Kaufberatung - Dualboiler mit Volumetrik gesucht

Liebe Community,

Der Kaffeemaschinen-Virus hat mich wieder.

Ich bin auf der Suche nach einem temperaturstabilen Dualboiler mit möglichst schneller Aufheizzeit (max. 15 min), guter Dampfpower und Volumetrik. Rotapumpe wäre mir lieber als Vibrationspumpe. Lieber keine E61, bevorzugt gesättigte Brühgruppe. Außerdem - lieber keine verchromte Küchenharley - robustes Gastrodesign gefällt mir mehr. Tank ist auch wichtig, Festwasser (oder Flowjet) ist keine Option. Einen abschaltbaren Dampfkessel möchte ich auch.

Derzeit habe ich eine Rocket Cellini, die ist erst nach 45 min richtig durchgeheizt und mir geht diese träge Brühgruppe und der Cooling Flush auf die Nerven. Ich weiß - es gibt auch Zeitschaltuhren etc., ich will aber gerne flexibel sein. Programmierbare Volumetrik ist mir wichtig, da ich mit Kindern etc. immer alle Hände voll zu tun habe. Auch für Gäste wird so die Maschine leichter zu bedienen..

Mühle ist eine alte Eureka Mignon MCI (wird höchstwahrscheinlich gegen eine XL getauscht)
Mit der Maschine werden täglich ca. 8-10 Espressi und einige Cappuccini zubereitet. In erster Linie kräftige Robusta-Mischungen. Manchmal aber auch wesentlich mehr bei diversen Feiern..

Mein Budget für die Maschine liegt bei maximal 2500 €.

Naheliegend wäre natürlich La Spaziale Mini Vivaldi, da irritiert mich aber diese extrem outdated wirkende Comic-Sans Bedieneinheit und die Plastik-Abtropfwanne (verzieht sich die am Ende über die Jahre im Geschirrspüler?), Rotapumpe fehlt auch.

Eine andere Option die mich sehr angesprochen hat ist die La San Marco Plug and Play, bloß hat die diese furchtbaren Cremasiebträger die man anscheinend unmöglich gegen andere tauschen kann (hier ist schon einer daran gescheitert..)

Astoria Greta - gefällt mir gut, solide Gastrotechnik, aber erst recht wieder ein Zweikreiser (entsprechend wahrscheinlich nicht besonders temperaturstabil und notwendigerweise auch kein abschaltbarer Dampfkessel.

kleinere Maschinen wie Lelit Elizabeth sprechen mich nicht wirklich an, ich denke die sind nicht so grundsolide wie diese Bar-Klasse.

Besonders gefallen würde mir die Dalla Corte Studio, erfüllt eigentlich alle Kriterien (der fehlende Heißwasserhahn ist lästig, aber wahrscheinlich zu verkraften), ist mir aber doch deutlich zu teuer.


Habt ihr noch eine Idee? Ist mir irgendeine Maschine entgangen?

Liebe Grüße aus Wien

 

Danke für die Antwort, den Threads kannte ich noch nicht! Aber dort gibt's schon einen ziemlichen Fokus auf TB- Optionen (möchte ich nicht) und kaum Vorschläge die alle Voraussetzungen erfüllen..
..Also vielleicht hat ja doch noch jemand einen Geheimtipp auf Lager

 

Die Vivaldi mit Festwasser kommt leider nicht in Frage. Ich will keine Kücheninsel anbohren..
Von der Dream gefällt mir das Display leider nicht.
Danke für die Info mit der Abtropschale!

 

Danke für die guten Tipps,
Mit Bezzera hatte ich nicht die besten Erfahrungen.. 2 BZ10 hatte ich schon und beide Male ständig Schwierigkeiten damit.

Die La Spaziale Mini Brio ist interessant, wäre mit 2000€ auch im Budget, allerdings find ich das Design zwar moderner aber noch seltsamer mit den 2 Rüsseln und dem aggressiven Vollautomaten-Look.

Das Display bzw. die Software dürfte ja auch nicht die Umgänglichste sein..
Einziger Mehrwert wäre wohl der überproportionierte Dampfboiler, wobei der Dampf der Mini Vivaldi ja auch schon sehr kräftig sein dürfte.
Ansonsten - PID statt dieser altmodischen Temperatursteuerung und Preinfusion..

Elektra Verve find ich interessant, aber schon sehr Barock. Da find ich die Verve Mini die bald auf den Markt kommt fast harmonischer ohne diesen Holz-mix. Außerdem ohne Volumetrik und wer weiß ob die Elektra App-Steuetung in 10 Jahren noch zu gebrauchen ist..

Auf Volumetrik verzichten ginge natürlich - ich bin ja auch bisher ohne ausgekommen.. aber praktisch wär's schon..

Der Ansatz mit mehr Reproduzierbarkeit durch Wiegen ist nicht meiner, das ist mir ein zu systematischer Zugang zu dem Ganzen. Ich mach das immer nach Gefühl und gut isses..

Ein Freund hat sich gerade die Bianca geholt und ist sehr zufrieden damit. Ist zwar auch wieder eine E61… aber Cooling Flush etc dürfte da ja nicht nötig sein und aufgeheizt ist die ja echt flott. Vielleicht lässt ich mich auch von ihm überzeugen. Dann hab ich zwar noch immer keine Volumetrik aber etwas für den Spieltrieb. So ein Paddle ist ja schließlich auch eine Art Fidget Spinner für den Kaffee- Nerd

Ansonsten - vielleicht lässt ich mir auch einfach die Mini Vivaldi angedeihen und Freunde mich mit dem komischen Design an.
Keine Rotapumpe, dafür erschwinglich..