacht vergessen habe den Siebträger zu reinigen und der letzte Puk noch drin ist. Der backt dann nämlich am unteren Sieb im Siebträger, löst sich schlecht, nur trinkbar ist der Mini-Bezug dann nicht:D
     
  16. #16 Borboni, 27.06.2019
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  17. #17 Anthony79, 28.06.2019
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    Problem gelöst. Puck ist perfekt trocken und bleibt im Siebträger. Genauso möchte ich es.
     
  18. #18 Borboni, 28.06.2019
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    und wie
     
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  19. #19 Anthony79, 29.06.2019
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    Etwas grober mahlen, etwas mehr Mehl. Wenn der Kuchen zu feucht ist oder an der Dusche klebt kann das ein Anzeichen dafür sein das der Espresso über oder unterextrahiert.
    Da ich früher immer einen schönen Kuchen im Sieb hatte, wollte ich diesen Zustand wieder herstellen.
     
  20. #20 Cappu_Tom, 29.06.2019
    Cappu_Tom

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    Wie kommst du zu dieser Aussage?
    Diesen Wunsch kann ich zwar verstehen, andererseits sehe ich Mahlgrad und Menge vorrangig als Parameter für die gewünschte Qualität des Kaffees und da möchte ich eigentlich keine Kompromisse eingehen.
    Und ja, der Puk ist bei mir für die Regenwürmer ;)
     
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