Kaffeemühle für kleines Café (Macap vs Mazzer vs Mahlkönig)

Diskutiere Kaffeemühle für kleines Café (Macap vs Mazzer vs Mahlkönig) im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, für unser kleines Bistro in unserem Museum brauchen wir eine Kaffeemühle. Wir haben eine kleine Cimbali im Einsatz, aber die...

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  1. #1 uwe3377, 02.12.2014
    uwe3377

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    Hallo zusammen,

    für unser kleines Bistro in unserem Museum brauchen wir eine Kaffeemühle.
    Wir haben eine kleine Cimbali im Einsatz, aber die Mühle ist kaputt gegangen.

    Wir verkaufen nur ca. 20-30 Kaffeespezialitäten am Tag, legen aber großen Wert auf Qualität. Welche Mühe könnt ihr empfehlen. Bei der Menge ist wohl eine Direktmahlmaschine am sinnvollsten.
    Wir schwanken derzeit zwischen einer Macap M4D, Mahlkönig ProM und einer Mazzer Major Elektronic

    Vielen Dank schon einmal für Eure Antworten!
     
  2. #2 nobbi-4711, 02.12.2014
    nobbi-4711

    nobbi-4711 Mitglied

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    Die M4D (vllt besser M5D,gleiche Mühle, größerer Bohnenbehälter) kann das problemlos. Ich habe eine in einer Pizzeria stehen, die eigentlich alles kaputtkriegt, aber die M5D läuft seit über 2 Jahren mit ca 50 Portionen/Abend. Die ProM (ohne Espresso) ist aufgrund des Einzeltimers nicht zu empfehlen, die Major halte ich für oversized, aber wenn Ihr das Geld über habt...

    Greetings \\//

    Marcus
     
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  3. #3 gunnar0815, 02.12.2014
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    Sehe ich genauso wenn ihr das Geld übrig habt und höchste Qualität wollt dann die Mazzer Major Elektronic.
    Bei eurer Menge aber nicht nötig. Bei mir zu Haus steht auch eine Nino und eine Stark. Wohl auch nicht mit Vernunft zu Erklären.
    Höchtse Qualität liefern leider nur die großen Mühlen.

    Gunnar
     
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