Kann man hier was einstellen??

Da hast du die Erklärung, der Arabica-Anteil ist ziemlich hoch.
Vielleicht solltest du minimal gröber mahlen und es mal mit 8g versuchen.
7g für ein normales Einersieb ist wenig.
Ich habe es noch nie geschafft mit 7g in einem normalen Einersieb, etwas trinkbares heraus zu holen.
Das geht nur wenn überhaupt mit dem LM-Einer Sieb, da bewege ich mich meist zwischen 7-9g bei reinen Arabica-Bohnen. [emoji4]

 

Verwendest du immer noch den Bodenlosen Siebträger?
Wenn ja ist es so, wenn du nicht sorgfältig arbeitest, gibt es Sauerrei.

1) richtiger Mahlgrad
2) Füllmenge
3) gleichmäßige Verteilung im Sieb
4) Gerade Tampen

Wenn du da Fehler machst verfolgt dich dieses Tier[emoji200] [emoji201]

 

Ja mit dem Bodenlosen ist nun mal sauberes und exaktes Arbeiten erwünscht. Wenn aber alle Parameter sitzen, müsste es gehen.
Wenn du mehr ins Sieb packen willst und ich bin sogar davon überzeugt, daß das die Lösung sein wird, musst du aber den Mahlgrad anpassen. Wenn du so wie du beschreibst, sehr fein gemahlen hast, solltest du in Richtung gröber gehen. Das aber in minimalen Schritten.
Für ein normales Einersieb sind etwa 8g- 10g normal. Das Sieb hat doch bestimmt eine Rille, befülle es doch mal so, daß du nach dem Tampen knapp über der Rille angekommen bist.
Wird schon werden, denn ich glaube das Sieb ist zu gebrauchen. [emoji4]

 

Hallo Dinan, ich kann nicht mehr tun, als dir zu deiner neuen tollen Maschine zu gratulieren[emoji3]

Aber auf deine Fragen, wirst du bestimmt bald Antwort erhalten[emoji4]

Viel Freude mit deiner Maschine[emoji3]

 

Noch was für dich :

Danesi Emerald 70% Arabica / 30% Robusta [emoji4]
Das sehr feine mahlen, kann darauf hindeuten, dass der Kaffee nicht mehr ganz frisch ist.
Sah auch, dass Kilo kostet 23,90 € ein hoher Preis finde ich! Dafür kannst du dir beim Kleinröster aber besseren und vor allem frischen Espresso kaufen.

 

Wenn dir der Kaffee, nicht gut tut, dann hast du entweder zu viel getrunken. ...kann ich nachvollziehen, wenn man eine neue Maschine hat[emoji3]

Oder die Röstung ist sehr dunkel, kann einem wenn man viel, davon trinkt auch schon mal auf den Magen schlagen[emoji4]

Aber du scheinst ja wunderbar mit deiner neuen zurecht zu kommen[emoji4] Freut mich sehr für dich, du hast ja auch so fleißig geübt mit der Vorgängerin[emoji3]

Am besten auch wenn es schwer fällt, trinkst du in den nächsten Tagen ein paar Tässchen weniger über den Tag verteilt. Dein Magen wird es dir danken.

Und ja du kannst in Gramm messen.

 

die Magenschmerzen könnten auch vom Robustaanteil kommen, probier doch mal, obs mit
einem reinen Arabica besser wird.

 

Hallo Dinan[emoji4]

Drei Jahre Lehrzeit, dass passt doch[emoji3]
Meiner Meinung nach machst du alles richtig[emoji4] Wichtig ist das es dir schmeckt!
Ich trinke zum Beispiel gerne einen Cappuccino mit nur 12g im Bodenlosen und wenig Milch.

Warum der Puck hängen bleibt, kann ich mir leider auch nicht erklären[emoji57]

Wünsche dir weiterhin, viel Freude mit deiner Maschine und wie schon gesagt, bisschen weniger über den Tag verteilt trinken und es gibt auch keine Magenschmerzen[emoji4]

 

Das stimmt, aber da gibt es auch die unterschiedlichsten Vorlieben oder genauer gesagt Vorstellungen (habe schon mal Gäste mit seltsamen Vorstellungen )
Ich trinke wenn überhaupt am liebsten einen ganz normalen italienischen Cappuccino.
Der besteht ja aus einem Espresso und Milchschaum und die Tasse fasst 120-150ml.
Es gibt halt auch Leute, die finden das zu wenig und verlangen nach einen großen Cappuccino, dann mache ich einen Doppio mit doppelt so vielMilchschaum und serviere diesen in einer Milchkaffeetasse. Was tut man nicht alles um seine Gäste zu beglücken. [emoji12] wenns sein muß streue ich sogar noch Kakao oben drauf. ...
Hat auch den Vorteil, damit kommen die dann länger aus und man steht nicht nur an der Maschine [emoji11]

 

@Carboni : Bitte übernehmen!

 

Hallo Dinan,

wie schmeckt den der Espresso?

Gruß
Ludwig