Kaffeeneuling Kaufberatung

Ich sag mal liest sich alles nicht schlecht bis hierhin. Ich weiß ja nicht ob ihr unbedingt Espresso haben wollt oder nur der Kaffee bisher aus der French Press nicht zufrieden gestellt hat?
Wenn letzteres dann liegt es mitunter auch an dieser Mühle, die taugt für Espresso ganz gut, für sowas wie Aeropresss auch noch, aber ist eine ziemlich schlechte Wahl für French Press. Wenns nur um besseren Kaffee geht und nicht unbedingt Espresso sein muss, würde ich zumal das Budget schwierig ist für Espresso erst damit anfangen die Mühle zu ersetzen. Da ihr ja scheinbar nicht auf der Flucht seit beim Kaffee machen rate ich zu einer Commandante mk3 Handmühle. Der Kaffee sollte allein dadurch eine massive Steigerung erfahren können. Man könnte auch mal andere Brühmethoden wie die V60 ausprobieren, macht viel Spass und bei einem Invest von unter 30 EUR kein Risiko.
Wenn das allein euch dann noch nicht reicht, der Weg zum Espresso steht dann ja immer noch offen, die Mühle würde auch dafür dann gut taugen.
Ich würde daher in 2 Phasen vorgehen, erst Mühle und dann sehen ob Phase 2 noch soo dringend ist.

 

Mit der Graef habe ich angefangen. Und ne kleine Isomac. Die Graef blieb länger als die Isomac.
Sicher kann die Graef bei dem, bei allem Respekt, doch durchaus wenig anspruchsvollen Pflichtenheft zumindest zufriedenstellende Ergebnisse für die non-espressos bringen.
Ich würde auf eine seriöse Siebträgermaschine sparen (das ist, ich spüre die Welle der Aufschreie schon nahen) die Dedica NICHT. Hier hatte ich immer das Gefühl, dass sich irgendwann mit dem Fehlkauf abgefunden wurde..
Zeit und finanzieller Aufwand on top für Zubehör und Bastelei zum Kaufpreis addieren sich dann doch..und mMn nicht vernünftig. "Billig gekauft ist zwei Mal gekauft!" wie mein Herr Vater immer sagte.
Mein Vorschlag für die Wartezeit: Die Aeropress zusätzlich zur French Press. (Und wenn man sich "nen starken Filterkaffee" macht pimpt man mit Milchschaum aus einem manuellen Schäumer auf. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass das durchaus schmecken kann. Und in vielen Cafés wird das sicher auch als Cappuccino verkauft.)
Zu einem Siebträger für die ersten Schritte gibt es hier mehr als genug Threads.

 

Wie oben steht für Aeropress durchaus für Filter auch noch akzeptabel aber French Press ne Katastrophe, ich hab mich mit der Graef auch 2 Jahre rumgeschlagen damals noch als nur Filter Trinker (da wußte ich es auch noch nicht besser ) insofern weiß ich genau wovon ich da rede.

 

Der fines Anteil (Mahlgut das viel feiner ist als eigentlich eingestellt) ist sehr hoch. Und dieser Anteil extrahiert dann sehr schnell und bittert anschließen während dem Rest der Ziehzeit den Kaffee auf (Überextraktion). Da ließe sich also ne Menge optimieren mit einer Mühle die eben deutlich weniger fines produziert, wie eben der angesprochenen Commandante. Das heißt nicht es geht nicht, aber ist weit von dem entfernt was möglich wäre. Solange man halt keinen Vergleich hat klar weiß man das nicht, der Kaffee muss deshalb nicht automatisch untrinkbar sein. Du könntest auch schon viel erreichen mal alternativ eine Aeropress zu testen taugt viel besser mit dieser Mühle und kostet dich nicht viel, ist halt eher für die einzelne Tasse. So allgemien je gröber das Mahlgut und desto länger die Ziehzeit desto mehr spielt die Mühle eine Rolle für das Ergebnis.

 

Ich bin, was die Anzahl der "gehabten" Maschinen angeht, auch noch weit weg vom Status der Wissenden.
Erste Maschine war (zeitgleich durfte ich bei meinem Sohn und der Schwiegertochter das Drama mit und um die Dedica miterleiden) eine Isomac Giada. Mir persönlich dann doch sehr bald ein bisschen "untergewichtig".
Dann kam für nicht ganz drei Jahre eine Silvia, ohne jedes Tuning. Da fing es dann an Spaß zu machen.
Im Moment, und jetzt auch schon wieder knapp 3 Jahre, ist es die Lelit aus meiner Signatur.
Aber selbst die kleine Isomac, die ich keinem Beginner empfehlen möchte, sprengt euer genanntes Budget.
Empfehlen kann ich die kleinen Lelits mit ruhigem Gewissen. Und nach allem, was ich hier gelesen habe, diverse Quickmills.
und..und..und.
Es gibt mit Sicherheit jede Menge guter Einsteigermaschinen. Wobei ich ein kleines Problem damit habe, dass das IMMER über den Preis definiert wird.

@Aeropress
Wir haben wohl zeitgleich geschrieben. Natürlich ist die Graef nicht das non-plus-ultra für FP. Aber wenn sie es irgendwann beurteilen können...dann ist doch viel erreicht.

 

Einsteiger Siebträger gesucht

die milchkännchendiskussion ausblenden, aber sonst eigentlich fast identische geschichte

 

..und ewig singen halt nicht nur die Wälder. Sondern grüßt eben auch das Murmeltier

 

unbedingt. es geht ja nicht um unsummen

 

kauft euch ne comandante c40 mk3, die handmühle ist ihr geld wert.
vielleicht dazu erstmal eine bialetti brikka.
ne lelit mit pid wäre eine vernünftige ergänzung, das kann die c40 auch mahlen.
gerade für nur gelegentlichen kaffee genuss ist die graef cm 800 nicht unbedingt die beste wahl.
der totraum wäre bei einer handmühle nicht gegeben.
bei geringem konsum von espresso ist die handmühle dann doch die bessere wahl.
im übrigen könnt ihr mit der handmühle auch problemlos eure brüh aktivitäten abwickeln.

 

Ich möchte auch noch mal auf der Mühle rumhacken.
Wenn ihr wenig Espressi trinkt, ist der Totraum der Mühle das Hauptproblem, siehe hier. Bei manchen Mühlen trinkt ihr halt Espressi, die mit dem Mehl zubereitet werden vom letzten Kaffeekränzchen letzten Sonntag.....

Eine Handmühle wie die Commandante, die sowohl grob als auch (Espresso-) fein kann ist da bestimmt optimal.
Ich hatte auch erst meine Kindheit mit schwerem Mühlen drehen im Kopf, aber die Lagertechnik ist da viel besser geworden. Mein 5 jähriger Enkel hat in unserem gemeinsamen 7-tägigen Urlaub immer und mit Begeisterung einmal am Tag Motor gespielt. Und es geht auch für Espressi fix.

Für Espresso empfehle ich (natürlich, siehe links) eine Quikmill. Meine war gebraucht, 13 Jahre alt und hat 150 Euro gekostet. Für eure anvisierten Milchmichgetränke ist sie aber nicht erste Wahl (es geht!), aber die guten "Schäumer" sind teurer. Vielleicht reicht für eure Bedürfnisse aber auch ein kleiner elektrischer Quirl. Ich höre schon alle stöhnen.

 

Ja durchaus (für den Anfang) sie ist halt im Handling für Espresso nicht so pflegeleicht wie ausgewachsenere Mühlen, der Siebträgerhalter ist eher ein Provisorium wo auch einiges daneben landet und ihr solltet den Hopper immer schön voll halten denn ohne Bohnendruck macht sie bei feinen Mahlgraden schonmal eicht schlapp und das Mahlgut ist so auch noch einiges inkonsistenter. Eventuell muss man die Mühle auch noch etwas am Mahlkranz umstellen für ganz feine Mahlgrade (einfach und ist in der Bedienungsanleitung beschrieben) Wenn man das alles beachtet kann man erstmal mit der arbeiten, so schlecht isse nicht.

 

Trinkt ihr viele Milchgetränke? Eventuell wäre eine Lelit pl 41em genau das richtige. Mit Commandante bei 500 neu. Kommt gebraucht für euch in Frage? Bitte nutzt auch die Suchfunktion, nichts gegen euch, ging mir auch so, doch scheinen viele Anfänger erst einmal zunschreiben ohne vorher zu suchen. Gerade in letzter Zeit finde ich explodiert die Anzahl an neuen Einsteiger Threads. Liegt das vielleicht daran, dass man Siebträger häufig in hippen Cafes findet, und dann auch einen möchte?

 

Es geht auf Weihnachten zu, man(n) sitzt nicht mehr draußen beim Bier sondern drinnen beim Kaffee......

 

Egal welche Maschine, schaut ruhig mal bei gebraucht. Bei den Kaffeeleuten ist leider die Ugraderitis ansteckend und dann müssen "alte" (manchmal nur ein halbes Jahr alte) Maschinen weg. (Mal sehen wann es mich erwischt.) Hier im KN werden immer welche angeboten und in der Bucht sowieso.
Ich glaube es kann sich niemand darauf verlassen, das er die Maschine von heute in 5 Jahren noch hat.

 

Da ist noch die Frage welches Modell: Die pl 41 em würde ich nicht nehmen, bei Amazon.it kostet die nächstbessere, nämlich die pl 41lem mit besserer Milchdüse, nur 19€ mehr. Dann gibt es noch die Tem, die hat die gute Milchdüse und PID, weißt du, was das ist? Sind dir die Unterschiede zwichen ein - und Zweikreisern bewusst?