Kaffeerösten bei servicezeit im wdr - Robusta

Diskutiere Kaffeerösten bei servicezeit im wdr - Robusta im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo! Habe heute die wiederholung von Serviezeit im WDR gesehen,Der Röster (Schamong).Der hat das mit dem Kaffeerösten schon erklärt,die...

  1. #1 Oquendo29m, 10.06.2005
    Oquendo29m

    Oquendo29m Mitglied

    Dabei seit:
    14.08.2004
    Beiträge:
    228
    Zustimmungen:
    0
    Hallo!
    Habe heute die wiederholung von Serviezeit im WDR gesehen,Der Röster (Schamong).Der hat das mit dem Kaffeerösten schon erklärt,die vorstellung der Heimröster auch wie einfach es ist Bohnen zu Rösten wäre :D was ich mir nicht so vorstellen kann.Und das man Kaffeebohnen auch inder Pfanne rösten kann nur das die Temparatur nicht ausreicht.Wer rösete denn schon in Pfannen ??? aber eins was mich dabei geärgert :angry: hat das sie von Robusta Bohnen abraten ??? .Wo kommt denn dann bei manchen Mischungen die schöne Crema her...??

    Gruss
    Oquendo29m
     
  2. Stefan

    Stefan Mitglied

    Dabei seit:
    05.11.2001
    Beiträge:
    9.093
    Zustimmungen:
    728
    Das bezog sich mit Sicherheit auf Filterkaffeeröstungen - wenn ich mal deren Background bzw. Sortiment zugrundelege. Dann wäre diese Aussage nämlich durchaus korrekt... :;):


    Gruß
    Stefan
     
  3. #3 DaleBCooper, 17.06.2005
    DaleBCooper

    DaleBCooper Mitglied

    Dabei seit:
    24.05.2004
    Beiträge:
    578
    Zustimmungen:
    4
    Solange der Kaffee wirklich frisch ist (<10 Tage nach der Röstung), braucht's keinen Robusta für die Crema. Dann kommt auch reiner Arabica wie Guinness aus dem Siebträger. Und dem Aroma tut's auch nur in Ausnahmefällen gut.

    Bernhard
     
  4. #4 Röstaroma, 17.06.2005
    Röstaroma

    Röstaroma Mitglied

    Dabei seit:
    13.12.2004
    Beiträge:
    712
    Zustimmungen:
    1
    Wer röstet denn schon in der Pfanne? Die Kaffeebauern vor Ort, die keine italienische Rösterei greifbar haben, aber sonst wohl keiner. Habe ich mal in irgendeinem Bericht gesehen. Der Report hat mit Grauen von diesem "Kaffeegenuß" berichtet.

    Röstaroma
     
Thema:

Kaffeerösten bei servicezeit im wdr - Robusta

Die Seite wird geladen...

Kaffeerösten bei servicezeit im wdr - Robusta - Ähnliche Themen

  1. Kaffeeröster 500g bis 2kg

    Kaffeeröster 500g bis 2kg: Hallo zusammen! Ich such nach einem größeren Heimröster für Chargen ab 500g bzw. bis 2kg. Über Angebote würde ich mich sehr freuen! Herzliche...
  2. Röster

    Röster: Hallo, ich bin auf der Suche nach einem 2kg Röster. Kann mir hier jemand weiterhelfen. Ideal gebraucht. Vielen Dank.
  3. Kaffeeröster unter 100 Euro

    Kaffeeröster unter 100 Euro: Hallöchen, ich habe nun schon viele Röstverfahren gesehen, welche bei Popcornmaschinen anfangen bis hin zu einer Fritteuse. Nun bin ich bei...
  4. Kaldi New Wide , Erfahrung,Test,Alternative ?

    Kaldi New Wide , Erfahrung,Test,Alternative ?: Hallo Kaffee-Netz-Community, ich bin am Überlegen ob ich mir den neuen Röster von Kaldi bestellen soll. Link zur Prdoukt: KALDI New WIDE Coffee...
  5. Kaffeeröster gesucht

    Kaffeeröster gesucht: ich möchte in meinem Landcafe eine Kaffeerösterei errichten und suche dafür Fachkräftige Unterstützung. Weiß jemand wo ich die beste Hilfe in...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden