Kaffeemühle für Bialettikanne sinnvoll?

AW: Kaffeemühle für Bialettikanne sinnvoll?

Auch für Herdkännchen ist frisch gemahlener Kaffee leckerer, also ja. Es ist sinnvoll, eine Mühle zu nutzen.
An den Mahlgrad wirst du dich rantasten müssen. Da sind Fernempfehlungen schwierig, da die Zahlen gleicher Mühlen nicht zwingend übereinstimmen.

Gruß Jens

 

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Moin,
eine Mühle lohnt auf jeden Fall. Ein Bekannter nutzt die Bialetti mit einer Mazzer Mini. Es gibt nach oben also keine sinnvolle Grenze. ;-)
Grüße

 

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Nein, das ist aus dem Konzext gerissen.
Die Graef und teurere Mühlen sind nur nötig, wenn später ein Siebträger geplant wird. Im Forum wurde stand schon öfter, dass eine Solis oder noch einfachere Mühlen reichen:

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...chine-f-r-den-einfachen-bedarf-gesucht-2.html (Beitrag 11)

http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/28845-herdkocher-fans-2.html (Beitrag 11)

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...655-anf-ngerfragen-zu-espressokocher-etc.html (Beiträge 4 + 10 u.a.)

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...en-espresso-oder-kann-der-espressokocher.html (Beitrag 5)

http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/21412-neue-bialetta-und-m-hle.html (Beitrag 2)


Eine Mühle lohnt sich, es muss aber keine aus der hohen Preisklasse sein.
Viel wichtiger ist die Bohnenwahl und da hat Illy das Konzept abzuzocken. Inzwischen kostet eine Dose 7,99 Euro und dafür bekommt man älteren Kaffee mit bestenfalls Supermarktqualität.

Für 32 Euro je KG kann jeder Kleinröster mithalten. (inklusiv Porto falls es keine lokalen Röster gibt)

 

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Ein Bild sagt mehr als tausend Worte

ist leider nicht meine Ecke, evntl. meldet sich ja der Besitzer.

Gruß Jens

 

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Für den angegebenen Bedarf würde ich (zwei Wochen für 250 g) würde ich einen gräuf kaufen. In den kleinen Siebträgerhalter passen einige Größen an Bialettifiltern rein. Man kann also direkt in das Sieb mahlen (gut, können andere Maschienn wohl auch...)

Die Graef CM80 kostet so um die 139 Euronen (mit ein bischen Suche auch evtl etwas günstiger). Mahlgrad für die Bialetti eher in die Grober Richtung (bei Graef 15 - 20 oder drüber). Muß man ausprobieren und wird mit unterschiedlichen Sorten evtl auch etwas schwanken.

Bei geringen Bedarf könnte auch eine Handmühle von Kyocera oder Zassenhaus reichen. Setzt dann aber immer ein wenig Kurbeln vor dem Kaffe voraus.

Gruß,
Michael

 

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Im Urlaub habe ich auch meistens "das Kännchen" dabei, allerdings ohne Mühle. Ich kaufe mir vor Ort vorgemahlenen Kaffee, Illy oder anderen. Häufig gibt es einen Kaffeeladen und dort lasse ich mir für ein paar Tage vormahlen.
Probehalber habe ich mal (zu Hause) frisch gemahlenen Kaffee benutzt, der Unterschied war minimal, wahrscheinlich nur eingebildet.
Klar. wenn man 2 Jahre alten, vacuumierten und vorgemahlenen Kaffee nimmt, dann mag das Ergebnis sehr unbefriedigend sein.

Ich schließe mich meinem Vorschreiber an, eine Espressomühle ist für das "Kännchen" übertrieben. Es geht erheblich billiger und gleich gut.

 

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Ich würde meine Entscheidung nach der Verwendung richten.
hast du vor bei der Brikka zu bleiben, reicht die günstigste Tchibomühle die nebenbei gesagt seit diesem Jahr auch ganz nett aussehen können.

Hast du vor später auf einen Siebträger umzustellen kauf dir gleich eine ordentliche Mühle, weil dann kannst du nichts mehr mit der Tchibomühle Anfangen und die 40 Euro waren völlig umsonst.

Das Problem wird sein, man weiß vorerst nicht, ob man bei der Brikka bleiben wirst.... wenn du allerdings hier am lesen bist, bin ich sehr sicher, dass du früher oder später auf einen Siebträger umstellen wirst.
Ich kann dir sagen, dass die Brikka wirklich nett ist, eine bessere Crema als die herkömmlichen Herdkannen produziert, allerdings immer unter der Qualität eines Siebträgers.

Übrigens man kann immer wieder nachlesen, dass die 2 Tassen Brikka ein besseres Ergebnis liefert als die 4 Tassen Brikka. Ich kenne nur die 2 Tassen Brikka, kann das daher nicht beurteilen.
Ich war vor der Brikka immer nur die Billigen 2Tassen Espressokocher gewöhnt, die ein größere Kaffeemenge als die 2 Tassen Brikka produzieren, da die Brikka nicht bis zum Überdruckventil befühlt werden kann.
Ich möchte allerdings nicht jedesmal das gesamte Sieb der 4 Tassen Brikka mit Kaffee anfüllen um für mich alleine ein Getränk zu zaubern (die Menge ist nicht zu verachten)

 

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Hallo,

ich gehöre auch zur Fraktion der Kannentrinker. Als ich für eine Zeit in Italien wohnte, habe ich mir dort eine 4 Tassen "Ilsa" Kanne in Edelstahl geholt. Mit dem Ergebniss war ich im Gegensatz zu meiner Filtermaschine oder der French Press sehr zufrieden. Was mir aber immer fehlte war die Crema und das Problem, dass ich die 4 Tassen nicht immer befüllen konnte und das Ergebniss darunter leidete. Daher habe ich mir vor 2 Monaten die Bialetti Brikka 2 Tassen geholt und bin super zufrieden, zudem ist sie eine wirkliche Steigerung zur Ilsa. Durch das Alu wird sie schneller heiß und ich erreiche eine Bezugszeit (wenn man das bei Kannen überhaupt so nennt) von 45 Sekunden. Die Brikka schmeckt wesentlich besser und der Espresso hat dank (fake) Crema auch eine schönere Optik.

Zurzeit benutze ich noch keine Mühle und probiere zurzeit viele verschiedene Kaffees von lokalen Händlern. Ich werde mir aber auf jedenfall noch eine Mühle holen, da ich aber auch vorhabe weiter upzugraden. Wenn du eine Mühle ausschließlich für die Brikka suchst, würde ich wahrscheinlich auf eine gebrauchte Zassenhaus (Handmühle) oder eine günstige E-Mühle zurückgreifen.

Gruß

worrest-t

 

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Hi,

habe mit Hilfe der GRAEF Mühle schon einige leckere Kaffees in der Bialetti gebaut. Geht gut, man kann direkt in das Pulversieb mahlen. Ich ahbe (entgegen der üblichen Meinung, das grob gemahlen werden muß) immer recht fein gemahlen und es war sehr lecker (meist Pausa Bar Kaffee).

Keinen Kopp machen: just do it ;-)

Gruß,

Michael

 

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kann ich auch unterstützen - nicht grob mahlen wie oft geraten wird sondern ähnlich fein wie bei einem siebträger.

espresso ist das keiner und schwarz schmeckt mir das resultat auch nicht aber als cappu und latte völlig ok (ja den milchschaum gibts notfalls mit dem schwingbesen :lol

meine alte ist kaputt, meine neue noch nicht da und somit bin ich seit drei wochen kannentrinker.

mühle find ich so oder so gut - geschmacklich sicher besser und vorallem eben mahlgrad wählbar was das ergebnis auch in der kanne sehr beinflusst imo!

 

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Die i-mini hat ein Kegelmahlwerk.
Sie ist nicht besser und nicht schlechter als die Graef einfach ein wenig anders im Handling und viel schöner.

Der Rüssel der Graef ist doch gummiert. Bei der i-mini ist er aus Alu. Die Aufladung hält sich also bei beiden in Grenzen .

Die i-mini ist stufenlos verstellbar die Graef gerastert. Wenn man häufig zwischen grob (French Press) und fein (Espresso) wechselt dreht man sich bei der i-mini nen Wolf :roll: aber sonst ist sie sehr genau justierbar.

Im KaffeeWiki und über die Board Suchfkt. findest du zu beiden eine Menge Infos.
Oder auch hier:
http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/33530-erfahrungsbericht-graef-cm80.html
Blog
YouTube - Crew Review: Ascaso i-Mini Grinder
...

Gruß
Markus

 

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Wenn du das Geld hast nimm die i-1 mit Scheibenmahlwerk. Mit oder ohne Timer musst du dann noch entscheiden.

ASCASO FACTORY

Gruß
Markus

 

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Vielleicht kann ich was dazu sagen. Ich habe seine Graef ja heute live gesehen. Seine beiden Mazzer-Mühlen sind eh über jeden Zweifel erhaben. Die Graef ist eigentlich nicht für ihn und sei im Vergleich zur Ascaso BEDEUTEND leiser. Ich kann sagen, dass mir die Graef im Betrieb wider Erwarten sehr gut gefallen hat und leise und schnell war. Die Ascaso kenne ich nur vom sehen und habe sie nicht im Betrieb erlebt.