Kauf im Internet

Sorry Schlürf, mein Gehirn war auf Standby. Ich meine natürlich die Tamperstation (Bravo von Gilberto Rundalu). Die Stelle ich dann zusammen mit dem ST auf die Waage und tariere. Das dient aber nur um die Kaffeemenge abzuwiegen. Habe die Werte über den Timer in der Specialita in Sek eingestellt und gut ist, funktioniert reproduzierbar sehr gut.

Die Waage selbst hat dann noch so Spielereien wie automatischer Start des Timers ab dem ersten Tropfen in der Tasse (funktioniert auch nicht immer). Musst mal nach Brewrista Waage suchen. Ich wollte nicht 200 Euro für eine Waage ausgeben und für mich recht die aus.

Das mit der Routine kommt von ganz alleine. Wenn ich die Shots mache, zähle ich im Kopf bis 25-30 Sek. Bei einem Espresso brauche ich zB gar nicht zählen, dass sehe ich an der Menge in der Tasse.
Milch aufschäumen klappt bei mir parallel mittlerweile auch ganz gut. Kurz ziehen und dann Lanze Stück weiter rein und dann nur noch auf die Hitze an den Fingern achten. Die Prozedur dauert mit rund 350ml 4-5Sek. Nutze dafür eine 2Lochdüse mit je 1,5mm Lochdurchmesser.

Wenn ich mal mehr Besuch bekomme, bin ich auch gefühlt am schwimmen
Ich mache dann immer 2 Getränke auf einmal. Für den Schaum nutze ich dann die große Milchkanne mit 500ml und giesse dann in die 350ml um. Wobei Latte Art bei mir noch ausbaufähig ist

Grüße

 

Sehr schöne Kaffee-Ecke

 

..erst mal sauber machen und ein die Ecke stellen.

Willst du ab jetzt nur noch Espresso und co trinken ? Klar, mit der neuen Maschine (erst mal) schon.

Aber später - willst du vielleicht auch wieder mal einen Kaffee ?

 

Aber doch nicht aus dem KVA
Dafür gibt es so schöne, preiswerte und wartungsarme Sachen mit besserem Ergebnispotential...

OK, meine Frau kann sich leider auch nicht von der Bequemlichkeit trennen, sodass so eine Plastikkiste in unserer Küche noch wertvollen Platz wegnimmt

 

Bei mir steht der alte KVA im Büro.
Vorher waren alle bei Familien Feiern begeistert.

 

Es gibt schlimmeres, das gehört halt jetzt dazu...

 

Zur Seitenblende kann ich dir echt nicht viel sagen. Habe mein Baby noch nicht geöffnet.

Weiter soo...schön perfektionieren.
Magst du eher helle oder dunkle Röstungen?

 

Zurzeit teste ich unter anderem gerade den "Caffe Vergnano 1882 Espresso". Typische italienische Barschlampe.(mittlere Röstung)
Sehr einfach zu Handhaben gerade für Anfänger gut geeignet.
Geile fette Crema und langanhaltend im Geschmack...
Und als Zweitbohne eine 80/20 Mischung von meinem Kleinröster.

Als Waage dient bei mir die Mühle Sette 270 Wi.
Da brauch ich nicht nochmal extra nachwiegen.

Zur Zeit betreibe ich Singledosing mit der Sette, kann aber noch nicht viel dazu sagen da ich erst gestartet habe.

Bohnen werden gekauft
Dann abgewogen und in kleine Behälter gekippt
Anschliessend eingelagert oder gefrohren und warten darauf konsumiert zu werden.

 

Hallo @Schlürf, zur Waage:
Du hast ja die ECM Tamping Station. Als Option könntest du diese inklusive Siebträger auf die Waage stellen, wenn diese genügend „Tragkraft“ hat.
Dann kannst du den Siebträger auflegen und Pulvermenge so wiegen.
Zum tampen dann natürlich runternehmen.
Mache Ich zumindest bei der Pearl (max. 2000g) momentan so, da Ich (noch) nicht 2 Waagen anschaffen wollte (Pearl ist ja eher fürs Brühen Edit: und passt beim Bezug nicht mit unter die Tasse bei mir).
Ansonsten wäre die Arc sicher eine gute Wahl. Oder Lunar (bzw. Waage der Wahl) + Frühstücksbrettchen oder so.

Andere Möglichkeit wäre das Sieb jedesmal raus zunehmen (rein mahlen, wiegen, evtl. Korriegieren, bei bedarf wdt, tampen) und wieder einzusetzen, ist aber bei denen mit Rille und geschlossenem Siebträger vielleicht zu „fummelig“.

Hoffe das nützt dir was bei deinen Überlegungen.