Kaufberatung erste Siebträgermaschine

wegen 2 - 4 Tassen am Tag? Aber nicht doch -
da wäre ja schon ein kleiner Pavoni Handhebler deutlichst gelangweilt ...

Ein kleiner Einkreiser mit PID-Regelung vllt, oder auch ohne PID, die bereits erwähnte gaggia... oder vllt doch ein Handhebler?

 

Das Problem bei den Einkreisern (incl. Thermoblock) ist nicht der Milchschaum an sich, sondern ggf. die Wartezeit darauf.. und das Runterkühlen danach. Bei nur wenigen isolierten Bezügen ist das in der Regel kein Thema mehr. Ein Handhebler hat gar keine Wartezeiten und gewiss auch genug Power für wunderbaren Milchschaum. Die erwähnte Gaggia sollte das auch können. Hat der Milchschaum dort deinen Ansprüchen nicht genügt?

 

Das ist so nicht richtig, denn die Moccamaster macht Filterkaffee (kann also keinen Espresso) und eine Siebträgermaschine macht Espresso (kann also keinen Filterkaffee).

 

Ich sehe nichts, was gegen die Lelit Elizabeth spricht. Ich habe in den letzten Tage öfter eine Empfehlung für die Maschine ausgesprochen, weil sie einfach sehr viel bietet für den Preis. Ich habe die Maschine zwar nicht, aber ich habe auch einen kompakten Dualboiler mit einstellbarer Temperatur. Ich sehe eigentlich keinen Nachteil darin, einen Dualboiler mit einstellbarer Temperatur und abschaltbarem Dampfboiler zu kaufen, wenn es das Budget erlaubt. Damit ist man für sehr viele Eventualitäten und zukünftige Experimente gerüstet. In Kombination mit einer Eureka Specialita landet man da bei ca. 1400€ zusammen.

Ich kann die BZ10 auch aus Erfahrung empfehlen, ist eine tolle Maschine. Aber warum sollte man die jetzt noch kaufen, wenn es für den gleichen Preis die Lelit Elizabeth gibt.

 

Ich kann mal meine Erfahrungen mit der Lelit Mara X teilen. Ich habe diese jetzt seit knapp einem Monat im Einsatz. Ist meine erste richtige Siebträgermaschine. "Richtige" sage ich deshalb, weil ich vor einem Jahr für einen kurzen Zeitraum die Sage Bambino Plus im Einsatz hatte, da war ich aber mit den Ergebnissen der erzeugten Getränke, der Verarbeitung... sagen wir einfach insgesamt nicht zufrieden (anderes Thema). Ich hatte also schon ein wenig Erfahrung was Siebträger angeht, aber die Mara X macht es einem auch ohne Vorerfahrung sehr leicht für den Einstieg finde ich. Sie hat mit den 3 Temperaturmodi und der Dampf- oder Brühprio Einstellmöglichkeiten mit denen man herumspielen kann wenn man das möchte, ist aber von Haus aus mit den Standardeinstellungen schon das meiste richtig. Wir haben auch ein ähnliches Getränkeprofil wie du. Wir landen so bei ca. 2-4 Cappuccino, 3-4 Espresso oder mal einen Americano pro Tag. Milchaufschäumen klappt problemlos direkt nach dem Bezug, parallel habe ich es noch nicht probiert. Sie ist sauber und robust verarbeitet, recht leise und vor allem kompakt von den Ausmaßen (das war mir u.a. wichtig). Klar, sie ist keine Schönheit (deiner Frau gefällt sie ja nicht), macht sich aber doch gut in der Küche. Und wenn man etwas zusätzliches Geld in die Hand nehmen möchte kann man noch das Walnuss-Kit für etwas über 100€ kaufen und die Drehknöpfe und den Hebel "veredeln". Außerdem kriegt man sie aktuell in mehrere Online Shops für unter 1000€ und ich finde das ist Preis-Leistungstechnisch kaum zu schlagen. Ich bin zumindest sehr zufrieden mit meiner Wahl. Vielleicht hilft dir das ja ein wenig weiter.

 

Quickmill 3140, nicht so modern wie die Steel Duo, aber technisch sehr ähnlich und mit PID.
Als Alternative zur Elizabeth kann man sich auch mal die Profitec Pro 300 angucken.

 

Kann @joost hier nur zustimmen. Sofern du keine Fussballmannschaft mit Cappucino versorgen willst, ist das Problemlos machbar. Ich bin in ca. 5 min fertig mit vier Cappucino (inkl. Entlüften) und ins Schwitzen haben mich Gäste nicht gebracht bisher.

Es ist eher eine Frage der Bequemlichkeit und nicht der Machbarkeit.

Ich würde nicht vom Prozentualen Anteil der Milchegetränke auf den Maschinentyp schließen. Bei deinen Anforderungen wäre ein ZK eher "Wollen" statt "brauchen"

Wie viele Milchegetränke willst du denn machen? Ich schaffe locker zwei große Milchkännchen zu schäumen (je nach Getränktyp sind das z.B. vier Cappucino) mit der Domobar, bevor die Power langsam in die Knie geht. Wie realistisch ist denn 1-2x die Woche mehr als vier Cappucino am am Stück machen zu müssen? Du willst ja schließlich eine Maschine für dich und nicht nur für Gäste (die werden dir den kostenlosen Cappucino 2x die Woche danken). Zumal das Fliesbandschäumen/brühen dich genauso "ins Schwitzen" bringen kann mit einem ZK/DB/Dual TB


Allerdings: wenn dein Herz für die Idee eines Zweikreisers / Dual boilers schlägt, dann Folge dem auch. Alles andere macht dich nicht Glücklich. Die maximale Flexibilität bietet dir sicher die Ascaso, da du hier auch den zweiten TB einfach ausschalten kannst plus Spielerei. Ein Freund hat die Steel DUO im täglichen Einsatz und ich hab schon mehrfach schäumen dürfen. Das geht auch gut. Nur anders. Preislich bist du dann aber auch wieder etwas drüber. Würde daher auch eher die Pro300 von Profitec anschauen (weniger elektronische Spielerei als Steel Duo), da diese offenbar auch viele persönliche Präferenzen abdecken würde (inkl. Die Frage nach Qualität)

 

Ich kann nur für mich sprechen, aber wenn ich anstatt meiner 3-4 Espressi am Tag Milchgetränke machen wollen würde, würde ich mir einen Zweikreiser/Dualboiler holen. Mit meinem Einkreiser wäre mir das zu nervig. Das merke ich immer wieder, wenn ich mal einen Capuccino für Gäste mache. Wäre also auch eher geneigt, eine Lelit MaraX oder eine Elizabeth zu empfehlen. Eine gute Mühle ist, wie immer, für das Endergebnis wichtiger, als die Maschine und dafür sollte genug Budget übrig bleiben.

 

Ich habe keine große Übersicht über die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen, aber zur Appartamento kann ich ein paar Sätze sagen da ich diese selbst besitze.

Die Plastikreling kann getauscht werden, bei den Nero/Nera-Modellen ist diese schon aus Metall.
Abnehmen muss man die ja nur, wenn das Gehäuse geöffnet werden muss - Tank ist mit eingebauter Reling entnehmbar.

Was stört sich an der Konstruktion des Siebträgers? Dass der Auslauf nach hinten zeigt?
Dadurch ist die Maschine kompakter in der Tiefe, bei uns passt sie so z.B. perfekt auf unser Sideboard im Esszimmer.
Mit einer einfachen Tamping-Station (20€) auch kein Problem gerade zu tampen.

Ich bin wirklich happy mit der Maschine, aber man muss natürlich die typische E61-Aufheizzeit beachten.
Diese 15 Minuten von irgendwelchen Marketingtexten stimmen nicht, bis die Maschine wirklich heißt ist vergehen +/- 30 Minuten.

Dafür gibt es eine gute Temperaturkonstanz und sehr gute Dampfpower.

 

ja, DUO ohne PID. Zufrieden, ja. Aber es lag einzig am Budget, dass er nicht die PID gekauft hat. Würde auch behaupten, dass der Hauptvorteil bei Ascaso bei den PID Versionen liegt

 

==> entbehrlich
Besser Geld in bodenlosen Siebträger investieren, am Anfang enorm hilfreich, um Brühfehler zu identifizieren.

 

Hier habe ich einige Sachen aufgelistet, schau mal drüber:

Kaufberatung - Siebträger - (Dual)boiler

 

Milchkännchen:
Motta Europa

Wofür soll der Pinsel sein?
Brühgruppe reinigen oder Kaffeemehl auf der Arbeitsplatte „zusammenkehren“?