Karlsruhe - Der beste espresso

Diskutiere Karlsruhe - Der beste espresso im Baden-Württemberg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; da bin ich gestern schon vobeigeradelt, die taugen? dann wird geestet! das weiß ich auch wo es ist,,, Die anderen schaue ich mir auch an aber...

  1. zaphodB

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    Luca ist ein ganz netter Italiener. Den Kaffee hat er wohl aus einer suditalienischen Rösterei, entsprechend gibt es auch klassisch italienischen Espresso.
    Der Cappuccino ist sicher nicht mit dem aus der Perlbohne vergleichbar, aber wenn ich in der Südstadt bin, trinke ich dort ganz gerne mal einen Espresso.
     
  2. #262 Sisa241995, 02.07.2016
    Sisa241995

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    Ich war heute bei Luca, und danke danke für den Tipp. Es ist genau wie du sagst, er ist ein netter italiener und der cappu und der espresso entsprechen dem was wir an Qualität über all in Italien gekriegt haben und geschmacklich auch typisch italienisch. Für mich definitiv nicht der beste espresso der Stadt, ABER ein Laden den ich direkt lieb gewonnen habe und sicher oft besuchen werde, ob für paninis Eis oder Espresso :)
    Der Besitzer ist super nett und ich habe mich wirklich ein wenig wie in Italien gefühlt, und das 200m von meiner Haustür, der hamma! :)
     
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  3. zaphodB

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    Besser hätte ich es nicht beschreiben können [emoji4].

    Für einen Cappuccino mit super Milchschaum kannst Du dann in die Röstbar. Ist dann vermutlich 200 m in die andere Richtung.
     
  4. #264 Sisa241995, 02.07.2016
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    richtig, den wollte ich Montag testen!
     
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  5. #265 Sisa241995, 05.07.2016
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    So heute war ich in der Röstbar...
    definitiv toll eine so große Wahl an eigenen Röstungen direkt um die Ecke zu haben...
    Die kräftige Tagesröstung die heute im Ausschank war, war mir persönlich zu sauer. Ich würde das aber spontan aber eher meinem Geschmack als einem Zubereitungsfehler zuordnen.

    Grundsätzlich hat es mir gut gefallen, ich werde sicher öfter hingehen (und auch Bohnen kaufen) ABER
    die Perlbohne bleibt man Favorit. Klar in diesem Thread geht es um den besten Espresso und nicht Cappu, aber der Cappu in der Perlbohne ist einfach einwandfrei, und der Cold Brew (Tonic) auch,
    Wobei es den ja auch bei der Röstbar gibt...

    Also ihr seht, ich mache das beste daraus das ich nach dem Umzug hierhin erstmal bis die Mühle da ist gänzlich auf dem trockenen mit Kaffee sitze. (Die Mädels haben ja schon gefragt warum ich nicht Handfilter, aber mal ehrlich, ohne Mühle macht das doch keinen Sinn!)
     
  6. FG1961

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    War gerade (!) bei Bono: Espresso Doppio -> Kein Aha - Erlebnis.
    Für die umgehende Anschaffung einer ECM Classika II reicht das nicht;)
     
  7. #267 Aeropress, 09.07.2016
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    Den Zusammenhang eines Espresso in einem Cafe und der ECM kann ich gerade nicht herstellen, klär mich mal auf?
     
  8. FG1961

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    Ich warte auf das AHA-Erlebnis, dann nehme ich die dort verwendeten Bohnen und probiere es mit meinem "Trabbi".
    Und falls der "Trabbi" versenkt wird gibt es ein Upgrade -> ECM Classika II.
     
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  9. #269 Orwell84, 09.07.2016
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    Das Upgrade würde ich an deiner Stelle erst bei der Mühle machen.
     
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  10. #270 Sisa241995, 09.07.2016
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    Ich war auch letztens bei Sancta Coffea, eig repariert und verkauft Harald da Maschinen und Mühlen. (Er hat sich auch mal mein problemkind angeschaut, jetzt läufts wieder)

    Dabei hat er mir ganze 2 Espresso gemacht (Ich glaub 1€ jeweils) war super lecker, hab auch direkt seine selbst gemischte Röstung mitgenommen. Auch eine empfehlung!
     
  11. FG1961

    FG1961 Mitglied

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    War gerade nochmal bei Bono auf dem Gutenbergplatz.
    Espresso Doppio
    Extraktionszeit 12 Sekunden
    Strahlfarbe überwiegend Beige
    zuckerstabile Crema: nein
    Geschmack Tendenz säuerlich :(
    Fazit: Ein perfekter Standard-Gastro-Espresso-Doppio für 2 Euro 50
     
  12. #272 mariachi, 16.07.2016
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    @FG1961
    Und warum hast Du dich nicht gleich vor Ort beschwert anstatt hier?
     
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  13. #273 Aeropress, 16.07.2016
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    Und was will uns die Bemerkung sagen? Daß wer sich nicht beschwert schlechten Kaffee verdient hat? Doch hoffentlich nicht sonst ist eigentlich selbstverständlicher Service in einem Cafe ja wohl auf den Hund gekommen. Und für die schlechte Werbung hier ist man als Cafe dann auch selber verantwortlich und nicht etwa der geprellte Kunde. Und für sowas ist auch so ein thread eben dann auch da und nicht nur für Lob und kostenlose Positivwerbung die es ja auch gibt wenn Anlass dazu da ist. Personal besser schulen statt sich über Kritik ärgern. ;)
     
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  14. #274 mariachi, 28.07.2016
    mariachi

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    Ich war heute bei Luca, netter kleiner Laden, der Espresso war sehr gut genau so wie ich es mag, echte Italienische Barmischung, weiß jemand was für Kaffeesorte er verwendet?
    Sein Cappuccino habe ich zwar nicht probiert, aber Milchschäumen muss er noch üben, da war immer Baumschaum drauf ;-)

    Durch den Name dachte ich allerdings das wäre so ein "Feinkostladen" um italienische Produkte zu kaufen und nicht "nur" eine Bar, das soll aber keine negative Kritik sein, ich mag den Laden.
     
  15. #275 infusione, 11.09.2016
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    Wahr schonmal jemand bei QKaffee in der Ottostr.?

    Siehe auch INKA.
     
  16. #276 8spresso, 12.09.2016
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    Moin Infusione,

    ja ich war mittlerweile schon 3 mal da und habe auch schon 2 verschiedene Sorten zuhause verkostet. Letzten Dienstag haben sie ihre neue 3-Gruppige Slayer Maschine bekommen und ich war gegen Ende des Aufbaus dort und bekam den ersten Shot zum probieren [emoji7]. Ich kann jedem empfehlen hinzugehen und sich selbst ein Bild zu machen. Im Ausschank ist ein 100% Canephora, den sie im Verkauf als R100 anbieten. Dieser ist seit letzter Woche auch wieder in der Mühle bei mir zu Hause. Auch die 70/30 Mischung Canephora/Arabica ist sehr gut.

    Hier ein Bild des R100 in der Mühle
    [​IMG]
    Bei zwei 500g Packungen bis jetzt ein extrem schönes und gleichmäßiges Bohnenbild.

    Aber nun genug des Lobes meinerseits und allen aus der Karlsruher Gegend viel Spaß beim probieren. [emoji4]

    Viele Grüße
    Dennis


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  17. #277 Luke_Coffeewalker, 13.09.2016
    Luke_Coffeewalker

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    Schau doch einfach mal vorbei ;))
     
  18. Yace

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    Moin,

    es ist nicht ganz Karlsruhe, bevor ich allerdings für Ettlingen einen eigenen Thread aufmache, poste ich mal hier. Ich gehe mal davon aus, dass Ettlinger Kaffeegenießer hier mitlesen.

    Ich war heute zum zweiten Besuch in der kleinen Kaffeeblüte in der Kronenstraße. Ausgeschenkt wird eine Hausmischung geröstet von Torsten (Good Karma Coffee) die eher im mittleren Röstgrad liegt. Abgesehen davon, dass ich sonst noch hellere Röstungen bevorzuge, hat er mir beide Male hervorragend geschmeckt. Der Laden ist noch jung und im Aufbau begriffen. In Zukunft sollen noch eine Brühbar und ein umfangreicherer Bohnenverkauf hinzukommen.
    Panini und Kuchen werden zum Essen angeboten. Probiert habe ich nicht.

    Wen in Ettlingen plötzlich Kaffeegelüste quälen, dem kann ich den Laden nur wärmstens ans Herz legen.

    Gruß
    Peter
     
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  19. #279 enforcer, 14.10.2016
    enforcer

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    Ich teile deine Erfahrung. Was mir als besonders positiv im Gedächtnis geblieben ist war der liebevolle Schnack: trotz dass man "nur" zum Espresso trinken kommt wird man freundlich gegrüßt, bekommt auch mal einen aufs Haus und Unterhält sich gut und gerne 20 Minuten über Espresso, die Südstadt oder die Schauburg. Hammer. Da kann sich der ein oder andere Vollzeitgastronom mal eine Scheibe von abschneiden.
     
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  20. #280 toby1490, 08.11.2016
    toby1490

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    Nach dem ich jetzt meine Gaggia TE-TD komplett restauriert habe. Geisterte es schon im Kopf umher welchen Kaffee ich gerne hier aus der Region probieren würde. Ein Bekannter hat mich auf QKaffee aufmerksam gemacht. Von Außen sehr unscheinbar aber innen richtig genial gestaltet. Reingekommen und sofort super freundlich beraten worden. Heraus spaziert bin ich mit einer Packung 70/30 Mischung Robusta/Arabica. Zum Testen bzw. um überhaupt die Maschine/Mühle richtig einzustellen. Ging ganz fix, dank der Tipps die ich bekommen habe, an was ich mich orientieren kann (Mahlung und Menge).

    Schließe mich Dennis auf jeden Fall an - unbedingt mal vorbei schauen.
     
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