Kaufberatung: Bezzera oder Rancilio

Wieso siehst Du diese beiden Maschinen als Upgrade zu Deiner Leit, was erwartest Du vom Wechsel von einem Einkreiser auf den nächsten an Verbesserung? Was passt heute nicht am Ergebnis in der Tasse oder dem Workflow?
Falls Du mit der eingebauten Mühle nicht zufrieden sein solltest, stell einfach eine andere daneben.
Wenn schon eine Veränderung bei der Maschine, dann würde ich über eine mit PID nachdenken, das wäre wohl am Ehesten ein Fortschritt. Den Tipp hattest Du ja schon in der letzten Kaufberatung bekommen, aber offensichtlich nicht für so entscheidend gehalten.

 

Admins? egal...

Erster Punkt: Du beziehst zu früh, das funktioniert auch mit jeder anderen Maschine nicht. Wenn der Kessel heiss ist, heisst das noch lange nicht, dass die Brühgruppe inkl. Siebträger durchgeheizt sind. Gib der Maschine 20 Minuten, dann hast Du auch eine Chance auf konstante Ergebnisse.
Dass sie anfängt nachzuheizen ist normal, denn es strömt kaltes Wasser nach, wenn Du was für den Bezug entnimmst. Auch das macht jeder Einkreiser mit kleinem Kessel so.

Tu Dir einen Gefallen und beschäftige dich etwas mit den Basics, bevor Du Geld zum Fenster rauswirfst.

 

Da wird Dir eine Maschine mit PID entscheidend helfen, wenn Sie lange genug aufgeheizt ist. Und wenn es ultrakurze Aufheitzzeitten sein müssen, dann muss es eine Maschine mit Thermoblco, die ja Quickmill gut kann.

 

Ich habe beide Maschinen und die schenken sich relativ wenig. Wenn du schneller auf Betriebstemperatur willst, mach 1-2 Leerbezüge.
Ansonsten finde ich die viel grössere Abtropftasse bei der Bezzera angenehm, das flache Teil der Rancilio beschert mir immer wieder mal eine Pfütze. In Sachen Verarbeitungsqualität sind beide Maschinen schleissig gefertigt.
Preisleistungstechnisch würde ich zur Silvia tendieren.