Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

Diskutiere Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Nachdem Ich ca. 3 Jahre lang Espresso mit einer billigen Espressomaschine zubereitet habe, habe Ich mir letzte Woche ein etwas professionelleres...

  1. nrg

    nrg Gast

    Nachdem Ich ca. 3 Jahre lang Espresso mit einer billigen Espressomaschine
    zubereitet habe, habe Ich mir letzte Woche ein etwas professionelleres Gerät
    zugelegt, es handelt sich dabei um die Gaggia Color. Mein Ziel war es vorerst
    Pads und vorgemahlenes Espressopulver zu verwenden und mir eventuell
    später noch eine Mühle zuzulegen. Es ist mir bewusst das vorgemahlener
    Kaffee und auch Pads nicht mit frisch gemahlenen Kaffee zu vergleichen sind,
    jedoch war Ich mit dem Ergebnis aus meiner billigen Espressomaschine immer
    ganz zufrieden. Leider stellt sich die Zubereitung mit der neuen Maschine als
    schwieriger heraus, als mit der billigen Maschine, aber ok das erfordert
    wahrscheinlich viel Übung. Was mir nur ständig auf die Nerven geht ist
    das nach der Zubereitung mit Pulver der Kaffeesud, als ganzes Stück, immer
    auf der Brühgruppe kleben bleibt und zwar so fest das Ich es meistens nur mit
    einem Messer wegbekomme. Ich habe schon versuch das Sieb weniger zu befüllen, das Pulver mehr oder weniger zu tampern und das Sieb weniger
    anzuziehen. Aber der Sud bleibt jedes mal in der Brühgruppe hänge und
    die muß dann praktisch nach jeden Kaffee erstmal ordentlich gereinigt werden.

    Ich wäre dankbar wenn mir jemand von euch Tipps geben kann, wie das
    zu verhindern ist. Ich kann mir nämlich kaum vorstellen daß es an der
    Maschine liegt, oder etwa doch?

    Danke
    nrg
     
  2. #2 Anderegg, 16.09.2008
    Anderegg

    Anderegg Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Hallo nrg
    Das etwas Kaffeepulver an der Dusche hängen bleibt ist je nach Maschine und Kaffee normal.
    In der Gastronomie spühlt man die Brühgruppe vor jeder Brühung damit der alte Kaffee weggespühlt wird und je nach Maschine die Brühwassertemperatur etwas gesenkt wird.
    Warum der Kaffee fest wird verstehe ich nicht.
     
  3. Loki

    Loki Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Versuch noch weniger Kaffeepulver zu nehmen. Wenn der Puck so fest am Sieb hängt kann es eigenlich nur daran liegen.
     
  4. #4 plempel, 16.09.2008
    plempel

    plempel Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Spann mal nach dem Bezug nicht sofort ganz aus, sondern dreh nur den ST locker und warte noch ein bisschen, manchmal hilft das.

    Gruss
    Plempel
     
  5. Arni

    Arni Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Wennn du den Siebträger abgenommen hast, mach einfach einen Leerbezug, dann schwemmt es das Kaffeepulver ab und es landet in der Abtropfschale. Wenn du das gleich nachdem Bezug machst, ist es ja noch feucht und es geht einfach weg.
     
  6. #6 Gregorthom, 16.09.2008
    Gregorthom

    Gregorthom Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Arnis Tipp hilft, allerdings gibt das bei der kleinen Abtropfschale der Gaggia eine riesen Sauerrei drumherum.

    Gruß
    Gregor
     
  7. Loki

    Loki Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Dann dreh einfach den Siebträger etwas lose, starte kurz nen Bezug, dann fällt der Tab ins Sieb zurück.
     
  8. galgo

    galgo Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    einfach ne relativ große tasse drunterstellen.
     
  9. nrg

    nrg Gast

    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Danke erstmal für die vielen Antworten, ich werde einige Tipps einmal ausprobieren. Das die Brühgruppe nicht ganz sauber bleibt war mir klar
    und nachgespült habe Ich auch schon mit meiner alten Espressomaschine
    immer, aber es wundert mich halt daß der komplette Kaffee hängen bleibt
    und das Sieb eigentlich ganz sauber bleibt.
     
  10. Anna

    Anna Mitglied

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    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Passiert bei mir, wenn das Sieb nicht voll genug ist, dafür aber fest getampert. Dann ist der Kaffeepuck oben klebrig und unten recht trocken, pappt also schön an der BG fest und geht dafür leicht aus dem Sieb raus.
    Lösung bei mir: Vorher Leerbezug, und ordentlich viel Kaffee ins Sieb. Passiert vorwiegend mit dem Einer, beim Zweier ist dieses Problem echt selten.
     
  11. nrg

    nrg Gast

    AW: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

    Das mit dem 2er Sieb werde Ich mal ausprobieren.

    Der Tipp von Arni ist auch ganz gut, einfach ein grosses Häferl darunter
    halten und einen Leerbezug machen funktioniert auch ganz gut.
     
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