Kaufberatung erste ST

Ich würde die Lelit natürlich vorbehaltlos empfehlen und zwar die kleine PL041 TEM als Beste der Günstigsten (auf PID würde ich nicht verzichten, das macht doch gerade den Vorteil ggüber Rancillio und Gaggia aus) aber deine Aussage, daß du „kein neues Hobby willst“, läßt mich zögern.
Unterschätze nicht, was neben der Maschine noch an Zubehör und (Einarbeitungs-) Zeit hinzukommt!
Guck dir mal das ESE System als ernsthafte Alternative an. Weniger Kosten, kinderleicht zu bedienen und der Espresso kann bei guten Pads mindestens an das Niveau einer guten italienischen Bar rankommen.

 

nein, der eine mm macht keinen spürbaren Unterschied. Ist aus meiner Sicht eine reine Marketing getriebene Abgrenzung zwischen der billigeren und der teureren Serie mit entsprechender Einschränkung beim Zubehör für die „kleinen“

 

Ich werfe jetzt noch mal eine ganz andere Variante in den Raum:

Hast Du dir auch schon mal die manuellen "Maschinen" wie z.B. Cafelat Robot oder Flair angeschaut?
Man bekommt mit beiden ganz hervorragende Espresso hin, hat keinen Aufwand mit Wartung/Pflege etc. (keine Entkalken etc.),
und sie nehmen auch nicht so viel Platz weg.

Mit meinem Robot habe ich in nicht mal 5 Minuten einen wunderbaren Espresso in der Tasse, inkl.
"Vorheizen". Vorheizen heißt in diesem Fall, dass man den Siebträger kurz in eine Tasse mit heißem Wasser stellt,
während man den Filtereinsatz vorbereitet (tampern, filterscreen drauflegen).
Wenn man keine exotischen Bohnen verwendet (z.B. keine hellen Röstungen),
braucht man den Siebträger des Robot kaum bis gar nicht vorheizen.

Vom Budget würden beide voll passen, es wäre sogar Luft für Zubehör.
Der Robot ist etwas teurer als die Flair, soll aber unkomplizierter in der Handhabung sein.

 

Ist halt nix für Milch (ka, ob die hier Thema war), sonst Zustimmung.

 

Ich meine, nicht. Ich war mit der kleinen Lelit sehr zufrieden. Die Maschine macht guten Cafe - und das mit den mitgelieferten Sieben. Wobei ich so gut wie immer das 2er Sieb verwendet habe - aber das war "mein" Geschmack. Falls du sie kaufen solltest: Blindsieb mitbestellen, wird zum Rückspülen benötigt.

 

Trink einfach doppelte, 20ml ist sowieso viel zu wenig
Hatte nie ein LM1er, hatte auch nie das Bedürfnis nach 1er.
Anfangs wirst du eh das 2er nehmen, weil gutmütiger.
Trotzdem bin ich Fan von 58mm. Allein schon ob man an Trichter und Tamper für 57,4mm oder 57,5mm rankommt... keine Ahnung.

Falls es unbedingt ein 1er werden soll, kannst du dich mal hier reinlesen: Alternatives 1er Sieb für Lelit 57mm
Keine Ahnung ob da eine brauchbare Alternative dabei ist.

 

Ich trinke fast ausschließlich Milchgetränke mit dem Robot.
Bisher hatte ich mit einem Tchibo-Milchaufschäumer extern geschäumt, seit neuestem nutze ich dafür den NanoFoamer, und bin echt begeistert.
Vor allem dauert es im Endeffekt nur eine Minute länger, um anstatt einem Espresso einen Cappuccino zu haben.

Die Milch erwärme ich während des Brühvorgangs im Tchibo-Aufschäumer, und halte dann anschließend noch kurz den NanoFoamer rein und gieße sie dann in die Tasse.

Klar, der Workflow ist ein anderer, für viele sicher auch ungewohnt.
Aber man gewöhnt sich schnell daran.

 

Wie ich (auf Basis 58mm) sagte, denke ich, dass man auch mit "normalen" 1er Sieben gut leben kann. Mir wäre es also diesen erheblichen Unterschied nicht wert. Die TEM wirst Du auch gut weiterverkaufen können, falls Du dann wirklich mal dringenden Bedarf (faktisch wohl eher Lust, aber die wird Dich genauso beim teureren Modell überkommen ) für ein Upgrade auf eine andere Maschine bekommen solltest...ich würde zur TEM greifen, bei dem genannten Preisunterschied

 

Der Unterschied liegt auch im Kessel und der angeblich schwereren BG, hab mal was von 1 Kg Differenz gelesen. Mehr Masse bedeutet prinzipiell mehr Temperaturstabilität, vor allen bei höheren Flussraten. Vor allem beim Doppio ist es mit ca. 2ml/s doppelt so viel. Ob und wie sich der Unterschied auswirkt weiß ich aber nicht. Und größerer Kessel heißt auch mehr Dampf.

Kann aber sofort nachvollziehen, wenn das jemandem nicht 70% Aufpreis wert ist.


Nochmal zur Idee des LM1ers: das Verhältnis von 58mm Durchmesser zu 41mm Durchmesser ist ca 1.41, also die Quadratwurzel aus 2, die Oberfläche wird halbiert. Die LM1er Pucks sind nahezu zylinderförmig und gleich dick bei halber Pulvermenge, sie werden deshalb ähnlich extrahiert. Ein normales 1er muss überfüllt werden, der Puck ist ein Kegelstumpf und die Extraktion ist deshalb anders als beim Zylinder.
Der übliche Tipp ist deshalb das 2er, überschüssigen Espresso kann man in Eiswürfelformen einfrieren und z.B. für Tiramisu wieder auftauen.

 

Man bekommt eigentlich schon alles, was man braucht für die 57er Siebträger. Nur die Auswahl ist teilweise kleiner (nix von VST, nur IMS) und gebraucht wird man passendes Zubehör logischerweise auch seltener finden. Eine riesige Rolle spielt das m.A. nach aber wirklich nicht. 1er Sieb hab ich bisher auch nie verwendet, ist aber auch kein spezifisches Manko gerade dieser Maschine. Zur Temperaturstabilität: hab ich mich natürlich auch immer gefragt, da die Anzeige der PID Steuerung während des Bezuges merklich in die Knie geht. Nur sagt das wenig aus, da die Kesseltemperatur angezeigt wird und hier ja kaltes Wasser nachfließt. Müßte man also an der Brühgruppe mit einem geeigneten Profigerät messen.

Wie praktisch, daß das jemand gemacht hat:



(Okay ist ein Mitarbeiter der Firma)

Mit Schäumen hatte ich nie Probleme, es ist ausreichend Dampf da und die Temperatur ist auch nach etwas unter einer Minute erreicht. Milch für zwei Tassen gleichzeitig schäumen stellt kein Problem dar und mehr wäre eh nicht praktikabel, da sonst der Kaffee kalt wird.

Also ich würde den geringen Nachteil des 57er Siebträgers in Kauf nehmen und die Einsparung in eine sehr gute Mühle investieren, die mit das wichtigste Element für einen guten Espresso darstellt. Alles IMHO natürlich!

 

Danke für‘s teilen, auch wenn das nicht unabhängig ist, ist es doch eine Messung, der ich nicht unterstellen würde, dass die gezeigten Parameter manipuliert seien. Das sieht besser aus, als ich das erwartet hätte. Das sollten sich die ganzen PID Tuner mal anschauen oder selbst messen

Ich werde so eine Messung bei der PL42TEM meiner Eltern auch mal machen, sobald ich wieder bei ihnen ins Haus darf. Ich brauche nur noch einen bodenlosen Siebträger und ein Sieb zum opfern, habe das Equipment aktuell leider nur für 58mm

 

Ein Satz, der in jedem anderen Jahr auch irgendwie merkwürdig rüberkommen würde.
Den bodenlosen Siebträger hätte ich ja und einen Sieb zum opfern notfalls auch (schade, daß der 1er Sieb nicht geht, den brauche ich tatsächlich nie). Man bräuchte halt ein schnell reagierendes und präzise messendes Thermometer plus etwas, das den Puck simuliert. Oder einfach Pulver einfüllen.

 

So sieht mein Aufbau aus, ich habe mit Kaffee im Sieb gemessen. Geht auch mit dem 1er Sieb, wenn auch sicher nicht 100% repräsentativ für einen 2er Bezug: Fragen rund um die Bezzera Strega

 

Am Anfang würde ich nicht zu viele Bohnen ausprobieren, sondern mich darauf konzentrieren, um einen stabilen Workflow mit einer Bohne zu erarbeiten. Experimentieren kannst Du, wenn du sicher mit der Maschine unterwegs bist.

 

Dazu fallen mir zwei Möglichkeiten ein:
a) Röster in deiner Nähe, dem du deinen "bevorzugten Geschmack" schildern kannst - und evtl verkosten kannst
b) chiocco von der Kaffeenudel - falls du "was schokoladiges" magst. Gutmütige Einsteiger-Bohne - so war es zumindest für mich.

Zu viel Bohnenexperimente erst mal nicht - bin ich ganz bei @cbr-ps

 

Dann sieht die Sache ein wenig anders aus.
Lt Idealo tem für 419, die Plus für 589. Aufpreis 170 statt 250.
Handmühlen sind wegen des geringen Totraums klasse, aber das Gekurbel nervt viele.

Statt 400 (Eureka) + 200 (Handmühle) würde ich dann eher noch die gesparten 170 drauflegen:
[Mühlen] - Tidaka CB1 "SingleDosing Mühle"

Für und Wider würden hier zu weit führen, es gibt massig Infos. Kurz: Extrem selten, hier im Forum entstanden, nach der Versalab der erste kommerziell verfügbare totraumfreie single doser (ohne Einbauten unter dem Mahlwerk), extrem solide und sehr schwer, Neupreis ca.1500€. wird mit dem ebenfalls hier im Forum entwickelten Wiper angeboten, der aber durch konsequentes RDT (Bohnen anfeuchten) überflüssig wird.
Jetzt der ultimative Verkäufersatz: Ich habe seit Jahren exakt die gleiche und bin sehr zufrieden von der empfindlichen matten Oberfläche mal abgesehen, aber die stört mich nur sehr selten.

 

zum Thema Totraum bei Mühlen eine Auswahl.

 

So arbeiten auch einige anspruchsvolle Cafés. Die frieren vielleicht nicht ein, aber die ziehen immer einen Doppelten und wenn die zweite Hälfte nicht weg geht wird sie für Kuchen oder Süßspeisen gesammelt.

Ich hab mit der Specialità angefangen und mir ein Jahr später eine Kinu M47 Phoenix schenken lassen. Die Specialità verrichtet bei mir brav ihren Dienst - in dem letzten Wochen hab es jedoch ein paar kritische Posts. Wenn die bei dir eiert, verstopft oder das Mahlgut wild verstreut reklamiere sie. Dafür, daß dies Mühle sehr populär ist, halten sich die kritischen Berichte jedoch sehr in Grenzen.