Karte mit fast allen Röstereien in Deutschland online

Einige die das Hobby zum Beruf machen und das geht bei geringen Mieten vermutlich besser. Und so viel Jobs gibts in den kleinen Städten und ländlichen Regionen auch nicht, so dass einige da eine Chance drin sehen.

 

Aachen schaut nun aktuell aus, vielen Dank, @pingo!

Leni's bzw. Leni's Laden taucht nicht auf, präsentiert sich jedoch im Web und den sozialen Medien fast nur noch als Caffè, kaum als Rösterei, und hat auch keinen Web Shop. Passt also, wenn sich das ändert melde ich mich hier.

 

Die Rösterei Gaumenfreuden hat gemäß deren webseite mittlerweile eine andere Adresse
alt:
Kaffeerösterei Gaumen Freuden
Hauptstr. 46
76848 Wilgartswiesen

Neu:
Rösterei Gaumen Freuden
In den Bruchwiesen 10
76855 Annweiler

 

Kaffee-Rösterei Johannes Bayer auch, ist noch in Dachau gelistet. Neu ist wohl

Kaffee-Rösterei Johannes Bayer
Mörtlstr. 5A
85254 Sulzemoos

 

Es gibt immer noch 10x mehr Metzger (gezählt ohne Filialen) als Röster in D. Insofern ist noch Luft nach oben.

Blubb,
dem gerade die Hariokanne zerschellt ist

 

In meinem Heimatdorf (6Tsd Einwohner) hat der letzte Metzger aufgegeben.
An meinem Wohnort (25 Tsd Einwohner), gab es in der Kernstadt (ohne eingemeindete Dörfer) vor 20 Jahren noch fünf Metzgereien. Aktuell gibt es nur noch einen. der für mich eher Wurstverkäufer als echter Metzger ist. Letztlich haben sie alle gegen die Discounter aufgegeben.

Wenn die Discounter jetzt noch anfangen ihre Bohnen anders zu präsentieren neben Qualität auch Frische in den Vordergrund stellen?
Wer hätte sich vor 20 Jahren vorstellen können, welche Größe die (Auf)Backabteilung (gut einsehbar hinter Glas) innerhalb eines Discounters hat?
Eigentlich muss man nur darauf warten, bis der erste Supermarkt sich einen eigenen Röster in den Laden stellt...

 

Bei meinem Metzger im nächsten Ort gibt es auch Kaffeebohnen von Stern in Frankfurt. Ich frage mich allerdings, ob er wirklich jemals welche verkauft und wie lange die dort schon herumstehen. Ich mag den kleinen Laden sehr, weil er noch richtig gutes Fleisch und Würste hat, bei denen man stets weiss woher das Fleisch kommt. Der kleine Laden leidet inzwischen durch eine Durchfahrtsbeschränkung und der Sperre zur Ortsdurchfahrt der nächstgelegenen größeren Gemeinde, die sonst in seinem Einzugsgebiet liegt. Ich hoffe dass er weiter durchhält, denn sonst hätten wir fast nur noch Discounter Großmetzger. Der nächste Dorfmetzger mit guter Qualität, ist schon fast 15km weiter weg - dann wird's dünn.

 

Gibt es schon:
Kaffeemanufaktur Düsseldorf — Zurheide Feine Kost

 

Diverse Edeka und Rewe Filialen machen das schon, andere bieten Bohnen vom Kleinröster in der Nähe an. Selbst Tchibo hat kürzlich eine Art Marktplatz für Spezialitätenröster hoch gezogen.

 

Jungermann Gourmet
Adresse: Im Unterdorf 6, Kelkheim (Taunus), DE 65779

Röstet inzwischen selbst auf einem Solar 2kg Automatik Shopröster.

 

Zu letzterem gibt es eine interessante Diskussion : Kaffeemarktplätze: Amazon-Takeover oder Chance für Röster?

 

Der Zurheide in Düsseldorf ist aber auch ne Show. Da wo früher ein Kaufhaus war (Horten oder Hertie) jetzt qualitativ hochwertige Lebensmittel auf der Fläche. Und vorne mit Essbereich mit verschiedenen Pavillons mit wirklich hochwertigen Speisen. In Düsseldorf Innenstadt ist auch die Klientel. Und denen traue ich das zu. Unserem Rewe hier um die Ecke eher nicht.

 

Ein Edeka im beschaulichen Wenzenbach war nicht nur mit dem selber rösten erfolgreich, er hat inzwischen z.B. im Regensburger Hauptbahnhof eine Filiale, in der es nicht einmal mehr Tchibo Kaffee gibt.

 

In D gibt es etwa 90 Großstädte, also Städte mit mehr als 100.000 Einwohnern. Dazu noch ein paar Regionen, wo mehrere Städte quasi zu einer "Großstadt" zusammen gewachsen sind. Hier gibt es noch genug lokale Kaufkraft für familiengeführten Einzelhandel bzw. Manufakturen aller Art.

Darüber hinaus wird es immer schwieriger. In kleineren Städten veröden die Fußzos. Dort wird wieder (soz.) Wohnraum entstehen. Dort wird es schwer werden für Röstereien. Die € 25/kg Zielgruppe gibt es nicht wirklich in ausreichendem Umfang. Das ist dann Rösterromantik, die vielleicht nebenberuflich noch klappt.

 

Oder es wird ein Online Shop betrieben und überregional vermarktet. Wenn z. B. Daniel Schön nur an seine Nachbarschaft verkaufen würde könnte es eng werden, denn so viele Nachbarn hat er grad nicht.

 

Das ist ein Vorort von Bamberg. Für den kleinen 5kg Röster ist das lokal ausreichend
Und er hat die € 40+ / kg Liga erreicht. Das heißt, sehr hoher Deckungsbeitrag für die Region.

 

SUITE AU CHOCOLAT
Glockenstraße 9
54290 Trier

Befindet sich auf der Karte, ist aber (glaube ich) „nur“ ein Café.

 

HA! Kann ich hier auch mal etwas beitragen und nicht nur immer abgreifen:

Die Rösterei Sabirelli aus Marl ist umgezogen. Neue Adresse:
Hülsstraße 24, 45772 Marl

Danke für´s fleißige Pflegen!

 

Direct Trade Röster aus Ostelsheim (bei Calw) fehlt nocht

www.kaffeemanufaktur-braun.de

Kaffeemanufaktur Braun
Talstraße 9
D-75395 Ostelsheim