Kaufberatung/ Erfahrungsbericht Berezza Unica

Ich kenne die Unica nicht persönlich, daher nur etwas zu deiner E61 Frage:
E61 ist eine Bezeichnung für eine bestimmte Bauart der Brühgruppe, hat nichts mit dem Boilermaterial zu tun, und eine außen liegende Heizung hat die E61 auch nicht. Näheres siehe http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Thermosiphon

Liebe Grüße,
Thomas

 

Nun, eine an den Kessel angeflanschte Brühgruppe wird wohl schneller auf Betriebstemperatur sein, und weniger Verlustleistung haben, da sie nicht so exponiert außen liegt.

Liebe Grüße,
Thomas

 

ich würde sagen, dafür ist die unica überdimensioniert.
vielleicht in den thermoblock investieren, z.B. QM 3004 oder dergleichen.

 

Zu #7 noch mal:
Überhitzen erledigt sich mit dem Leerbezug. Ist halt Routine. Derselbige verkürzt morgens auch die Aufheizzeit, ggf kann man mehr als einen machen. Ich würde trotzdem min. eine Viertelstunde einplanen um eine gleichmäßige Durchwärmung zu erreichen (ohne Leerbezug länger).

Dafür gibt es aber auch ordentliche Espressi und mit dem PID kann man die Temperatur wirklich bequem an die Kaffesorte anpassen. Habe ich oft genug gemacht, auch mit verschiedenen Sorten am gleichen Tag.
Gegen die Unica spricht, dass ich bei meiner Empfehlung gerade befangen bin (siehe Verkaufsforum) und dass das Umschalten von Wasser auf Dampf zwar nicht wirklich lange dauert, aber eben eine Prozedur ist, die man immer abarbeiten muss - und auch wieder zurück. Das wird schon mal lästig wenn man mehr als 2 Cappus direkt nacheinander machen will. Für zwei Cappus am Stück reicht der Dampf aber gut, insbesondere wenn man die Dampftemperatur etwas höher einstellt als ab Werk. Ich glaube ich habe 115°C. (Nebenher gleichzeitig Dampf machen ist aber ganz klar komfortabler)

Wenn die Wunschqualität und die Quantität sehr weit auseinanderklaffen ist das immer ein Problem.
Deswegen weise ich noch auf das Risiko hin, dass man bei steigender Qualität noch einen trinkt und damit weitere Mehrkosten verursacht, egal ob man einfach mehr geniest, oder den guten Shot von letzter Woche noch mal hinkriegen will (eigene Erfahrungen sind hier einbezogen).

 

Die Unica hat eine E61 Brühgruppe, und keine an den Kessel angeflanschte Brühgruppe (das sind verschiedene Konzepte, die nicht miteinander kombinierbar sind).



Liebe Grüße,
Thomas

 

15 Minuten solltest du einer Thermoblock-Maschine auch geben, bis alles durchgeheizt ist. Was haben eigentlich im Moment alle mit dem Kesselwasser für ein Problem? Ich hab's die Tage schon öfters geschrieben, wenn es nicht mehrere Tage steht, ist es überhaupt kein Problem.

 

Wenn das mal reicht, um Brühgruppe und ST wirklich durzuheizen - im Thermoblock ist ja nicht mal Wasser als Wärmespeicher, sondern lediglich Luft ...

Alle ja nun nicht, sondern eher Frischlinge

Da wirst du dir wohl die Finger wund schreiben können, solange die Leuts dem Geschreibsel von 2 - 3 Minuten Aufheizzeit der TB Fans Glauben schenken

Liebe Grüße,
Thomas

 

Also mit 15 min kommst du nicht wirklich aus.
E61 Köpfen sollte man eher 30 min geben. Kann sein dass die Unica da evt ein bisschen flotter ist weil die 0,5l schneller auf Temperatur sind und damit auch der Brühkopf schneller aufgewärmt wird.
Ich nutze sie meistens ab mind. 20min Vorwärmzeit.
Bei 45min ist auch das gesamte Gehäuse warm, aber darin sehe ich keinen Mehrwert.

Übrigens ist bei der Unica (und auch bei anderen Einkreisern) kein Cool Flush notwendig. Das Wasser und damit auch der Brühkopf hat ohnehin die 92 Grad.
Bei mir hat der Leerbezug eher den Nutzen die Vorwärmzeit zu verkürzen oder die Tassen vorzuwärmen.

Die 0,5l Brühkessel reichen für meine Bedürfnisse von meistens 2 Kaffees aus. Wenn mal mehr Besuch da ist, muss man zwischen den Bezügen mal ein paar Sekunden inne halten bis das Wasser wieder auf Temperatur ist (vorallem wenn das Wasser aus der Flasche aus dem Kühlschrank kommt).
Das ist eh schon das kleinste Volumen in diesem Bereich. Nur die kleineren Einkreiser (Silvia, Lelit und GC) haben noch weniger.

Umschalten auf Dampftemperatur funktioniert tatsächlich sehr schnell. Ich trinke hauptsächlich am WE Milchgetränke. Dafür reicht mir die Unica aus.

 

Dauerbetrieb ist bei allen ordentlichen, hier im Forum diskutierten Maschinen bis auf wenige spezielle Ausnahmen (z.B. die Pavonis) problemlos möglich. (Sogar bei den kleinen wie der Gaggia CC)

Zum Vorheizen morgens bietet sich auch immer eine Zeitschaltuhr an, wenn man es sehr eilig hat und seine Aufstehzeiten kennt.

Ich schalte aber auch manuell ein, gehe dann Duschen etc. und wenn ich fertig bin ist auch die Maschine heiß. (meine große NS Mac braucht dank einem Kanal für Kesselwasser in der Brühgruppe auch lediglich etwa 20min, was für eine Maschine mit 5l-Kessel schon sehr wenig ist)

 

Ich kann bestätigen, dass das mit der Zeitschaltuhr bei der Unica problemlos funktioniert. Ich bin allerdings dann doch wieder zum persönlichen Einschalten übergegangen (und dann duschen...), weil die Zeiten doch mal variieren und es eine andere "Beziehung zu meiner Maschine" ist.
Ich hatte mir routinemäßig immer einen Leerbezug angewöhnt. Morgens ist man etwas schneller auf der sicheren Seite. Ansonsten kann ich die 20 min bestätigen.
Tagsüber nach langen Stand-by-Zeiten ist ein Leerbezug auch nicht zwangsweise notwendig, aber in den ersten Sekunden kommt mehr Dampf, d.h. ich vermute, dass die Wassertemperatur beim Austritt doch etwas höher ist.