Kaufberatung:alte Bezzi vs Rocket Mozzafiato Evoluzione R vs Xenia

BZ!!!
.....GANZ klar!

Schau dir diesen Thread an, vielleicht macht es die Entscheidung einfacher ;-)
20 Jahre Bezzera BZ99 – und sie läuft und läuft und läuft ...

Ich bin dazu vielleicht nicht ganz objektiv, aber im Ernst:
Dann stell dir lieber eine bessere Mühle daneben. Gerade wenn du von der Demoka auf die Eureka umsteigst
wirst du die BZ sicher nochmal ganz neu kennen lernen und die Bezüge (geschmacklich) ganz anders wahrnehmen.
Bin mir sicher, dass sie dann auch wieder viel mehr Spaß macht.

...und wenn du Bedarf hast die Maschine nochmal ein wenig aufzufrischen, schau vielleicht nochmal die diversen Threads
zu der Maschine hier an. Es gibt so viele Punkte, die man an der Maschine verändern kann (aber nicht muss)...von der Geräuschreduzierung
bis zum Einbau von Manometern.
(Falls du das nicht schon gemacht hast).

Vielleicht siehst du sie dann auch wieder mit anderen Augen

Also von meiner Seite sollte sie bleiben!

 

Dementsprechend würde ich auch an der Mühle ansetzen. Ich persönlich kann mir nichts anderes als eine Mühle mit zwei separat einstellbaren Timern für mich vorstellen.

 

Einen Zweikreiser gegen einen anderen zu tauschen, das würde ich mir auch noch mal überlegen. Da werden sich keine neuen Welten auftun, gerade wenn du im Grunde mit der Maschine zufrieden bist. Ich würde also auch zunächst zu einer neuen Mühle raten, da bist du bisher am untersten Limit angesiedelt. Das wird schon ne deutliche Verbesserung werden mit der Magnifico.

 

Ich finde die BZ 99 eine schöne Maschine, optisch und technisch. Mit einem Mühlenwechsel erreicht man geschmacklich sicher mehr. Dennoch kann ein Wechsel von Zweikreiser zu Zweikreiser u. U. auch sinnvoll sein.

Ich habe vor etlichen Jahren mal eine ECM Technika IV "entsorgt" und eine Cimbali M21 angeschafft. Milchcremeherstellung ++, kein zeitweise quietschender E-61 Hebel mehr +, kein Tankmagnet, der ab und an das Schwimmen erprobte, + kein ECM Emblem mehr ++, einfache Gehäuseöffnung ++. Für mich waren das damals Welten und rechtfertigten die Mehrausgabe.

Und heute würde ich sogar wieder tauschen, wenn die "Neue" dann einen Handhebel hätte, das wäre dann in den meisten Fällen sogar ein theoretischer (Abwärts)- Wechsel zum Einkreiser.

 

Warum willst Du einen funktionierenden Zweikreiser durch einen anderen ersetzen, was willst Du damit erreichen?

Da ging es nach meiner Einschätzung in den meisten Fällen nicht um Probleme, sondern um Änderungswünsche von Anwendern, die umgesetzt wurden.
Ein Service, den man wohl außer vielleicht bei Decent sonst nirgends kriegt. Wobei ich durchaus den Eindruck hatte, dass manches auch eine Verschlimmbesserung gewesen sein könnte. Aber so ist das nun mal mit individuellen Anforderungen.

Ob Edelstahl oder Kupfer besser sei, gibt es unterschiedliche Ansichten. Als echte Vorteile sehe ich neben der freien Konfigurierbarkeit, den selbstenleerenden HX gegen Überhitzung und die kürzere Aufheizzeit. Dagegen steht fehlende PI und der kleine Kessel - energetisch positiv, beim Dampf von Nachteil.

 

Die "Probleme" der Xenia berudarauf, dass sie zum einen einen recht kleinen Kessel hat (um als energieeffiziente Haushaltsmaschine zu dienen)und außerdem ein Schwerpunkt auf die Temperaturstabilität gelegt wurde und deshalb im Standard nicht während des Kaffeebezugs der Kessel geheizt wird.

Das führt dazu, dass - während des Bezugs - die Dampfleistung eher schwach ist. Mir ist das erst gar nicht aufgefallen, erst nachdem das thematisiert wurde, weil mein normaler Workflow derart ist, dass ich nach dem Start des Bezugs die Milch aus dem Kühlschrank nehme, eingieße und zurück stelle. Dadurch schäume ich meist erst mach dem Bezug.

Alternativ gibt's demnächst wohl einen größeren Kessel und eine Dualboiler-Option. Die Macintosh funktioniert wirklich wunderbar, hat eine sehr schöne Optik und Haptik. Falls sich der kleine Kessel stören sollte, kannst du auch nachträglich aufrüsten.

 

Besser 'Temperaturstabilität' ist der eine Grund. Ich meine mich zu erinnern, dass das auch faustino beobachtet und beschrieben hat.
Der 'Cappuccino-Modus' hebt aber diese Besonderheit auf (wenn man will).

Der 2. noch etwas wichtigere ist: Der Wärmetauscher der Xenia ist ja stets leer, damit man keinen Coolingflush machen muss um das heisse Wasser loszuwerden (was als Nebeneffekt auch die Temperatur der Gruppe verändern kann/wird). Damit muss das gesamte Brühwasser aufgeheizt werden (steht ja noch aufgeheizt bzw. zum warm im Wärmetauscher) und das braucht Energie.

Wenn ich eine BZ99 hätte, würde ich die Manometer (es gibt ein Projekt hier im Forum) nachrüsten und die Maschine ggf. überholen und das wäre absolut ausreichend. Ich war im Frühjahr drauf und dran mir eine kaputte uralt-BZ99 zu kaufen, weil ich die Maschine wirklich mag. Aber mir fehlt die Zeit für so etwas.

 

Da kann man hier im Kaffeenetz fragen. Das hat jemand von @Fischers Panda übernommen und macht es weiter.

Bei der Pumpe empfehle ich dir eine EX4 von Ceme.

 

Schau mal hier:


Vllt. hilft das bei einer Entscheidung. Hängt klar von deinen Präferenzen ab.