Kaffeemengeneinstellung am Limit nach Mahlscheibenwechsel (Casadio Ist.)

Diskutiere Kaffeemengeneinstellung am Limit nach Mahlscheibenwechsel (Casadio Ist.) im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich habe folgendes Phänomen bei zwei Mahlscheibenwechseln beobachtet: Nach dem Wechsel der Mahlscheiben kann ich die Menge bis...

  1. kenny

    kenny Mitglied

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    Hallo zusammen,

    ich habe folgendes Phänomen bei zwei Mahlscheibenwechseln beobachtet:
    Nach dem Wechsel der Mahlscheiben kann ich die Menge bis ans Limit erhöhen, ohne annähernd die gewünschte Grammzahl zu erreichen. Ich habe noch Spiel, bis sich die Mahlscheiben berühren.

    Ergo: Der Espresso läuft zu schnell.

    Fall eins: Beobachtet bei einer Cimbali on demand eines Kollegen, Scheibenmühle, verwendet wurden die günstigen Nachbauten. Bei meiner eigenen Mühle habe ich die Originalscheiben verwendet und das Problem ist nicht aufgetreten.

    Fall zwei: Casadio istantaneo
    Die Mahlkegel kamen wir wie Nachbauten vor, waren aber höllisch teuer, über 80€. Die Mühle ist jetzt viel leiser.

    Fehler beim Einbau und bei der Kalibrierung kann ich eigentlich ausschließen.

    Meine Vermutung: Schuld sind die billigen Scheiben. Kann das möglich sein? Oder gibt sich das Problem, wenn die Mühle eingemahlen ist?

    Ich bin wirklich am Rätseln, hat jemand ähnliche Erfahrungen?
    Vielen Dank und liebe Grüße,
    Kenny
     
  2. #2 sokrates618, 09.10.2016
    sokrates618

    sokrates618 Mitglied

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    Hallo Kenny,
    die Einstellung der Mühle ist davon abhängig, wie eng die Mahlscheiben aufeinander liegen. Hier machen sich schon Toleranzen von 1/10mm bemerkbar. Entscheidend ist nicht ein vom Hersteller eingestellter Nullpunkt (Limit auf der Skala) sondern das tatsächlich erzielbare Ergebnis. Unter Umständen muss der Nullpunkt neu eingestellt werden.
    Einmahlen der Scheiben bedeutet nur, dass der bei der Herstellung der Scheiben entstandene Grad der Schneiden vermindert wird, hat jedoch nichts mir der Grundeinstellung zu tun.
    Gruß, Götz
     
  3. kenny

    kenny Mitglied

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    Hallo Götz,
    danke, aber ich glaube, das ist leider nicht das Problem. Ich habe die Mahlscheiben zusammen gedreht, bis sie sich berührt haben. Dann nur eine Spur wieder aufgedreht und dort den Nullpunkt gesetzt.
    Zuvor war ich in T3 bei ca. 36-40 um das Einersieb mit ca 11g zu füllenj, etzt bei 78. Bei 80 ist Schluß... Sehr merkwürdig...
     
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Kaffeemengeneinstellung am Limit nach Mahlscheibenwechsel (Casadio Ist.)

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