Kaufberatung: erste Siebträgermaschine, EK, keine Vorerfahrung

Ich würde dir die Classika empfehlen.
Die einfach und übersichtlich aufgebaut leicht zu warten und zu reparieren.
Wenn die Classika ordentlich gewartet und gepflegt wird, wird sie dir über Jahre gute Dienste leisten.
P.S. die Classika aus 2017 hat u.a. einen Edelstahl-Kessel.

 

Domobar, Silvia oder ECM sind alle ok. Am Anfang ist die Maschine gar nicht so entscheidend. Ihr werdet die Erfahrung machen, dass die Mühle sowie der richtige Mahlgrad und die Qualität der Kaffeebohnen viel wichtiger sind.
Maschinen mit kleineren Boilern sind morgens schneller warm. Die ECM und die Domobar, aber auch die Lelit brauchen mindestens 15 Minuten bis die Temperiert sind.
Die Silvia ist da schneller warm.
Die Einkreiser kann ich aber nur empfehlen, wenn ihr morgens keine Milch aufschäumen wollt. Das dauert wegen dem Temperaturwechsel zu lange.
Und Zweikreiser sind da erheblich teurer.
Eine gute Gebrauchte und eine gute Mühle genügen für den Anfang auf jeden Fall.

 

Die Maschine selbst macht den Geschmack ja nicht. Das macht der Kaffee. Ich habe in vielen Jahren verschiedene Maschinen besessen. Anfangs die günstigeren, wie Saeco, Gaggia, ... , später eine Rocket, Quickmill und nun die Vibiemme. Selbst mit einer einfachen Gaggia Classic gibts einen Top Espresso, wenn der Mahlgrad und der Kaffee stimmt. Ich habe einige Jahre gebraucht, um zu verstehen, dass der Mahlgrad und die Kaffeebohnen das entscheidende sind. Die Maschinen machen ganz grob gesagt, alle das gleiche: Heisses Wasser und Druck (nicht zuviel, 9 bis 12 bar genügen vollkommen). Unterschiede der Maschinen sind das Material des Boilers, die größe des Boilers, die Optik und die Verarbeitung. Bei der Verarbeitung sind die ECM erste Klasse.
Auf jeden Fall wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren und selbst Erfahrung sammeln. Am Thema Kaffee kann man sich viele Jahre die Zähne ausbeissen.
Vor vielen Jahren wäre ich froh gewesen, hätte ich jemanden fragen können, oder dieses Forum gehabt. Ich habe doch so einige Maschinen wieder verkauft, da mir der Kaffee nicht geschmeckt hat, oder die Crema nicht gut war, obwohl die Maschine selbst gar nicht die Ursache war. Bedienungsfehler sind da gerade am Anfang doch sehr häufig.

 

Nein, sie braucht vergleichbar lange.

Nein, der Temperaturwechsel benötigt höchsten 90 Sekunden.

 

In der Grundaussage aber das Wesentliche richtig. Geschmack kommt von der richtigen Anwendung der vorhandenen Technik und vor allem von den Bohnen.

Teure Maschine macht keinen besseren Espresso.

 

Das sehe ich auch so, Kunst kommt von Können und Kaffeemachen erfordert gewisse Fertigkeiten.
Ich würde für den Anfang auf bewährte und zuverlässige Technik setzen, gibt dazu viele gute Tipps im Forum.
Lelit zählt zu dem Kreis und ob 57er oder 58er Sieb ist für einen guten Espresso meiner Ansicht nach eher unwichtig.